Restaurant gesloten

Op dit adres zit nu: Cucina Del Mondo

Restaurant Chardiné in Heerlen

€€

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

zo Gesloten
ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do Gesloten
vr Gesloten
za Gesloten
Meer openingstijden

Wij serveren

Service
  • Catering

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  2. Overnachten

Openingstijden

zo Gesloten
ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do Gesloten
vr Gesloten
za Gesloten
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensieregels.

Statistieken

  • Eten & drinken 8,3
  • Sfeer 7,7
  • Service 8,3
  • Prijs / kwaliteit 7,9
Het eindcijfer is 8,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 2
8 2
9 3
10 4
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1193248684 100
1199777594 100
1206306504 80
1212835415 78
1219364325 79
1225893236 83
1232422146 82
1238951057 70
1245479967 71
1252008878 72
1258537788 69
1265066699 71
1271595609 80
1278124520 79
1284653430 79
1291182341 77
1297711251 84
1304240162 88
1310769072 91
1317297983 89
1323826893 86
1330355804 85
1336884714 85
1343413625 84
1349942535 84
1356471446 85
1363000356 84
1369529266 83
1376058177 81
1382587087 81
1389115998 81
1395644908 81
1402173819 81
1408702729 81
1415231640 81
1421760550 81
1428289461 81
1434818371 81
1441347282 81
1447876192 81
1454405103 81
1460934013 81
1467462924 81
1473991834 81
1480520745 81
1487049655 81
1493578566 81
1500107476 81
1506636387 81
1513165297 81

Recensies

  1. Paar weekjes geleden hier gegeten middels een Groupon actie. Dit betrof een 8-gangen diner.

    De bediening was correct en beleefd. De gerechten waren erg lekker, maar wel kleine porties. Dat mag wat meer, ook bij een 8 gangen menu. Af en toe werd vergeten om het water bij te schenken, maar de wijnen (wijnarrangement) werden keurig op tijd bij elk gerecht geschonken.

    Vanaf onze tafel konden we in de keuken zien hoe de chef kok nagenoeg in zijn eentje stond te zwoegen om alle gerechten tijdig aan tafel te krijgen (het restaurant zat op dat moment helemaal vol). Het werd mede daardoor een erg lange zit, want we kregen ongeveer één gerecht per uur. Wat ons betreft had dat wel wat sneller gemogen.

    Attent was het kleine krukje om mijn handtas op te zetten. Verder is het een mooi en sfeervol ingericht restaurant. Al met al een aangename kennismaking met dit restaurant.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    7,7
  2. De Bib is meer dan verdiend. Absolute kwaliteit, zowel qua eten/drinken als bediening. Het is een feest om hier te eten. Natuurlijk zijn de prijzen ook op Bib-niveau.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
  3. We hebben dit restaurant woensdag ontdekt, het was een fantastishce ervaring!

    De pluspunten:

    -heel warm, discreet en professionneel onthaal. We werden echt vertroeteld (danku Pascal!)

    - we gingen eerst voor het bib gourmand menu, maar hebben dan toch het verrassingsmenu van de chef genomen: héél leuk om bij elke gang aangenaam verrast te worden!

    - geweldige wijnen.

    - het eten was heel vers, verfijnd en harmonieus.

    De minpunten: geen gevonden!

    Een aanrader!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  4. Gisteren hier waanzinnig genoten van een 6 gangen menu met prestige wijnarrangement. Zelden zo mooie wijn/spijscombinaties geproefd. Alle gerechten perfect in balans en op smaak. Serge, Pascal en Mario, bedankt voor een geweldige avond!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
  5. Soons Marcel

    Genoten van een fantastische lunch. Het feit dat wij twee voorgerechten bestelden en geen hoofdgerecht was geen enkel punt. Uiterst correcte en vriendelijke bediening. Van de uitgelezen wijnkaart helaas ( tijdstip van de dag) niet kunnen genieten maar dat halen wij de volgende keer in.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
  6. Sollozzo

    6 gangen menu was goed, de bijgeschonken wijnen super.

    De bediening/service is zeer attent en correct, heel goed.

    Minpuntje is dat de tafeltjes bij de keuken in de doorloop staan, niet rustig dus.

    Verder is dit een prima tent, beste van Heerlen centrum.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  7. Ik heb hier gegeten met mijn vrouw en dochter in het kader van de restaurantweek. Vrijdag was ik al in Kasteel Doenrade en vandaag zaterdag bij Chardiné. Twee maal een vier gangen diner in twee dagen! Ook hier heerlijk genoten, wijnarangement erbij met heerlijke keuze van wijnen. Het eten was lust voor oog en mond.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,4
  8. Daan 514 punten

    We hebben hier gegeten in het kader van de restaurantweek.

    I.v.m. deze actieperiode had Chardine de kelder in gebruik genomen om wat extra tafels te kunnen verkopen. Helaas werden wij in deze ongezellige ruimte gezet. Jammer, want het restaurant zelf is juist zo sfeervol. Het voelde een beetje tweederangs aan. Gemiste kans, want deze restaurantweek is toch juist een mogelijkheid om nieuwe klanten kennis te laten maken met het restaurant.

