Hoe was jouw ervaring?

6 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    U kunt het beste parkeren in de Parkeergarage Wolvenhoek. Adres: Wolvenhoek 12, 5211 HH Den Bosch.

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di vanaf 18:00
wo lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
do lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
vr lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
za vanaf 18:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Wij serveren

Diëten
  • Vegetarisch
  • Lactosevrij
  • Glutenvrij
Zitruimte
  • 40 zitplaatsen
  • Maximaal 40 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Stephan Kaak
    • Gastheer/vrouw: Mark Snoek
    • Sommelier: Marieke Vennix
    • Eigenaar: Marieke Vennix
  2. Ambiance
    • Zakelijk
    • Luxe
    • Huiselijk
    • Gezellig
  3. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  4. Omgeving
    • In het centrum
  5. Overnachten
  6. Betalen pin Visa Master Card

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di vanaf 18:00
wo lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
do lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
vr lunch 12:00 - 14:30 diner vanaf 18:00
za vanaf 18:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

6 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,8
  • Sfeer 8
  • Service 8
  • Prijs / kwaliteit 9,2
Het eindcijfer is 8,9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 1
8 3
9 2
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1417972295 66
1422102268 66
1426232242 66
1430362216 66
1434492190 66
1438622164 66
1442752138 66
1446882112 66
1451012086 66
1455142060 66
1459272034 66
1463402008 66
1467531982 66
1471661956 66
1475791930 66
1479921903 66
1484051877 66
1488181851 66
1492311825 66
1496441799 85
1500571773 85
1504701747 85
1508831721 85
1512961695 84
1517091669 84
1521221643 84
1525351617 84
1529481591 83
1533611565 83
1537741538 83
1541871512 83
1546001486 83
1550131460 83
1554261434 83
1558391408 83
1562521382 82
1566651356 82
1570781330 82
1574911304 82
1579041278 82
1583171252 82
1587301226 82
1591431200 82
1595561174 82
1599691147 82
1603821121 82
1607951095 82
1612081069 82
1616211043 92
1620341017 92

Recensies

  1. adriaan 62225 punten

    Deze chef (die ik al een hele tijd volg) is inmiddels al ruim een jaar in het restaurant werkzaam. We hadden hem nog niet kunnen bezoeken omdat ze helaas tijdens de lunch niet geopend zijn. Een van de kleine voordelen van deze vervelende corona periode is dat hij wel tijdens de lunch thuis kan komen koken, fijn.

    De chef had veel spullen meegenomen, het paste nipt in ons bescheiden keukentje. Het duurde wel ietsje langer dan gewend voordat de keuken heringericht was. Maar kwaliteit kost tijd.

    Als aperitief een Blanc de Blancs van Pongrácz die toch wel erg lekker is met mooie toast toets. De eerste amuse zag er zeer verzorgd uit. Een dikke plak belotta ham in een schuimige saus van parmezaan, erop een cilinder van knolselderij, afgewerkt met groene kruidenolie en vers geraspte zwarte truffel. De heerlijke belotta was de hoofdrolspeler in deze verfijnde smakencombinatie.

    Op een omgekeerde zwarte kegel de tweede amuse. Een blokje buikspek wat 48u gepekeld was en daarna 12 uur gegaard, erop een stukje bospeen in een jasje van gepofte amarant en een schijfje zoetzure pompoen. Super mals met gesmolten vet en mooie smaken.

    De eigenaresse had een fles wijn meegeven voor bij het voorgerecht. Les Choisilles Montlouis Sur Loire 2015 van François Chidaine gemaakt in een zeer delicate stijl. Waarschijnlijk mijn lekkerste Chenin Blanc ooit, wow. Centraal op het zwart bord dikke plakken coquille gemarineerd in soya, sesam met limoen, erop plakjes avocado en dotjes pittige guacamole, ernaast twee bruingebakken coquilles afgewerkt met een flinke schep Imperial Heritage Kaviaar. Delicate smaken die uitstekend combineerden met de heerlijke wijn. (9)

    We schonken de wijn door want mijn eigen keuze zou een stapje terug zijn. De chef was in de keuken de tarbotfilets aan het bakken, leuk om te zien. Deze werd gedresseerd op een groot wit bord met kleine spiegel. Erop rendang van spitskool afgedekt met een plak kool, schijfjes zoetzure koolrabi en takjes Japanse broccoli. Het geheel werd overgoten met een beurreblanc gekruid met vadouvan. Cuisson was top en de verrukkelijke smaken waren keurig in balans. De wijn maakte er een feestje van, genieten! (9,25)

