Hoe was jouw ervaring?

19 positieve stemmen3 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    zie onze website

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
za 18:00 - 21:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Omschrijving

Bij Auberge de Vest willen wij u verrassen met een heerlijke, culinaire avond. We werken met dagverse en seizoensgebonden producten. Hiermee bereiden we een fijn, wisselend verrassingsmenu met bijpassende wijnen. Vooraf schenken we een Champagne die exclusief door ons wordt geimporteerd.
We zijn trots dat we al enkele jaren worden vermeld in de Michelin gids, Lekker en Gault Millau.

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu à la carte vanaf: € 39,00
  • 3g-menu vanaf: € 39,00
  • 4g-menu vanaf: € 50,00
  • 5g-menu vanaf: € 62,50
  • 6g-menu vanaf: € 70,00
Diëten
  • Halal
  • Veganistisch
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • Suikervrij
  • Lactosevrij
Zitruimte
  • 35 zitplaatsen
  • Maximaal 35 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Ruben Coonen
    • Gastheer/vrouw: Ruben Coonen
    • Sommelier: Ruben Coonen
    • Eigenaar: Ruben Coonen
  2. Ambiance
    • Romantisch
    • Rustig
    • Zakelijk
    • Luxe
    • Huiselijk
    • Gezellig
    • Klassiek
  3. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  4. Omgeving
    • Aan het water
    • In het centrum
  5. Overnachten
  6. Betalen pin Visa Master Card

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:30
za 18:00 - 21:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

19 positieve stemmen3 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,8
  • Sfeer 8,2
  • Service 8,6
  • Prijs / kwaliteit 8,2
Het eindcijfer is 8,3. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 1
5 1
6 0
7 1
8 1
9 8
10 7
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1176316301 89
1184782064 94
1193247827 94
1201713590 90
1210179353 91
1218645117 90
1227110880 90
1235576643 91
1244042406 93
1252508169 92
1260973933 64
1269439696 59
1277905459 75
1286371222 83
1294836985 86
1303302749 85
1311768512 88
1320234275 84
1328700038 86
1337165801 85
1345631565 87
1354097328 87
1362563091 87
1371028854 89
1379494617 91
1387960381 90
1396426144 90
1404891907 89
1413357670 89
1421823433 89
1430289197 91
1438754960 89
1447220723 89
1455686486 89
1464152249 86
1472618013 87
1481083776 87
1489549539 87
1498015302 87
1506481066 83
1514946829 83
1523412592 84
1531878355 81
1540344118 79
1548809882 81
1557275645 81
1565741408 84
1574207171 84
1582672934 84
1591138698 84

Recensies

  1. Kerkdriel

    9 punten
  2. G. Offerman

    Eigenlijk zeer teleurstellend, na een veel belovende amuse en een aardig voorgerecht waren voor 4 van de 5 het hoofdgerecht gewoon slecht, het vlees was niet te snijden zo taai, de opmerking van de eigenaar hier over was zeer onprofessioneel en nogal dom!

    • Eten & drinken 5
    • Sfeer 5
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 5
    5,1
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Jeroen 128 punten

    Genoten van een 4-gangen menu i.c.m. Een wijnarrangement. In één woord; geweldig! Erg mooie gerechten en een gastvrije bediening. Zeker een aanrader.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Heerlijk gegeten prachtige ambiance lekkere wijnen top bediening.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. Ton Flintrop

    Afgelopen zaterdag Auberge de Veste weer eens bezocht. Sinds kort een nieuwe chef dus altijd spannend. Restaurant zat vol wat de sfeer zeker ten goede komt. Naast het hartelijke ontvangst, heerlijk 4 gangen menu, en bijpassende wijnen een fantastische avond gehad.

    Zeker een aanrader

    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  6. Dit restaurant blijft een heerlijke plek om te tafelen en zeker als je buiten kan zitten op, wat mij betreft, het mooiste terras van de stad. Na de amuse, gekozen voor het keuzemenu (3 gangen voor mijn tafelgenoot) en ikzelf een uitbreiding met 1 supplement. Het voorgerecht van parelhoen was heerlijk. Mooie bereiding van het vlees, met daarbij een heerlijke rilette van parelhoen en fijne en vooral pure bereidingen van bloemkool. Het supplement van kreeft met Tom Ka Kai, was heerlijk subtiel en fris. Als hoofdgerecht hadden we beiden gekozen voor lam en het moet gezegd worden: wat was dat vlees (de zadel) mooi bereid! Mals, sappig met een heerlijke saus erbij. Mooi bereid met pure smaken zonder opsmuk. Lam, zoals lam hoort te zijn. Het dessert met aarbei, verjus en chocolade, zorgde er tenslotte voor dat mijn tafelgenoot de chef wilde gaan zoenen. Zo ervan genoten had ze. Top tent met aandacht voor de gasten en heerlijke wijnen die het doorsnee niveau wijnarrangement ver ontstijgen!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  7. Wij hebben een lange avond perfect gedineerd met uitstekend gekozen wijnen bij de diverse zeer aparte, uitdagende en vooral heerlijke gerechten. De verhalende commentaren bij en over het eten en vooral over de wijnen waren behalve leerzaam ook leuk en onderhoudend.
    Kortom: uitstekend en een aanrader voor een ieder met lekkere trek en een aparte, gedurfde smaak.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  8. Dirk

