Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Wij beschikken over een eigen parkeerterrein achter het restaurant. U kunt hier kosteloos parkeren.

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
di Gesloten
wo Gesloten
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
za 18:00 - 22:00
zo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
Meer openingstijden

Omschrijving

Na 18 jaar in verschillende andere keukens gewerkt te hebben is nu mijn droom werkelijkheid geworden! Mijn eigen restaurant waar ik mijn eigen style kan delen met mijn gasten. De naam NASTRIUM is afgeleid van het engelse nasturtium wat een oost-indische kers is en welke ik graag gebruik in mijn gerechten.

Bij restaurant NASTRIUM hebben wij een prachtige ruimte t.b.v. Private Dining. Bent u jarig, heeft u een zakelijke bespreking of iets anders te vieren? Reserveer dan deze prachtige ruimte, onder toeziend oog van ‘De compagnie van kapitein Frans Banninck Cocq en luitenant Willem van Ruytenburgh’ … ofwel de Nachtwacht.

De ruimte is geschikt voor een gezelschap van maximaal 8-10 personen.

Wij serveren

Prijzen
  • 4g-menu vanaf: € 49,50
  • 5g-menu vanaf: € 59,50
  • 6g-menu vanaf: € 69,50
Diëten
  • Veganistisch
  • Suikervrij
  • Lactosevrij
  • Koosjer
  • Halal
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  2. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
  3. Overnachten
  4. Betalen pin Visa Master Card American Express

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
di Gesloten
wo Gesloten
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
za 18:00 - 22:00
zo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensie richtlijnen. Lees ook onze privacyverklaring.

Statistieken

  • Eten & drinken 9,1
  • Sfeer 8,9
  • Service 8,8
  • Prijs / kwaliteit 8,6
Het eindcijfer is 8,9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 1
8 1
9 3
10 3
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1507037157 93
1507603559 93
1508169962 90
1508736364 90
1509302766 90
1509869168 90
1510435571 90
1511001973 90
1511568375 90
1512134777 90
1512701180 91
1513267582 91
1513833984 91
1514400387 91
1514966789 91
1515533191 91
1516099593 91
1516665996 91
1517232398 91
1517798800 91
1518365202 91
1518931605 91
1519498007 91
1520064409 91
1520630812 86
1521197214 86
1521763616 86
1522330018 86
1522896421 85
1523462823 85
1524029225 85
1524595627 85
1525162030 85
1525728432 85
1526294834 85
1526861236 85
1527427639 85
1527994041 89
1528560443 90
1529126846 90
1529693248 90
1530259650 90
1530826052 90
1531392455 90
1531958857 90
1532525259 90
1533091661 90
1533658064 90
1534224466 90
1534790868 90

Recensies

  1. Alweer ons tweede bezoek en ze zijn inmiddels bijna een jaar geopend en onlangs versterkt met keukenchef Ryan Bahadoer. Het weer was veranderlijk dus kozen we ervoor om binnen te gaan zitten waar de open haard voor gezelligheid zorgde. Als aperitief een een Portugese witte gemaakt van Alvarinho en Trajadura 2017 van Menancos die erg goed beviel. Chef Lany presenteerde zelf het amuse duo. Een krokantje met een licht pikante gado gado dip met serreh toets die tot op de bodem werd leeg gelepeld, dit blijft een hit.
    Gepresenteerd met wat rook aan tafel, een flan van asperge met crème van eigeel en bieslook, afgewerkt met een schuim van asperge, mooi hoog op smaak.

    De rendang volgens oma’s recept mocht natuurlijk ook niet ontbreken. Ditmaal in een glaasje uitgeserveerd. Onderin noedels met erop de runder rendang en ijspastille van zoetzure komkommer, afgewerkt met een schuim van kokos en sereh waarover gedroogde sambal, heerlijk.

    De eerste begeleider werd behoorlijk uitgebreid door Martijn Bouwmans de nieuwe sommelier gepresenteerd. Een originele en enigszins gedurfde keuze. Een droge Tokaji van Fülöp die in het aroma wat aan een fino sherry deed denken maar in de mond een stuk verfijnder was dan de sherry. Uit de keuken de topper van de middag. Bereidingen van hamachi. Een rolletje delicate tartaar en plakken sashimi in oosterse marinade. Op de tartaar een streepje avocado met licht pikant kletskopje voor de bite. Verder plakje groene aardbei, toefjes heerlijke gel van ponzu en soja en een parel van witte chocolade gevuld met crème van groene curry. Aan tafel afgewerkt met een groene kruidensaus met kokos. Een mooie smaakopbouw met als climax de parel met groene curry waarnaast de wijn helemaal tot zijn recht kwam, top! (9,85)

    Uit Uruguay de Garzon Albariño 2016, complex aroma, redelijk stevige body met lange afdronk. Uit de keuken een mooie presentatie. Zeeduivelfilet gegaard op het kraakbeen met erop een gelei van algen, crème van passiefruit en kroepoekje van tapioca aan tafel aangevuld met een schuimige strandkrabbensaus. Ernaast een ring van aardappel en zeegroenten, dotje crème van spinazie, crème van passiefruit en stukje prei met haringkuit en crème fraise. De vis was net ietsje te ver. De smakencombinatie was complex met veel beleving. De wijn was keurig in balans. (9,5)

    Verder met de rode mul op een bedje van risotto afgewerkt met een crunch van aardappel en wortel. Ernaast carpaccio van octopus, partjes van tomaat, emulsie van koriander en een flinke dot licht pikante Hollandaise van gerookte paprika, aan tafel afgewerkt met een gekruide tomatenbouillon. Een mooie smakencombinatie met mediterraanse tonen. De Italiaanse Apollonio Diciotto Fanali rosé, eigenlijk meer een lichte rode, vulde het gerecht aan met zijn mooie aroma. (9,5)

    Het pièce was voor mij een tongfilet afgewerkt met zacht gegaarde mosselen, stukken scheermessen met verse kruiden en bloemen, ernaast parelcouscous, schuimige saus van gele curry en compote van dragon met mosterdzaad. Aan de andere zijde een fris sausje van bosui en kaffir. Veel smaakbeleving weer met exotische toetsen waarnaast de zwoele Italiaanse Gewurztraminer van Albino Armani naadloos aansloot, genieten! (9,75)

    Ook het dessert zag er zeer verzorgd uit. Een ring van lychee kokos en rosse peper met eromheen een quenelle sorbetijs van lychee ganache van witte chocolade met Thaise basilicum, partjes van aardbei en lychee en meringues van basilicum, in de ring het sap van lychee met sake en een druppel olie van Thaise basilicum. Aan tafel afgewerkt met zeste van limoen. Een hele mooie smakencombinatie, lekker licht en sappig. De ronde Jurançon 2016 van Lapeyre kreeg hiernaast zelfs een droog karakter, prima. (9,7)

    Als afsluiter namen we buiten nog een heerlijke espresso van Giraffe met een viertal lekkere friandises. De boterkoek met kardemom was verrassend.

    Bediening was uitstekend verzorgd, keurige uitleg van de gerechten door de chef en goede presentaties van een originele wijnselectie door de jonge sommelier Martijn Bouwmans. We voelde ons weer helemaal in de watten gelegd.

    Prijs-kwaliteitverhouding was uitstekend.

    Kortom weer een geslaagde lunch, mooie composities van gerechten met veel smaakbeleving en exotische smaken waarnaast originele begeleiders zijn geselecteerd. Helemaal onze smaak, bedankt!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  2. Heerlijk 6 gangen gegeten in de backyard, en geholpen door enorm vriendelijk personeel. Mooie locatie, sfeervol en warm. Dikke aanrader!

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 10
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,2
  3. R. van Coeverden

    Kwaliteit food prima. Het duurde evenwel allemaal veel te lang! Pas na een kwartier werd een drankje uitgeserveerd. Een zitting van 4 uur voor een 4-gangen diner was voor ons gezelschap van 4 personen onverteerbaar, ondanks de gezelligheid.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 5
    • Prijs / kwaliteit 6
    6,9
  4. Heerlijk gegeten in het restaurant. De eigenaar bekommerde zich echt om de gasten het naar hun zin te maken. Fantastisch gemotiveerd personeel, complimenten.
    Wat ons betreft minimaal 1 Michelin ster waardig.

    Wij komen zeker terug.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,1
  5. Een aanwinst voor Helmond! We hebben een top avond gehad met heerlijk eten en goede service. Een echte smaaksensatie en een must om naartoe te gaan.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
  6. Willy Gruijters

    Heerlijk gegeten in de backyard
    Hebben een 5 gangen menu genomen
    De huiswijn was heerlijk en alle gerechten zeer smaakvol en uniek

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,5
  7. Hier op zaterdagavond met de kinderen gegeten, vriendelijk ontvangst en werden netjes naar onze tafel begeleid.

    Het is een mooi restaurant geworden wij waren er jaren geleden ooit eens geweest nu een mooie lichte eetgelegenheid jammer van de akoestiek deze was later op de avond toen het behoorlijk vol zat niet zo fijn(lawaaierig) daarom bij sfeer slechts een 7.

    Bij ons aperitief vier mooie amuses, wij gingen voor de zes gangen, wat achteraf niet zo slim was, met bijpassende wijnen was wel een goede keuze.

    Eerste gerechtje was makreel met divers wijze Radijsjes mooi opgemaakt gerechtje.

    Het tweede gerechtje was Schol met Rijpelaal gelakt, dit was een zeer lekker gerecht.

    Derde was Coquille met? Jammer dat het slechts een Coquille was, heerlijk.
    Vierde was de varkensprocureur met gele curry heerlijk maar in de portie’s zat veel verschil mijn zoon had zo weinig dat hij nog wat van zijn zus kreeg, jammer.

    Het vijfde was dry Aged Lende was goed met een zeer mooie jus.

    Als laatste was twee maal kaas en tweemaal dessert, beide waren mooie en lekkere gerechten.

    Als afsluiter een koffie en een Cognac.

    De eigenaar kwam ook nog even aan tafel, de gastvrouw hebben wij niet meer gezien, de bediening is jong maar dit is geen probleem ze kennen hun taak zeker de sommelier, ze kunnen zich makkelijk meten met de restaurant Seven en De Rossario.

    Wij kommen nog graag eens terug, maar nemen dan geen zes gangen meer, reden de tijd wij waren voor zeven uur in het restaurant en na twaalf uur pas weg en dat lag aan de vrij lange tijd tussen de gangen door, er was zelf een stel dat tussen elke gang ging roken.

    Tot de volgende keer.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,3