    Over naar rood met een Gevrey-Chambertin 2017 van Domaine De La Vougeraie, krachtig en complex maar toch ook soepel met verfijnde kruidigheid. Ernaast een stuk 24 uur gegaarde en krokant afgebakken sukade op een bedje van kool, erop een dikke plak ganzenlever afgewerkt met stukjes gekarameliseerde noot en stuken gedroogde shiitake, overgoten met een balsamico jus. Mooie volle rijke smaken met fijne texturen waar we blij van werden. (9,25)

    Als pièce zacht gegaarde en op de huid afgebakken borstfile van de Anjou duif waarbij een complex groente garnituur. De kern van op de Josper verkoolde prei, stukjes schorseneer, lente-ui, bruingebakken meloeskes, partjes van de koningszwam en dotjes toffee van pastinaak. Aan tafel afgewerkt met een heerlijke Madeirajus. De cuisson was uitstekend, volle pure smaken en de groentjes hadden een bite. De wijn sloot naadloos aan, toppie! (9,25)

    Als dessertwijn had ik de Floralis Moscatel Oro van Torres geselecteerd, mooie amberkleur, krachtig maar niet te zoet met toetsen van sinaasappel en rozijnen. Uit de keuken een strakke presentatie. Als basis een semifreddo bros van witte chocolade met gekarameliseerde hazelnoten, erop dotjes witte chocolade crème met krokantjes van muscovado, toefjes yoghurt en dotjes sudachi gel. Krachtige smaken met behoorlijk wat suiker en aangename frisse accenten van citrusfruit. De wijn bleef keurig overeind en vulde het gerecht aan met zijn mooie zuren. (8,5)

    Als afsluiter nog een krachtige van barista Liesbeth.

    Samengevat was het weer een geweldige middag vol met culinair genot en gezelligheid. Gerechten die tot in de puntjes verzorgd waren met gebalanceerde smakencombinaties waarin het hoofdingrediënt de hoofdrol vervulde, begeleid door luxe wijnen. Hopelijk mogen de restaurants op korte termijn weer open wat dit was voorlopig onze laatste thuiskok. Bedankt!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer -
    • Service -
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,5
    Eén vorige recensie
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Op een druilerige en koude dinsdag namiddag liepen we bij toeval bij Le Vin'x binnen. Het was net 16.00u. We waren erg vroeg en na ons kwam nog een stel. Bediening was ontspannen en behulpzaam. Van drankjes en hapjes kwamen uiteindelijk toch tot het besluit te blijven eten. Geen enkel moment spijt van gehad. Verrassende gerechten, goed op smaak, mooie variaties en originele opmaak. Juiste hoeveelheid ook. Correcte bediening in goed tempo. En ook voorzien van goede wijn. Al met al een hele plezierige middag en avond gehad. Goede sfeer en fijne achtergrond muziek. Prijs/prestatie was zoals verwacht bij deze kwaliteit. Voor herhaling vatbaar dus!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,4
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Martine Bakx

    Vanavond 4-gangen menu de chef genomen, was heerlijk! Wijnen gewaagd maar pasten erg goed bij de gerechten. Fijne mensen, prettige sfeer, ronduit top!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Ad van gelder

    Het Eten en wijnarrangement wat wij met 4 personen hadden besteld was prima. De rode wijn bij het hoofdgerecht was iets te warm en gaf een gevoel van veel alcohol. De kaas als Nagerecht werd aan tafel geportioneerd , maar was echt te weinig en behoorlijk geprijsd voor 5 flinterdun gesneden stukjes kaas. Kwaliteit was verder uitstekend. Mijn inziens Iets te weinig porties, maar ook hier gold dat de kwaliteit en smaak als ook de presentatie van de gerechten prima waren.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. nand van der heijden

    Zeer smaakvol maar hoeveelheid kan beter, eend van hoofdgerecht aan de flauwe kant,opmaak zeer fraai. Wijnen uitstekend en goed gekozen.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,1
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  6. will leenaerts

    Heerlijk gegeten. Verfijnd en apart/mooi geserveerd en hele leuke bediening. Je voelt je echt welkom.

    Ik wens eigenares en en alle medewerkers, vooral de keukenbrigade: houdt deze kwaliteit vol en het gaat gasten "regenen"!

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 7
    • Service 7
    • Prijs / kwaliteit 6
    6,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen