Dinerkaart
Voorgerechten
-
Broodplankje met 3 smeerseltjes € 6,50
-
2 soorten dagverse soep met brood en boter € 6,50
-
Rundercarpaccio€ 11,00
frisse sla,pesto,pijnboompitjes,oudekaas met brood en boter.
-
Bouillabaisse a la Bussemaker€ 9,50
Grof gevulde en gebonden vissoep.
-
Salade van gerookte zalm€ 11,00
met groene asperges. dopererwtjes en cherry tomaatjes met een vinaigrette, mandje brood.
-
Gebraden runderrosbief€ 12,00
met gegrilde gamba`s en tonijnmayonaise, brood en boter.
-
Salade van gerookte forel€ 11,00
met mierikswortel en aardappel, brood en boter.
-
Salade Caprese€ 10,00
salade van mozzarella, tomaat en basilicum, besprenkeld met een extra Virgin olijfolie,mandje brood en boter.
-
Salade Caprese met extra rauwe ham € 12,00
-
Speenvarken filet op frisse paksoi€ 11,00
met een chutney van grove mosterd en tomaat, mandje brood.
Hoofdgerechten
-
Huisgemarineerde Spareribs 600 gr. met sausjes€ 19,75
friet en rauwkost.
-
Huisgemaakte satespies van varkenshaas€ 17,00
friet en rauwkost.
-
Boeren Schnitzel€ 18,50
Ui, champignons, spekjes en jus, warme groenten,rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Scaloppa alla funghi€ 18,50
Dunne varkenshaas medaillons met champignon roomsaus, friet en rauwkost.
-
Rib Eye steak 250 gr.€ 26,00
met kruidenboter, friet en rauwkost.
-
Brochette van New Zeelands lam€ 23,50
Spies van lamsbiefstuk met een lavendel honingjus, warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Boerderij eend met roerbakgroenten en appelstroop€ 21,00
friet en rauwkost.
-
Tournedos 200 gr. met Madeira truffeljus€ 27,50
Biefstuk van de haas met warme groenten, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Vlees- en of Visgerecht van de week (Prijs = Dagprijs)
-
Knoflook Gamba`s met pasta en paksoi€ 21,00
met een peterselie ansjovissaus, geserveerd met warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Vegetarische loempia€ 17,00
met roerbakgroenten, quorn en noten in filodeeg gerold, friet en rauwkost.
-
Vegetarische Boeren Quiche€ 18,50
met paprika, ui, champignons en gegratineerd met kaas, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
Dessert
-
Crème Brûlée€ 5,50
Vanille custard met een gecarameliseerd laagje rietsuiker en slagroom.
-
Sinaasappel Limoncello Trifle€ 7,50
Gedrenkte lange vingers in limoncello en sinaasappelsap met mascarpone crème en sinaasappelpartjes.
-
2 bereidingen van chocola€ 7,50
Honingraat van witte chocola met een bol frambozen sorbetijs en een mousse van melkcholade.
-
Dame Blanche€ 7,50
bolletjes roomijs, slagroom en chocoladesaus.
-
Coupe Bussemaker€ 7,50
met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotschsaus en slagroom.
Kindermenu
-
2 stukjes stokbrood met kruidenboter € 1,00
-
Kopje tomatensoep met balletjes € 3,25
-
Portie poffertjes € 4,00
-
Kroket of fricandel of kipnuggets met patat en appelmoes € 7,50
-
Kinderijs met spatters € 3,50