Nieuwste recensies in Luxemburg

  1. Fam Heijenga

    Vertaal van English naar Nederlands

    We made our reservation for a table at this restaurant on the website‘s reservation site. We mentioned that we needed a baby’s highchair and that one person in our group was a vegetarian. At arrival we were welcomed by the friendly owners. Our table was set with a highchair. First we got a appetizer from the house and our vegetarian got the right version without the fish that was so thoughtful. Every single dish was delicious and so well balanced. Pure and so tasteful, we were all delighted by this menu. We ordered a bottle of wine without alcohol and they served a very nice one. Also they arranged a way for our baby to eat one course of the menu. The waiter was also very friendly and correct. Overall we had the best experience lunching au coeur de LaCuisine
    Thanks for making this a lovely memory with our children and grandchild.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Het was weer eens tijd om naar ons vaste plekje in Wéris te gaan. Le Cor de Chasse (CDC) is een kasteelhoeve met daarin een hotel en restaurant met Michelinster. Ze bieden diverse arrangementen aan. We komen hier eigenlijk elk jaar om een weekendje heerlijk culinair te genieten. En toevallig waren we nu 25 jaar getrouwd, dus hadden we dubbel reden.

    Het arrangement welke wij hadden was met het 6-gangen prestige menu, 5 bijpassende glazen wijn, een aperitief vooraf en koffie met friandises achteraf. Dit in combinatie met een van de luxe-kamers in het kasteel gedeelte. Ook een ontbijt zit hier bij in. Kosten: 440 euro voor 2 personen.

    Omdat we wat aan de vroege kant waren zijn we eerst lekker op het terras gaan zitten met een lokaal biertje en een witte wijn. De bediening is een combinatie van Frans, Engels en Nederlands afhankelijk van wie er aan je tafel staat. Sommige spreken echter alleen Frans wat het soms wat moeilijk maakt, maar ook juist zijn charme heeft.

    Eerst werden de smaakpapillen even verwend met een paar lekkere amuses. Daarnaast kregen we een lekker brood van Spelt. Hierbij kregen we 2 boters welke uit een dorpje verderop kwamen. Een er van was met een azijn van wilde rode bloesem gemaakt. Echt heel erg lekker: Dat zouden ze in een potje moeten doen en verkopen. Zalig! En het leuke is dat dit verhaaltje werd gedaan door de "chef himself"

    Zoals gezegd zijn we voor het prestige menu gegaan en kregen we de volgende gangen gepresenteerd:

    2x “Ondenval” forel -> De eerste gang met forel uit Ondenval bestond uit 2 delen:
    erwten / avocado / forel dashi / shiso-olie -> Lekkere texturen, goede umami smaken die de forel niet overheersen. Een goed begin.
    rabarber / gerookte Morville-“kiezels”? / ansjovis / kombucha -> Lekker zuurtje van de rabarber. Het gerecht ziet er luxe uit met de kaviaar & het bladgoud. De “kiezels” zijn een beetje “lost in translation”.

    langoustine
    bloemkool / citrusvruchten / viseitjes / zeewier -> Echt een kunstwerkje op je bord. De langoustine werd los gepresenteerd en had een lekkere rooksmaak. Een mooi samenspel van zoet/rook/zuur/hartig. De bloemkool gaf een lekkere textuur.

    Octopus-fictie (Poulpe-Fiction in het Frans)
    tuinbonen / morille / gekonfijte scharrelvarkensvlees / hazelnoten / spelt uit een Graine de Curieux -> Wederom een gerecht in 2 delen. Allebei prima op smaak, maar de tartalette was wel de overduidelijke winnaar van de 2. Bomvol smaak. Krokantje van de tartalette, het romige van de mouse en de textuur van het vlees waren een perfecte combinatie.

    Lamsvlees/ asperges van Stéphane Longlune -> Dit gerecht kwam zelfs in 3 delen:
    asperges/ BBO saus/ prei-emulsie -> Mooi bereide prei, schitterende gepresenteerd. Nog lekkere bite. Prima stukje lamsvlees, maar die saus die er bij zat. Wauw! Echt geweldig. Deze maakte het hele gerecht.
    asperges/ lam chawanmushi/ Monniksbaard -> Blijkbaar kan het: Japanse custard met lam en asperges combineren. Lekker, fris tussendoortje.
    bloedworst van lamsvlees/ Camargue rode rijst/ Hummus -> Feitelijk een bitterbal van bloedworst. Lekker hartig, lekkere crunch. Wellicht niet voor iedereen weggelegd maar echt lekker!

