J. Koopman

“Een medium gebakken burger” stond op de kaart. De realiteit: een grijs gebakken substantie. Smakeloos. Jammer.

We komen er al tientallen jaren. Paolo in Heerenveen. Redelijke Italiaan met een leuke topper: de gegrilde ossenhaas met gorgonzola saus. Bijna altijd onze keus. Mijn partner medium, ik lust ‘m graag rare. En dan wil ik daar graag pasta bij, in plaats van de geijkte frites. Beetje meer Italië, toch?

Dus ook vanavond. We waren er vroeg, er was slechts één tafeltje bezet. Na het opnemen van de bestelling kwam de serveerster terug: “u wilt pasta in plaats van frites, maar dan kan niet. Het gerecht is met frites.” “Bedoelt u dat dit een Italiaans restaurant is waar geen pasta wordt geserveerd?” “Jawel, maar niet in plaats van. Dan moet u het er speciaal bij bestellen”. Het was nieuw voor me, maar dan moet dat maar.

Na meer dan een uur wachten - het was intussen lekker druk geworden en om ons heen zaten diverse mensen al lekker te eten - vroeg ik aan de serveerster: “is er een probleem?” “Hoezo?” “Nou we zitten hier al meer dan een uur en we hebben trek…”. Ze ging informeren en kwam terug met de mededing: “de eerste is klaar, de tweede komt zo…”😏

En inderdaad, het duurde niet lang meer. De frites, salade, en het vlees kwamen op tafel. Snel werd duidelijk wat de werkwijze was: beide stukkenvlees op de grill, de ‘rare’ er het eerste uit, de ‘medium’ even langer laten garen. Niet de beste keuze, maar het kan. Maar dan moet je de eerste wel even afdekken met folie, anders koelt het te veel af. Dat was het geval met mijn vlees. 🤔

Terugsturen? Geen optie, dan duurt het nog langer. Ook kreeg ik de indruk dat de gorgonzola op de bon was: slechts een paar druppeltjes op het bord. De pasta was er nog niet bij, die kwam later, super klein kommetje spaghetti, vergelijkbaar met een koffiekopje, zonder saus of wat dan ook. Nou ja, beter laat dan nooit…

Dan komt de rekening en blijkt dat het kopje spaghetti € 6,50 extra moest kosten. Ik denk dat we toch maar eens op zoek moeten naar een ander “vast” restaurant…

Hajé restaurant de Lepelaar: misdadig slecht...

Soms ontkom je er niet aan. Die zondagavond, op weg terug naar Friesland, nergens gereserveerd, en al over achten... Dan toch in de polder maar even aansteken bij Hajé, hoewel de ervaringen uit het verleden negatief waren. Mijn vrouw is overwegend positief ingesteld: “zo slecht als het toen was, zal het vast niet zijn”.
Nou... het was nog slechter. Ten eerste dat bestellen via een app op je telefoon. En vooraf betalen. Ik heb er niks mee. Wat is het gebeurd met een vriendelijke meneer of mevrouw aan tafel? Fish and chips was onze keus. Plus een glaasje witte wijn. Kan niet veel mis mee gaan, toch?
De patat? Ik zou zo 1,2,3 niet een snackbar kunnen bedenken waar nóg het slechter is. Hoe moeilijk kan het zijn, frietjes bakken. Nou... te moeilijk voor de chef van Hajé, zo blijkt. Slappe halfgare gele stengeltjes. Zonder zout. Dat was op zich wellicht verstandig, het zou zonde zijn om hier een goed product als zout aan te spenderen.
“Hoe vind je de vis”?, vroeg mijn vrouw. Ik wist het niet. Ik weet het nog steeds niet. Ik heb geen vis geproefd. Een velletje karton, met heel veel paneermeel, dat wel. Maar vis? Geen sprake van. Naast dat karton lag een hoopje armoede: 2 schijfjes van wat waarschijnlijk ooit een tomaat was geweest. Uitgedroogd, met een verdachte bijsmaak. Verlepte sla, een paar stukjes komkommer. Dressing? Nooit van gehoord. Maar ja, wat moet je, je hebt al betaald. €45,00 weggegooid geld.
En als hoogtepunt van de Hajé service: ik wilde voor ik in de auto stapte, nog even een plas doen. Dat mocht, maar dat kostte wel 50 cent extra.
Vandaar mijn eind oordeel:
Misdadig slecht...

Vanavond gegeten bij Sardinia in Meppel. Triest om te zien hoe een in principe uitstekende tent aan zijn succes ten onder dreigt te gaan. Voornaamste reden: jong, onervaren, niet goed opgeleid (goedkoop?) personeel, dat geen weet heeft van het begrip gastvrijheid...
Voorbeelden: we hebben gereserveerd, 19:30 uur, op het terras. We komen aan om 19:30, op het terras zijn drie kleine tafeltjes vrij. Ik wilde aan een van de tafels gaan zitten, maar dat mocht niet. Die waren gereserveerd. "Ja, dat klopt, wij hebben gereserveerd", maar zo werkte dat niet. Dat tafeltje was gereserveerd om 20:00 uur, voor andere mensen. "Gaat u maar even binnen zitten, drinkt u even wat, dan maken wij uw tafeltje buiten klaar." We kregen een tafeltje achterin, met uitzicht op de open deur naar de parkeerplaats. De droge witte wijn kwam, en niet lang daarna was onze tafel klaar. We kregen één kaart - mochten samen kiezen.
Na geruime tijd wachten vroeg ik het meisje dat de kaart had gebracht, of we mochten bestellen. Kregen de tekst die je niet wilt horen als gast: mijn collega komt zo...
Na een kwartiertje wachten was er nog geen collega beschikbaar en de betreffende mevrouw stond een beetje rond te kijken...
Nadat ik haar vragend aankeek, kwam ze bij ons met de tekst: "nou zegt u het dan maar..."
Toen het eten kwam bestelden we nog een glaasje wit. De jonge man die het kwam brengen meldde: twee wijn, een droog en een zoet. Maar wij hebben twee droog besteld? Even laterkwam hij teug met hetzelfde glas: sorry, dit was ook droog. De pizza was heerlijk, dat wel. We besloten het te laten bij een cappuccino en een doppio espresso, waar we nog 20 minuten op hebben gewacht. Toen dat kwam bleek dat die koffie ook 20 minuten op ons heeft staan wachten: steenkoud. Bij de rekening bleek dat die eerste glaasjes wijn, die we kregen omdat we moesten wachten, ook gewoon op de nota stonden. Ik heb het maar zo gelaten. Het is er nog steeds druk. Kijken hoe lang dat nog duurt...

Tweede opeenvolgende slechte ervaring. Mijn tonijnsteak was grijs gebakken, viel uit elkaar van pure doorgegaarde ellende. De "ribs and wings" van mijn zoon vielen ook tegen, er was heel weinig groente en de sla had beter gesmaakt met een goeie dressing. Geen voorafje genomen, een espressootje toe en dan krap 90 euro afrekenen voor drie personen.
Jammer. Doen we niet weer.