Sense Restaurant in Den Bosch

Welkom bij Sense!

€€€

Hoe was jouw ervaring?

7 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    's-Hertogenbosch heeft diverse parkeermogelijkheden in en om het centrum. Op ca. 3 minuten loopafstand is parkeergelegenheid aan de Baselaarsstraat. De dichtstbijzijnde parkeergarages zijn parkeergarage St Jan aan de Hekellaan & parkeergarage aan de St Josephstraat.
    Beide parkeergarages liggen op circa 5-7 minuten loopafstand van Sense Restaurant.

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
za lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
zo 12:00 - 21:30
Meer openingstijden

Omschrijving

"Eten moet spannend zijn door de juiste smaakcombinaties van onze gerechtjes, zonder dat dit afbreuk doet aan de authentieke smaak van de ingrediënten!"

Dennis Middeldorp, patron cuisinier

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu vanaf: € 39,50
  • 4g-menu vanaf: € 62,50
  • 5g-menu vanaf: € 72,50
Diëten
  • Halal
  • Biologisch
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Suikervrij
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
Service
  • Afhalen

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Dennis Middeldorp
    • Gastheer/vrouw: Leon Ijpelaar
    • Sommelier: Sven Heijkoop
  2. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
    • Rolstoeltoilet
    • Invalide parkeerplaats
  3. Ambiance
    • Luxe
    • Romantisch
    • Zakelijk
    • Gezellig
    • Hip
  4. Voorzieningen
    • Wi-Fi
    • Terras
  5. Omgeving
    • In het centrum
  6. Overnachten
  7. Betalen American Express Master Card Visa pin

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
za lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
zo 12:00 - 21:30
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

7 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 9,2
  • Sfeer 9,8
  • Service 9,8
  • Prijs / kwaliteit 9,6
Het eindcijfer is 9,5. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 1
9 2
10 5
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1487845930 100
1491541837 100
1495237745 100
1498933653 100
1502629560 100
1506325468 100
1510021375 100
1513717283 100
1517413191 94
1521109098 94
1524805006 94
1528500913 94
1532196821 94
1535892729 94
1539588636 94
1543284544 94
1546980451 96
1550676359 96
1554372267 96
1558068174 96
1561764082 96
1565459989 98
1569155897 98
1572851805 98
1576547712 98
1580243620 99
1583939527 99
1587635435 99
1591331343 99
1595027250 99
1598723158 98
1602419065 99
1606114973 99
1609810880 99
1613506788 99
1617202696 99
1620898603 99
1624594511 99
1628290418 99
1631986326 99
1635682234 99
1639378141 99
1643074049 95
1646769956 95
1650465864 95
1654161772 95
1657857679 96
1661553587 95
1665249494 95
1668945402 95

Recensies

  1. Ditmaal een lunch bij twee favoriete chefs die hun krachten hebben gebundeld. Binnen het vertrouwde interieur gehuld in romantische kerstsfeer. We werden begeleid naar een grote ronde tafel aan het raam, fijn. Als aperitief de Cuvée Tradition Costières-de-Nîmes 2020 van Mas des Bressades die zeer goed beviel. Om te knabbelen krokantjes van pijnboompitjes met luxe dip van gerookte watermeloen in basilicumolie, afgedekt met lobbig schuim van Pecorino, lekker.
    Gevolgd door het hapjes duo. Om te starten een lauwwarme bitterbal van risotto met een toefje gembermayonaise, goede textuur. En blini met dot crème fraise afgedekt met haringkuit, heerlijk.

    De amuse was opgebouwd met losse structuren van gin tonic waarbij structuren van rettich en passievrucht, veel smaakbeleving.

    De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd door de gedreven sommelier. Senteurs des Vignes 2019 van Albert Mann, een field blend met in de hoofdrol de Auxerrois, aangenaam complex met tonen van appel en perzik. In een gouden schaal een complex gerecht. Als basis delicate tartaar van langoustine afgedekt met gelei van ponzu, erop een gebakken langoustinestaart, verschillende zoetzure structuren van radijs en augurk met bumbu Bali, oesterblad, toefjes citrusgel en een dot crème van ponzu, aan tafel afgewerkt met een vinaigrette van bumbu Bali. Verfijnde smaken met frisse toetsen en Aziatische twist waarin de verrukkelijke langoustine mooi overeind bleef. De wijn werd iets ronder en sloot naadloos aan, genieten. (9,25)

    Uit de Loire de Quincy 2017 van Domaine Trotereau gemaakt in een minder strakke zelfs ietsje ronde stijl met een vleugje grapefruit. Uit de keuken een bourgondisch gerecht in een mooie schaal. Een dikke plak gerookte paling gelakt met soja op een cilinder risotto, ernaast een rolletje van paling in het groen, dot fris schuim van rijst en quenelle compote van palmhart gemarineerd met soja. Het geheel was luxe afgewerkt met cilinders Foie Royale en toefjes gel van soja. Uitbundige smaken met luxe toetsen waar we helemaal blij van werden, de delicate wijn kwam wat in de verdrukking. (8,75)

    Voor bij het pièce een Ribera del Duero 2009 van Antídoto in rijpe, gebalanceerde stijl met kracht, verfijning en aangename kruidigheid. Op een wit bord een grote hertenrug medaillon met verschillende structuren van rode biet, stukjes schorseneer gerold in sesamzaadjes en een streepje crème van speculaas, aan tafel afgewerkt met een geconcentreerde kalfsjus. Prima cuisson met mooie pure smaken waarbij de wijn keurig in balans was. (8,5)

    Als dessertwijn een Ratafia uit Cahors van Fabien Jouves, biodynamisch gemaakt van Malbec druiven in de stijl van Tawny port. Troebel in het glas, amber kleur, krachtig en subtiel oxidatief met tonen van sinaasappel en rozijn. Op een donker bord een stuk bruin gebakken ganzenlever waarnaast een quenelle vanille-ijs, bombe van tamarillo mousse, stukjes kletskop, amandelpitten, vinaigrette van whisky en toefjes tamarillo gel. Volle smaken met zoete toetsen en een hoofdrol voor de hartige lever. De wijn sloot met kleine slokjes naadloos aan bij het speciale dessert. (9)

    Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd met gezelligheid en keurige presentaties op correcte wijze, in de hoofdrol de maître sommelier.

    Samengevat kunnen we stellen dat dit onze beste eetbeleving bij Sense tot nu toe was. Bourgondische gerechten in klassieke Sense stijl opgebouwd met luxe ingrediënten en veel smaakbeleving waarbij een selectie fijne wijnen, keurige bediening en gezellige ambiance. Bedankt.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    9,3
    3 vorige recensies
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Bart Strang

    Vandaag samen met mijn vrouw genoten van een twee gangen lunchmenu. In een woord perfect. Alles klopt van bediening, serviesgoed, verse ingrediënten, wijnen tot de koffie aan toe. Een beleving voor de smaakpapillen. Wij komen zeker terug en ik geef u de goede raad ga er naartoe en laat je verassen.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Gewoon TOP. Aan iedereen de complimenten (aan de koks, bediening). Van ontvangst tot einde echt een hele beleving. Eten smaakte zeer goed. En als de bediening dan ook nog zo leuk is, en totaal niet opdringerig, dan maakt het zo'n avond wel af. Het is het geld echt waard!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Wederom heerlijk gegeten, fantastische wijnen en warme service, blijft top!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. IK wil toch even reageren op ons bezoek bij Sense! In 1 woord SUPER, GEZELLIG en HEERLIJK gegeten! Heel bijzonder ook dát er van tevoren gevraagd werdt wát onze specifieke NIET lus eten was. (Lactose vrije-wildvlees). We werden uitgenodigd door onze kleinzoon, en om eerlijk te zijn was ik een beetje van "oooh mijn God". Maar ik was zeer verrast over het HOE-DE manier waarop en de vriendelijkheid-De ambiance-gezelligheid, in 1 WOORD HET ALLES! TOP! Jammer dat ik niet hoger kan dan een 10! Ik ben dit niet gewend (wordt zelfs een beetje emotioneel), en kan niet wachten (jullie raden het al)wanneer We weer gevraagd worden! Heel eerlijk prijs en kwaliteit SUPER! (Maar gelukkig hoefde we het niet zelf te betalen)ga zo door en GRAAG tót ziens!

    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  6. Restaurant Sense

    6 punten
  7. Anna en Wim

    Het was top! Goede tip van mijn buurman. Een echt verrassingsmenu, heerlijk!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,4
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  8. Tanja Zondag

    6 punten