Le Vieux Jean in Delft

€€

Hoe was jouw ervaring?

13 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Corona informatie

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    In de nabije omgeving en Phoenix Parkeergarage (150 meter)

  • OV

    Trein: Delft CS - 10 minuten wandeling.
    Tram: Lijn 1, halte prinsenhof - 3 minuten wandeling

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
za 18:00 - 22:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Uitzonderingen

Gesloten

  • Corona – 14 okt t/m 11 nov

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu à la carte vanaf: € 44,50
  • 3g-menu vanaf: € 34,50
  • 4g-menu vanaf: € 46,00
  • 5g-menu vanaf: € 56,00
  • 6g-menu vanaf: € 65,50
Diëten
  • Biologisch
  • Glutenvrij
  • Suikervrij
  • Vegetarisch
  • Lactosevrij
Service
  • Catering
Zitruimte
  • 30 zitplaatsen
  • Maximaal 40 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Robert Jan Polman
    • Gastheer/vrouw: Désiré Polman en Frabrice Marchandot
    • Sommelier: Fabrice Marchandot
    • Eigenaar: Désiré en Robert Jan Polman
  2. Ambiance
    • Kindvriendelijk
    • Romantisch
    • Rustig
    • Zakelijk
    • Gezellig
  3. Voorzieningen
    • Wi-Fi
    • Honden toegestaan
  4. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
  5. Omgeving
    • In het centrum
  6. Overnachten
  7. Betalen American Express Master Card Visa pin

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 22:00
za 18:00 - 22:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Uitzonderingen

Gesloten

  • Corona – 14 okt t/m 11 nov

Community

Hoe was jouw ervaring?

13 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 9,6
  • Sfeer 9,5
  • Service 9,6
  • Prijs / kwaliteit 9,4
Het eindcijfer is 9,5. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 5
10 3
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1234790742 91
1242314225 91
1249837709 91
1257361193 87
1264884677 87
1272408161 86
1279931645 89
1287455129 89
1294978613 90
1302502097 90
1310025581 89
1317549065 89
1325072549 90
1332596033 90
1340119517 90
1347643001 89
1355166485 89
1362689969 94
1370213453 93
1377736937 92
1385260421 93
1392783905 93
1400307389 95
1407830873 94
1415354357 89
1422877841 90
1430401325 92
1437924809 91
1445448293 92
1452971777 92
1460495261 90
1468018745 90
1475542229 96
1483065713 96
1490589197 95
1498112681 97
1505636165 96
1513159649 96
1520683133 96
1528206617 96
1535730101 95
1543253585 97
1550777069 97
1558300553 96
1565824037 96
1573347521 95
1580871005 95
1588394489 95
1595917973 95
1603441457 95

Recensies

  1. Le Vieux Jean - Heilige Geestkerkhof 3 - Delft
    Chef Robert-Jan Polman - Maître-Sommelier Désiré Polman

    Op 3 november 2018 met 14 vrienden (man/vrouw) een diner boven in een heel gezellig pijpenla zaaltje bij de Le Vieux Jean. We waren er nog niet eerder geweest dus is alles voor mij nieuw in dit historische, monumentale pand te Delft.

    Mooi pand, erg gezellig ingericht, goede stoelen en het belangrijkste, geweldig lieve, gezellige mensen. We werden verwelkomd door een gastvrije en stralende Désiré Polman die ons verder introduceerde bij Danielle [een hartelijke en knappe slagersdochter] welke deze avond onze gastvrouw was. Danielle dus, een goedlachse, representatieve vrouw met 2 rechterhanden. Je hoort haar niet maar gaat als een speer door de haar gegeven krappe ruimte en weet zij iedereen het juiste gevoel te geven. We voelen ons al snel thuis bij Le Vieux Jean en is niet op de laatste plaats door de gastvrije Danielle.

    Gerechten
    Na een heerlijke amuse, welke ik door mijn gretigheid ben vergeten te noteren, waren we reuze benieuwd wat er die avond komen ging. De amuse was top en smaakte naar meer, veel meer.

    Zwaardvis op filodeeg, met rettich, kruidenmayonaise en wasibi-sesam. Zwaardvis was superdun gesneden en het filodeeg heerlijk krokant. Tja, de rest ook dik in orde en hoorde ik alleen maar tevreden geknor aan alle kanten van de lange tafel. Misschien knorde ik wel het hardst van allen, heerlijk en bijzonder gerecht. De toon was gezet.

    Daarna geroosterde kabeljauw met fregola, schorseneren en een zachte vis crème met mosterd. Om niet te vergeten, alle gerechten zien er geweldig mooi uit en hoef je niet met een scheef hoofd naar je buurman/vrouw te gluren de synergie is dusdanig en alles gelijk en even mooi. Ook de kabeljauw is niet te versmaden en smelt op de tong. Het zo rumoerige zaaltje valt even stil en zijn we niet gewend bij dit gezelschap. Een goed teken dus.

    Ik zou de wijnen zowat vergeten. Waren dik in orde en werden de Alsace Sylvaner 2017 Vincent Stoeffler en de Chateau de Mattes -Sabran “Sabran” 2015 Corbiere geschonken. Ik was “de bob” dus heb er niet mijn dorst mee kunnen lessen maar stonden genoeg karafjes met versfris water die telkens weer door onze Danielle ververst werden.

    Toen waren we toe aan de volgende gang en werden we verrast door Kalfswang, gestoofd met zuurkool, olijf en een jus van jalapeño waarbij het voor ons vreemde woord een toespeling was van een nogal getinte discussie. Het gerecht was niet alleen mooi maar ook verrukkelijk, de kalfswang was precies goed gegaard en combineerde heel goed met het zuurtje van de zuurkool.

    Daarna was er nog meer en blijken we toch grotere eters te zijn dan ik verwacht had. De gangen werden keurig en geruisloos geserveerd door Danielle en had zij tijdens het uitserveren hulp van een handige jonge ober die in haar kielzog meeliep. We kregen Schotse hertenbout, knolgroenten, paddenstoelen en een wildjus met specerijen. Nou ben ik helemaal niet van “wild” maar zoog je deze hertenbout zo naar binnen en smaakte de paddenstoelen, jus en specerijen er heerlijk bij.

    Als finale kon er gekozen worden voor een Dame Blanche of een assortiment van kaas. Nou ben ik niet zo van de kaas als finalist maar wel van de zoetigheden. Dus een blanke dame is altijd welkom en verklapte Danielle als rechtgeaarde gastvrouw dat het niet zomaar een Dame Blanche was en had ze hierin zeker niets teveel gezegd. Wat een heerlijk dessert en zo mooi neergelegd dat ik het zonde vond om het plaatje te verstoren. In de keuken van Le Vieux Jean werken geen koks maar kunstenaars en hoort eigenlijk wel bij Delft. Maar moet ik u vertellen dat de roots van de stichters van dit etablissement in dezelfde woonplaats liggen als mijn geboortegrond en komt natuurlijk het beste uit ‘s-Gravenhage, onze residentie.

    Toen nog de koffie/thee als na-pratertje en werden daar allerlei lekkere apart en zelfgemaakte zoetigheden bij geserveerd. De koffie en thee gaf ons de verdieping en realiseerde we ons dat we het vanavond wel heel goed hadden gehad. Le Vieux Jean is natuurlijk prachtig gelegen in het pittoreske Delft maar zijn het de mensen die het doen. De onzichtbare kunstenaars in de keuken is de basis maar kunnen zij de mooiste en lekkerste gerechten maken maar komt dan het kritieke punt, het uitserveren en gastvrouw zijn. Wanneer dat niet klopt komen de mensen niet terug in je tent. Wij wel en wil ik Danielle en Désiré nog zeker ontmoeten om heerlijk bij hun te verpozen en te genieten van de bijzondere lekkere, mooie gerechten. Wat een kunst: Le Vieux Jean. Chapeau!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    1 positieve stem0 negatieve stemmen
  2. Ruud Mous

    110 punten
  3. Marlies Morien

    wat zijn we fantastisch verzorgd in de wijnkamer! Heerlijk eten met fijne wijnen. Alle gasten hebben een geweldige avond gehad!
    Dank, familie Polman!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Ben overtuigd van het concept en de kwaliteit: leidt tot heerlijk eten en aangenaam vertoeven.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. Dirk

    8749 punten
  6. Alles was uitstekend, heerlijk gegeten en lekkere wijnen gedronken, voor herhaling vatbaar.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,5
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  7. Carmen

    89 punten
  8. Claire Witteman

    45 punten
  9. Aanrader! Heerlijk eten, mooi opgemaakte borden, mooi bestek en serviesgoed, zeer vriendelijke en kundige bediening. Het publiek is wat ouder. Tafels staan vrij dicht op elkaar.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,4
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  10. Desire Polman

    6 punten
  11. Leuk klein restaurant in een goede ambiance. Al het personeel heeft verstand van het eten en de bijbehorende drank. De kwaliteit van het eten is zeer goed. Mooi opgemaakte gerechten. Het prijsnivo is iets hoger dan gemiddeld maar het is het zeker waard. Zowel genoten van lunch als diner.

    Zeker een aanrader!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  12. Eric Heeres

    Wat een fantastische eet-belevenis is dit geweest. Een uitstekende verzameling van heerlijke gerechten en een prachtige keuze van wijnen daarbij. De bediening was uitmuntend en de eigenaar zelf kwam nog even vragen of alles naar wens was geweest.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,5
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  13. Egbert Groen

    Een geweldig restaurant. Wat een fijne sfeer, wat een top eten.
    Wat kan ik nog meer zeggen?
    Een werkelijk gastvrije gastvrouw, een top kok, mooie wijnen.
    Werkelijk aan te raden.

    Ideaal om met een zakenrelatie in een intieme sfeer bij te kunnen praten.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,1
    Eén vorige recensie
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen