Menu Jean Marie

  • Skrei Gepocheerd in bouillon van djeroek poeroet, appel, basilicum, soja boontjes, zeewier
  • Snoekbaars / Rivierkreeft Allebei uit de Krimpenerwaard, snoekbaars gebakken, kleine groenten, piccalilly
  • Kwartel Op het karkas gebraden, gelakt, le Puy linzen, diverse bereidingen van ui
  • Witte Chocolade Mousse, ijs van grapefruit en tijm, lychee, koekcrumble, tijmsiroop 4 gangen
  • Kalfszwezerik Krokant gebakken, kappertjes, beurre noisette, knolselderij 5 gangen
  • Ossenstaart Gegaard, ganzenlever, paddestoel, pompoen 6 gangen
  • Kaas Regio, drie soorten, notenbrood 7 gangen

Menu Jean Marie

  • Culinaire proeverij; al meer dan 25 jaar onze specialiteit 4 gangen 48,00 5 gangen 57,00 6 gangen 66,00 7 gangen 75,00

Bib Gourmand Menu

  • Bib Gourmand Menu, 3 gangen keuze menu 3 gangen 37,00 Voor: Skrei of ossenhaas Hoofd: Snoekbaars of eend Na: Kaas of Chocolade