    8749 punten
  9. Gordon

    275 punten
  10. Etentje voor een speciale gelegenheid. Nog nooit zo lekker gegeten! Heerlijk! Gastvrije ontvangst, explosie van smaken en heerlijke combinaties. Voor iedereen een aanrader. Ik kijk nu al uit naar de volgende gelegenheid om hier te gaan eten.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  11. Heerlijke en gezellige avond gehad vol diversheid qua producten en gerechten. Mooie wijnkaart met veel keuze. De Veste is zeker een aanrader, wij komen snel weer terug!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,9
    1 positieve stem0 negatieve stemmen
  12. emmy de graaff

    13-07-2012:
    Wederom heerlijk gegeten samen met mijn partner. Ook de wijnen waren heerlijk. Maar naar mijn mening staat het eten iets te veel op de voorgrond. Je mist sfeer, een beetje roerigheid erom heen. Ik mis wat levendigheid met betrekking tot sfeer en muziek

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 4
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  13. Heerlijk gegeten met mijn vrouw,

    Maar voor €130,- en nog steeds honger was het wel een beetje aan de minimale kant qua hoeveelheid.

    Maar wat ik kreeg was erg lekker.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 6
    7,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  14. Het restaurant bevindt zich aan de Uilenburg, een knus smal straatje met pittoreske pandjes. Voor het terras is er een brugje over de Binnendieze die langs het restaurant stroomt waarover toeristische boottochtjes worden georganiseerd. Het was helaas geen terras weer.

    Bij binnenkomst loop je langs een stapel wijnkisten het restaurant binnen en kregen we al snel een huiskamergevoel, knus en gezellig. Rondom vensters, lichte kleur balken plafond en wanden, roodbruine vloerbedekking en gordijnen, hier en daar een schilderijtje. Verlichting met schemerlampen. Om ruimte te besparen en ter decoratie staan er enkele rekken met drank, port, whisky en cognac zijn rijkelijk aanwezig. De tafels zijn bijna alle vierkant en ingedekt met fijn linnen, de fauteuils zijn bekleed met zwarte suède en zitten comfortabel.

    We gaan voor het bib menu met wijnarrangement. We kiezen de Noordzeekrabsoep die helaas niet aanwezig is. Een mooie vervanger wordt aangeboden.

    We bestellen een droge witte wijn als aperitief, een Rueda van Verdejo met mooie fruittonen en hints van bloemen in de neus. De amuse wordt in een cocktailglas geserveerd, een bolletje gazpacho met gekarameliseerde oestersaus en een cresse met oestersmaak, in een keer in de mond. Mooie kruidige tomaat met het zoetige van de oestersaus waarna het cressje de beleving af maakt, een leuke start.

    Het brood wordt uitgeserveerd, een versgebakken knapperig maisbroodje, met Guernsey boter, lekker.

    De eerste begeleider is een Alsace van Schoffit gemaakt van Pinot Blanc en Auxerrois van oude stokken. Een mooie helder gele kleur met een hint van perzik gecombineerd met lichte kruidigheid, in de mond zacht, rond met subtiel bittertje. Op het bord een mooie presentatie, tartaar van gamba's met een gebakken langoustine, wortel-gembergel en zoetzure komkommer. De tartaar was subtiel gekruid en mooi op smaak en combineerde uitstekend met de wijn. De langoustine was krokant gebakken en vol van smaak, erg lekker. Met de wortel- gembergel die niet te krachtig was kon je mooie accenten leggen. Ook de zoetzure komkommer was in evenwicht met de ander smaken. Een hele mooie uitgebalanceerde eerste ronde. (9.2)