    Over het algemeen waren we tevreden over het eten. De gerechten zagen er goed uit en waren meestal goed op smaak. Vooral de kwartel met ganzenlever met het geconfijte kwartelboutje met balsamicojus waren erg lekker. Ook de raviolie met kreeft was erg goed. De prijs/kwaliteit was gezien de speciale actieprijs goed in verhouding. Wel liet de bedieing die avond heel wat steekjes vallen. We hebben enkele keren moeten raden wat we op ons bord hadden, kregen rode wijn geschonken in het glas waar wit in zat, lege glazen werden niet van de tafel gehaald en een nieuw glas wijn werd pas halverwege de gang ingeschonken. Het leek een beetje het gevolg van onderbezetting.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 2
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 8
    7,2
  9. Rob 2499 punten

    Na in het verleden regelmatig bij De Boterbloem te hebben gegeten, nu het volgende restaurant in dit oude pand bezocht. Veel goede dingen gelezen over Chardiné, maar de verwachtingen blijken zeker niet helemaal waargemaakt te worden.

    Op deze woensdagavond bezochten we Chardiné met vier personen, buiten ons vieren, waren er nog twee tafeltjes van twee bezet. Een rustige avond dus.

    Na de smaakvolle, maar erg eenvoudige amuses (Eiercreme met spek en een erwtensoepje met rookworst), duurde het toch een aanzienlijke tijd tot de voorgerechten ter tafel kwamen. Toen deze voorgerechten verschenen, werd vergeten ons bij te schenken van onze fles wijn (een overigens heerlijke Italiaanse chardonnay).

    De Filet Americain was redelijk, maar ook erg karig qua opmaak en garnituur. Een opgespoten sliert Filet, met een blaadje sla ter garnituur. De snoekbaar en coquille was redelijk, maar wat vlak van smaak.

    Als tussengerecht verscheen (na weer een behoorlijke tussenpauze) twee keer de krokante zwezerik. Dit bleek een lompe homp zwezerik te zijn, die weliswaar een krokante korst had, maar doordat het stuk te dik was, was de zwezerik binnenin zelfs aan de wat rauwe kant. Als enige begeleiding bij dit stuk zwezerik, een streepje bloemkool kerriecrème, waarbij de kerrie erg overheerste.

    De truffelrisotto met gefrituurd hoeve-eitje was uitstekend en de halve kreeft was qua smaak prima, maar miste qua opmaak de juiste finesse. Als hoofdgerecht kwam twee keer de kabeljauw, met langoustines en noilly-prat saus ter tafel. Een flinke portie met op het oog twee mooi stukken kabeljauw, inclusief vel, die op zich goed gebakken waren, maar de vis miste smaak en was erg flauw. De langoustines waren lekker en ook de saus was goed, maar wederom miste het gerecht écht smaak en was het te vlak.

    Het duo van Kalf kwam werd geserveerd met een veel te dikke en te zure bearnaisesaus. De sukade was heerlijk mals, maar de rib-eye veel te vettig. Garnituur was wederom beneden de maat.

    Tot slot was de Bresse-eend goed gebakken, maar miste de saus met ras-el-hanout de echte verfijning, deze verfijning was sowieso ver te zoeken bij alle hoofdgerechten.

    Samengevat zijn er bijna bij alle gerechten kleine of wat grotere opmerkingen te plaatsen, die je gezien de prijzen niet zou moeten mogen maken. We moesten 100 euro per persoon afrekenen en daarvoor verwacht je simpelweg veel meer kwaliteit en finesse.

    Het blijft een mooie sfeervolle zaak en de wijnen waren voortreffelijk, maar vooral in de keuken dient nog het nodige werk verricht te worden om deze zaak op het niveau te brengen die de prijzen suggereren.

    • Eten & drinken 6
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 5
    5,9
  10. Fantastisch gegeten!!We haden een 5 gangen verrassingsmenu gekozen.Het was echt genieten.De wijn erbij was heerlijk en paste uitstekend bij de gerechten.De bediening was zeer vriendelijk!!Eindelijk in Heerlen eens een goed restaurant, een aanwinst!!!
    Echte aanrader als je een keer echt wil genieten!!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  11. Genoten van diverse amuses o.a kikkerhammetje met een schuim van knoflook apart geseveerd. Een 7 gangen diner met voortreffelijke wijnen zoals; Bock Villányi Hárslevelű 2006, Gavi la rocca 2005 Piemonte, Puntet la merdiana monferrato 2006, Bulgarini Lugana Superiore DOC "Cà Vaibò"2006, Costeblanche Coppo Piemonte Chardonnay 2006 met gerechten zoals Tartaar van tonijn met gepocheerd kwarteleitje,In soja gemarineerde eend met oosterse salade,Gergrilde zeebaars met groene asperges en kruidepesto, krokant gebakken zwezerik met ganzenlever en een jus van PX, Zeetongfilet op een truffelrisotto, hertenrack met een quiche van paddestoelen hierbij gedecanteerde Bulgarini Garda Merlot Barricato DOC "Gerumi" 2005 en als afsluiter kaaspalet met Quinta nova LBV 2002. Dit in een huiselijke sfeervolle ambiance dan kan je avond niet meer stuk

    • Eten & drinken 6
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    6,7
  12. Peter de Winter

    In deze zaak waar reeds jaren een sterrenrestaurant zit door een zakenrelatie beland. Wat een verassing heerlijk gegeten, super wijnen en vakkundige en zeer persoonlijke bediening. Heb meteen voor de kerst gereserveerd, echt TOP!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10