    Kaasplankje
    Het kaasplankje is een optie. Je kan er voor kiezen om een dessert te laten vervallen, of hem er als 7e gang bij te nemen. Gezien mijn kaas-verslaafde vrouw, en het feit dat ze hier altijd geweldige kazen hebben konden we niet anders dan hier voor te kiezen. En we zijn wederom niet teleurgesteld. Je mag zelf uit zo’n 13 kazen er 5 uitkiezen die ze lekker ruim snijden. Als je ooit een kaasplank wil proberen, moet je het hier doen.

    Biet/zuring
    tonka/yoghurt -> Dessert #1. Een lekkere zoete verfrissing na de voorgaande gangen.

    Aardbeien
    geitenmelk / 4 Voatsiperifery pepers / rucola dennenknoppen -> Dessert #2. Deze viel helaas een beetje tegen. Een lichte smaak van goedkope toiletverfrisser. Jammer.

    Vervolgens zijn we lekker aan de koffie/thee gegaan met huisgemaakte friandises. Deze waren allemaal weer dik in orde. De volgende ochtend hebben we nog lekker in de tuin aan het ontbijt gezeten. Er is geen enorme keuze, maar de producten die er staan zijn allemaal lokaal en van een uitstekende kwaliteit.

    Kortom: we hebben er weer een heerlijk verblijf op zitten en hebben alle reden om volgend jaar weer terug te gaan. Het laatst dessert was niet onze smaak, maar dat kan gebeuren. Verder hebben we weer genoten van de gastvrijheid hier, de lekkere gerechten en perfect aansluitende wijnen die ook nog eens royaal geschonken worden.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    3 vorige recensies
    2 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. rrrobb

    6732 punten

    Bouillon is een mooi plaatsje in een bocht van de Semois en met een burcht die daar boven uitsteekt. Er komen dus best veel toeristen en er zijn dus ook aardig wat restaurantjes en terrasjes. Het was die dag mooi weer en we hadden een flinke tijd op een terras doorgebracht. Maar toen de zon achter de berg verdween werd het aanzienlijk frisser. En toen zijn we op zoek gegaan naar een restaurant aan het water en een terras dat nog wel enige tijd in de zon zou zijn. En zo viel de keuze op Lebellevue. Eigenlijk zei onze ervaring en instinct dat dit niet echt helemaal ons restaurant zou zijn. En ook de serveerster had een uitstraling dat ze dit werk alleen maar deed omdat ze er geld voor kreeg. Maar de plek was fantastisch zo aan het water in de zon en met uitzicht op Bouillon. Dus wat dat betreft was de keuze toch niet moeilijk. We waren nog een van de eerste gasten die avond en zodoende werden we nog redelijk vlot bediend. En uiteindelijk was onze serveerster ook best aardig. Op de menukaart was toch ook meer keuze dan je zou verwachten en ook de prijzen vielen mee. Alleen de drank was relatief duur. Mijn vrouw koos voor de rode poon. Dat bleek toch niet de beste keuze zei ze. Hij was lekker, maar er zat ook veel dominant smakende paprika in de saus. Daarom had ze achteraf toch liever, net als mij, voor de mosselen gekozen. Ik had mosselen in Godefroy saus. Godefroy is een plaatselijk en erg lekker bier. En de mosselen hadden ook veel smaak. Ik heb echt genoten van het lekkere eten op zo'n fantastische plek.

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 7
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 7
    6,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Olivier Contamine

    Mooi, gezellig en lekker.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 10
    8,5
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. Ga hier nooit maar dan ook nooit naar toe. 3 jaar geleden is er al 3 euro van me gestolen door de ober. Nu opnieuw geprobeerd omdat je erg leuk uitzicht hebt op de ourthe, heel veel spijt van. Na het bestellen van een kop koffie waarbij niks vermeld was over de betaalwijze kregen wij van de meest onvriendelijke serveerster (vermoedelijk eigenaresse) meteen heel grof een bon op onze tafel gegooid met de woorden pay now, pay now!!!! We gaven aan alleen met pin te kunnen betalen waarna ze erg agressief werd en met spullen begon te gooien de tafel naast ons. De toon was natuurlijk al gezet en voelde ons niet welkom nog iets te bestellen, beter gezegt kregen we daar ook niet de kans voor. Eenmaal geld gepind (zagen ondertussen iedereen met pin betalen) werd er bijna weer geld afgetroggeld, er werd zelfs gedreigd met bellen van politie terwijl we alleen wachten tot we het wisselgeld terug kregen die ze niet wouden geven. Daarna word je de huid vol gescholden in het frans, oftewel ga hier echt niet heen, ook niet als de terassen vol zijn.. bespaar u de moeite, deze mevrouw zouden ze op moeten sluiten in een inrichting!!!

    • Eten & drinken 1
    • Sfeer 1
    • Service 1
    • Prijs / kwaliteit 1
    1
    0 positieve stemmen1 negatieve stem

Meer recensies in Luxemburg