    De tweede begeleider was een Saint Veran 2009 van Guerrin gemaakt van chardonnay, een elegante wijn met subtiel fruit en soepele afdronk. Uit de keuken een mooi stuk gebakken kabeljauw met witte botersaus, gebakken cantharellen, quenelles rode uiencompote, toefjes aubergine en zomergroenten. De botersaus en de compote waren behoorlijk fruitig en pasten prima bij de vis, de wijn kon dit niet helemaal bolwerken, die voelde zich beter bij de vis alleen. Veel verschillende smaken die voor voldoende afwisseling zorgden en dit tot een smaakvol hoofdgerecht maakten. (8,8)

    De dessertwijn was een licht mousserende rode Italiaanse Xyris 2010 van Marotti Campi gemaakt van Lacrima druiven. Een intense rode kleur, roodfruit in de neus, in mond rond met tonen van cassis. Op het bord een vanille parfait met vers rood fruit, een bolletje gevuld met verveinesap, druppels van rode bes en een mooie luchtige sabayon. Het geheel gedecoreerd met goud verf. Mooie smaken die prima combineren met de wijn. (9)

    Als afsluiter nog een pittige espresso met friandises, een fruitige gesuikerde appelgelei, een ijslolly met karamel en chocoladen en een brownie met noten en toefje chocolade.

    De bediening werd grotendeels verzorgd door Ruben Coonen de gastheer, hij is een enthousiaste wijnliefhebber en het klikte meteen, leuk. Ondersteuning kreeg hij van een enthousiaste jonge kerel die wist waar hij mee bezig was, we zijn niets te kort gekomen en het liep gesmeerd.

    Prijs kwaliteit is goed, het bib menu 35,-, vier wijnen 25,50 en de espresso met friandises 5,-. Een mooi adres in Den Bosch.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  15. Afgelopen maandag hier gegeten, wat een bijzondere ervaring.

    Zo vriendelijk, sfeervol, creatief personeel, maar vooral supper lekker wij hebben intens genoten, met als de klap op de vuurpeil het huwelijksaanzoek.

    Geweldig.

    Wij komen snel weer terug!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  16. We hebben afgelopen zaterdag hier heerlijk gegeten en genoten van de sfeer, voortreffelijke wijnen en de enthousiaste bediening. Een avondvullend uitje en wij komen zeker terug.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,5
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  17. Jo 273 punten

    Afgelopen zaterdag gegeten en werkelijk als je hier niet geweest bent is het zo zonde! Super bediening, vriendelijk, gezellig sfeer. Alles gewoon top. Niet twijfelen, gewoon doen.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  18. Robert L

    In 1 woord geweldig! Geweldig eten, prachtige wijnen, we komen er speciaal voor uit Londen terug! Ruben en Averil, dankjewel en hopelijk tot snel weer! Rob.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  19. Eten was echt niet goed. Vis was tranig en lomp, twee karige oestertjes die op zijn best middle of the road smaakten. Het best was nog de kaas (het zoete dessert was flauw), maar daar valt ook niet veel aan te verprutsen, die kun je gewoon inkopen. Tussen door lang moeten wachten voordat er iets werd geserveerd. En dan de prijs: 165 euro voor twee personen. Echt zonde van het geld en de avond.

    • Eten & drinken 4
    • Sfeer 5
    • Service 5
    • Prijs / kwaliteit 3
    3,8
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  20. Geweldig restaurant, heerlijk eten en Ruben (de gastheer) vol passie over de wijnen en het eten verteld. Het beste restaurant in Den Bosch op dit moment en zeker een bezoekje waard!

    Voor ons een speciale plek, waar we hopelijk nog heel vaak mogen eten!

    Ga vooral zo door!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  21. Het eerste weekend na oud en nieuw is het stil in de restaurantwereld. Als 1 van de twee koppels die kwamen eten, heb ik me welkom gevoeld, heb ik genoten van de bijzondere dranken en het heerlijke eten. Hier spreekt de liefde voor het vak van zowel de kok als de bediening!!! En dat voel en smaak je als gast.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  22. Lars en Angele van de Dungen

    Op 29 juni hebben we hier met 27 gasten gegeten op onze trouwdag. De sfeer het eten, de wijnen en de bediening waren fantastisch. Ruben bedankt voor de mooie avond en ik raad iedereen aan om hier te gaan eten!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  23. G van Mourik

    Op 2e Paasdag dit restaurant bezocht. Met partner het viergangen menu genomen. Dat was werkelijk een verrassing. Hier kan allen een meesterkok de hand in gehad hebben. Er werden uiterst verfijnde en geraffineerde bereidingen geserveerd.Dit restaurant is een aanwinst voor Den Bosch. Een echte aanrader!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen