Stef

Afgelopen weekend tijdens een dagje weg in Eindhoven centrum met dochterlief tijdens de lunch zonder reservering spontaan de Soju Bar ingelopen. Ondanks dat we iets na 12 uur aankwamen (de zaak gaat om 12 uur open) waren we niet de eerste gasten. Bij binnenkomst werden we vriendelijk naar een tafeltje gebracht.Tijdens het bestellen heb ik gevraagd of het drinken pas gebracht kon worden als het eten op tafel stond en dat was geen enkel probleem. We hebben samen 2 heerlijke kipgerechten en de kaasballetjes gedeeld. En vooral dat laatste is echt een must-have als je daar gaat eten. Ook de yuzu cocktail was heerlijk. Omdat het bij elkaar teveel was om op te krijgen, bood de bediening zelf een doosje aan zodat we het restant mee naar huis konden nemen. In de tussentijd was de zaak al aardig vol gelopen dus dat is een goed teken. De toiletten in de kelder zijn erg basic maar wel netjes en schoon en de zaak zelf is leuk aangekleed met veel zwart, planten en neon verlichting. Kortom: een hele leuke zaak om eens lekker te gaan eten en zeker voor herhaling vatbaar.

Afgelopen week tijdens koopavond zonder reservering spontaan de Ellis Gourmet Burger binnen gelopen voor een snelle maaltijd in de hoop dat er nog een plaatsje voor ons was en dat was zeker het geval want er waren nauwelijks mensen binnen wat achteraf niet zo raar bleek aangezien het in de winkels ook heel rustig was. De bediening spreekt geen Nederlands en kwam niet heel erg geïnteresseerd over. Het eten stond redelijk snel op tafel en was erg lekker: goede en goed afgebakken frietjes, rijkelijk belegde burgers en voldoende saus. Helaas is de inrichting niet echt uitnodigend en bij het opzoeken van het toilet op de eerste verdieping viel op dat de zwarte muren vol met witte beschadigingen zitten en dus een verfbeurt nodig hebben. Ook de trap zelf kan wel verfbadje gebruiken en de zwart/witte vloeren zien er smoezelig uit. De toiletten zelf zijn basic maar schoon. Wat wel heel vervelend is, is dat er geen zeepdispenser en handdoekjes zijn maar een pot met vochtige wegwerpdoekjes. Dit werkt niet echt plezierig als je juist naar het toilet gaat om je handen te wassen vanwege geknoeide saus. Conclusie: het eten zelf is echt de moeite waard maar de locatie en de bediening hebben echt wat LTC nodig.

Op zich een prima Italiaan met een beetje de standaard gerechten. Omdat we niet veel honger hadden, hebben we de antiapasta & pasta maar even overgeslagen en zijn we aan de hoofdgerechten gegaan.
Een prima calzone, mooie steak van de grill en een Ossobuco. De Calzone was een ruim en groot gerecht, de twee anderen hadden wat ruimer gemogen. Bij andere Italianen krijg je meestal toch wel 2 schenkels als je Ossobuco besteld.
Standaard Franse frietjes en de hoop rucola op het bord zijn een beetje jammer. Gelukkig mochten we de Franse frietjes in ruilen voor wat pasta. Vriendelijke bediening.

Hofstede de Blaak is al weer jaren een van onze favorieten hier in de omgeving. Voor een leuk bedrag kan je hier op hoog culinair niveau lunchen of dineren. Deze keer zijn we met collega's/vrienden gegaan en hebben we gekozen voor een 6-gangen exclusieve lunch. Ruim 4 uur lang hebben we genoten de volgende gerechten:

NOORDZEE KRAB | CHILI | KERRIE | POMPOEN | SESAM | YUZU -> Schitterend opgemaakt, lekkere licht pitje van de chili olie door de zuru Yuze. Wauw...

COQUILLE | SAVOOIEKOOL | KNOLSELDERIJ | APPEL | MACADAMIA NOOT -> Wauw deel 2: Nu is coquille al een van onze favorieten zeevruchten en deze waren perfect bereid: Mooi gekaramelliseerd aan de buitenkant maar nog tegen glazig aan van binnen. En gelukkig een lepel om de heerlijke saus/schuim mee naar binnen te werken.

TARBOT | OESTER | AARDPEER | KIPPENHUID | TIJM | CITROEN | KAVIAAR -> Mooi stukje tarbot, heerlijke oester, luxe zilte kaviaar en dan de heerlijke krokant van kippenhuid. Decadentie op een bord.

ROODPOOT PATRIJS | DRUIF | SCHORSENEREN | ZUURKOOL | EENDENLEVER | EEKHOORNTJES BROOD -> Van decadentie op een bord gaan we naar herfst op het bord. Volledig in overeenstemming met het weer. Maar van dit bord eten krijgen wij het wel warm.

HAZENRUG | TRUFFEL | DUINDOORN -> Herfst deel 2: Super malse hazenrug, heerlijke saus. Zuurtje van de duindoorn en wat luxe met de truffel.

MANGO | PASSIEVRUCHT | WITTE CHOCOLADE | PECAN NOOT | VANILLE -> Een dessert in 2 delen. Een perfecte afsluiter met een lekkere combinatie van zoet, zuur en fris.

Met het exclusieve menu ben je wat duurder uit, maar daar krijg je wat exclusievere ingrediënten voor terug. Angelo heeft weer stuk voor stuk fantastische kunstwerkjes gepresenteerd. Tel daarbij de uitstekende wijnpairing met de royale glazen, de fijne en wat minder formele bediening en je krijgt er een geweldige middag (of avond) voor terug.
Aanrader!

Een relatief kleine, maar gezellig ingerichte zaak met een "all you can eat" (tapas) concept. Via je telefoon kan je elke 20 minuten 2 gerechten (plus een bijgerecht) bestellen. Deze komen allemaal redelijk snel op tafel.

In eerste instantie waren deze wat "lauw", maar de bediening gaf aan dat dat een bewuste keuze was "hapklaar qua temperatuur", maar ze zou aan de keuken doorgeven dat voor onze tafel het wat warmer mocht. Dit werd ook prima geregeld.

De hapjes waren op zich grotendeels prima van kwaliteit en smaak. De opmaak was af en toe wel een beetje inspiratieloos.

Ook een puntje van de kritiek: de frietjes hadden iets langer in het vet mogen zwemmen: deze waren echt nog een tikkie te melig. Aan de andere kant: de "loaded fries pulled pork" was echt lekker van smaak.
Een mooie portie ook voor het concept.

De indeling qua bites, voor, hoofdgerecht en dessert sloeg nergens op: het hoofdgerecht "kibbeling" waren letterlijk 2 mini stukjes, terwijl sommige bites zoals de nachos weer een flinke portie waren. Misschien zou een indeling vlees/vis/overig beter zijn.

Verder was de bediening zeer hartelijk, met name de allerjongste was super lief!

Kortom: prima eten en meer en paar kleine aanpassingen zou het helemaal top kunnen zijn

Op deze druilerige herfstdag strijken we neer bij Stadsjochies, een "kastaurant". Ze zitten in een klein kassencomplex net achter stadion Galgenwaard. In deze kassen groeit hun menukaart zoals ze zelf zeggen, wat dus gelijk al aangeeft dat je relatief veel groente mag verwachten. Verwar dit overigens niet met saai, want dat is zeker niet het geval.

Zo guur en zou kou als het buiten is, zo warm worden we hier ontvangen. Gelijk hierbij een groot compliment aan de zwarte brigade: Wat een ontzettend leuk team loopt er hier in de bediening! En eigenlijk moet ik dat breder trekken, want als je even bij de open keuken gaat kijken wordt je gelijk enthousiast aangesproken door de koks.

We komen vandaag lunchen, maar met een kleine handicap: Omdat er een bacterie in het water zit in de regio Utrecht is er geen tafelwater, maar ook geen koffie/thee beschikbaar. Dus tja, dan moeten we er maar het beste van maken en binnen we de lunch maar met een huiscocktail genaamd "De Groene Dajakker" op basis van "Stadsjochies" absint, limoen en cosmea. Een flink glas... en lekker! Bitterzoet van smaak. Hmmm!

Vervolgens krijgen we een kleine amuse in de vorm van een soepje. De ingrediënten heb ik niet onthouden, maar erg lekker. Hartig en een tikkie aards van smaak.
Het zuurdesembrood van "de Bakkert" is erg lekker en de boter wordt geserveerd met een "gekruid laagje" aarde met wat kiemen. Anders, en lekker!

We gaan uiteindelijk voor een complete 5-gangen lunch. De menukaart heb ik bij de foto's gevoegd, maar we krijgen echt plaatjes van gerechten, waarbij er natuurlijk nadruk licht op alle groeten uit hun eigen kas. Alleen bij het hoofdgerecht krijg je dierlijke proteïne, in ons geval perfect gegaarde kabeljauw die je lamel voor lamel kan afpellen. Zalig.
Maar, de hoofdrol bij elk gerecht is toch weggelegd voor de groenten. Nu hebben wij recent bij een veganistisch restaurant met groene Michelin ster gegeten, maar wij zullen eerder naar deze Stadjochies terug rijden, want wat ze hier qua smaken met de groenten kunnen doen. Aards, zoet, zuur maar ook een partij umami waar de plaatselijke chinees stil van wordt. Tel daar de dames/heren van de bediening bij op en de "ervaring" om in een kas te eten.
Kortom: Dikke aanrader! En volledig terecht dat ze in de G&M zijn opgenomen. Wauw!

Inmiddels zit Gijs Cornelisse al weer 1 1/2 jaar jaar op deze locatie en elke keer worden we weer blij verrast. Het ultra-schattige pandje onder de oude kerk van Breda is ingericht als een ouderwetse Franse bistro. Deze keer hebben we dochterlief meegenomen en deze is ook gelijk helemaal verliefd op het interieur en de uitstraling. Een mooi warm plekje op deze koude gure dag in Breda.

Ze hebben hier een lunchkaart, maar je kan ook kiezen voor een 3-gangen keuzemenu of een 4,5,6 of 6 gangen surprise menu. We gaan voor het keuzemenu, maar men is uitermate flexibel met een extra gangetje.

Het eten is wederom weer genieten. Hoewel ik zelf aan een heerlijk cannelloni met truffel en eekhoorntjes brood zit, ben ik stiekem een beetje jaloers op de schol met een tarte tatin van witlof en sjalot op mijn vrouw haar bord. Wauw! Maar ook de eend op het bord van dochterlief is perfect bereid.

Ook het dessert met V.O.C. ijs (diverse kruiden welke de VOC verhandelde): Herfst op een bordje. Het ijs kwam ook nog eens net uit de ijsmachine en was zo ontzettend lekker.

Het was in ieder geval weer heerlijk Genieten bij Gastropub de Kleine Wereld. Als je even het Nederlandse herfstweer met stamppot wil verruilen voor een warme Franse bistro op niveau dan weet je waar je zijn moet.

Sinds vorige week is Zuyd verhuisd naar een pand in het centrum van Breda, dus... we hadden een goede reden om hier weer eens te gaan lunchen.
De zaak zit in het pand van een oud café, welke ze schitterend hebben opgeknapt. Voor de lunch kunnen we kiezen uit á la carte of van een verrassingsmenu waarbij we deze keer kiezen voor á la carte.
De gerechten zijn, zoals we van Zuyd ook al gewend zijn, tip top in orde en de smaakbalans perfect. Ook zijn het plaatjes om te zien.
De door de fijne gastvrouw er bij geserveerde wijntjes bevallen ook uitstekend. Het brood halen ze van "om de hoek" bij "Echt brood". Afsluitend gaan we aan de koffie met heerlijke friandises.
Binnenkort moeten we maar eens terug om het verrassingsmenu uit te proberen!