• Lid sinds 20 juni 2009
  • Leeftijd: 65

Hoi allemaal bourgondische hobbykoks.
Ik hou van lekker Bourgondisch eten. Lekker verse producten van eigen bodem. Gelukkig kun je ze hier in Limburg bij een aantal boerderijen krijgen. Exotisch eten doe ik voor de afwisseling en af en toe wel eens als verrassing een "Sterren restaurant". Ik heb sinds juni 2010 een nieuwe keuken laten plaatsen met daarin zeer mooie apparatuur zoals inductie. Een prachtige manier om te koken, wordt zelfs al veel toegepast in de professionele keuken, geweldig!

Laten we samen ons kookplezier delen!
Groet Herman.

Lijsten

  1. Wishlist
  2. Favorieten
  3. Gevolgde restaurants

Beoordelingen

  1. 9,3

    De Inkeman

    Susteren
  2. 9,4
  3. 7

    Parthenon

    Susteren

Foto's

Activiteiten

  1. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Hof van Herstal
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    In verband met ons 40-Jarig Huwelijk in december hadden we voor dit restaurant gekozen, door mondelinge ervaringen en de recensies van Eet.nu. Geen groot feest maar een culinaire ervaring beleven. Begin november hadden we een afspraak met Chef Meesterkok Martin Bruggeman om het menu door te nemen. Onze keus was gevallen op het "gastronomisch" diner dat uit 6 gangen bestond. Het was geen gemakkelijke keus daar we in het wildseizoen zaten. Niet iedereen hield van wild. We hadden er slechte ervaring mee. Sterke en bittere smaken, niet lekker.

    Mijn echtgenote en ik wilden dit vieren met onze kinderen, in totaal 5 personen. We wilden de kinderen een smaaksensatie laten beleven die ze nog nooit gekend hadden en uiteraard wij zelf. Onze schoondochter die was helemaal geen liefhebber van vis. Derhalve ook de afspraak met Chef Meesterkok Martin. Door de Meesterkok werden we persoonlijk ontvangen en namen op een leuke manier het "gastronomisch" diner door. Hij liet ons daarna het restaurant zien. Mooi, niet te donker ingericht, met mooi licht meubilair en chique gedekte tafels.

    Tot onze grote verrassing nam hij ons mee naar de keuken waar op de werkbank een geslacht everzwijn en een ree lagen. Na uitleg dat hij zelf bepaalt welk wild er geschoten moest worden, pure streekproducten, mochten we ruiken en proeven. Proeven? Ja de Meesterkok sneed een stukje van het everzwijn af en bakte dit onder onze ogen klaar om die smaak te ervaren. We waren verbaasd. Niet sterk en niet bitter. Er zit namelijk ook een verschil tussen een vrouwelijk en mannelijk dier. We waren overtuigd van zijn kunnen.
    Zijn woorden: "laat jullie verrassen door de smaken en malsheid op jullie feestje".

    Op 14 december was het zover. We waren benieuwd. Na een hartelijke ontvangst bij de open haard kwam de Meesterkok persoonlijk het wijn arrangement bespreken. Een mooie keus. Na allerlei hapjes werden wij aan tafel ontboden. Het begon met een amuse van het restaurant zelf. Broccolisoepje, reetruffel en zalmquiche. De smaak papillen kwamen los. Heerlijk!

    En het 6 gangen diner kon beginnen. Allerlei smaken mochten we beleven. Zelfs onze schoondochter die absoluut geen vis lustte werd verrast door de smaken. Haar ogen begonnen te glinsteren. Snoekbaars, heilbot, paling. Witte wijnen die er bij pasten, een hapje een slokje. Ja hoor, dat was raak! Wild van haas, duif, patrijs, wildbouillon, bospaddestoelen. De rode wijn die we mochten voorproeven was niet ons ding, net iets te "zwaar". Er werd gekozen voor een voortreffelijke rosé, Castel del Monte, die voortreffelijk paste bij de rest van het diner. Afgesloten werd met een mooi nagerecht en koffie met huisgemaakte bonbons.

    Geregeld kwam de Meesterkok het restaurant binnen om persoonlijk met de gasten te praten. Voor ons een culinaire belevenis met een smaaksensatie die wij nog niet kenden. Voortreffelijk! Niet te vergeten de service die we aan tafel kregen. Uiteraard ook de crew die in de keuken stond die een prachtige presentatie op de borden konden toveren. Een restaurant dat zijn ster in de Bib Gourmand waardig is!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,1
  2. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor De Inkeman
    Nederlands Susteren
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    17-02-2013

    Ga hier regelmatig eten. Ligt 50 meter van mijn huis. De naam zegt het al "huiskamerrestaurant de Inkeman". Gewoon aanschuiven. Dit restaurant wordt meestal bezocht door mensen uit het dorp. Geen grote kaart maar toch voor ieder wat wils.
    Eenvoudige lekkere huiskamerkost. Prima klaargemaakt door de chef. Een driegangenmenu voor een mooi prijsje. Gemiddeld € 14,00.
    Gerechten worden op het seizoen afgestemd. B.v. stamppot zuurkool, stamppot hutspot in de winter. Zal hier nog vaak eten.

    Herman Verheijen

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,3
  3. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen schreef:

    Beste medewerkers van eet.nu,

    Betreft restaurants in Susteren.

    't Zösters Aethuuske heeft een andere eigenaar. Restaurant heet nu:
    Senya's broodjes
    Feurthstraat 13
    Susteren

  4. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een bericht geschreven voor Tim en Hanny Vogels
  5. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen is Tim en Hanny Vogels gaan volgen.
  6. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Restaurant Hafenstube
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Op 2 sept. 2011 hier een tafel gereserveerd voor 5 personen. Viering van onze laatste vakantiedag. Veel keus op de menukaart. Vijf voorgerechten besteld. Goed bereid. Vijf hoofdgerechten waren voortreffelijk bereid, zowel vlees als vis. Ik en mijn zoon hadden een grote verse zeetong (dagprijs), die we zelf moesten fileren. Ik schat ze aan gewicht een 600 gram per stuk. Uitstekend bereid. Petje af.
    Frites, gebakken aardappel, aardappelkroketjes, gesmoorde witlof, boontjes. Werkelijk genoeg. Nagerechten kregen we niet meer op.
    Bediening was wat zakelijk maar dat kwam zeker door de drukte.
    Die meiden moeten echt hard werken om iedereen te bedienen.
    Mooi ingericht restaurant.

    Herman Verheijen

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,8
  7. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft Hong Kong toegevoegd als favoriet restaurant
    €€ -
    • Chinees-Indisch
    Markt 23 Sittard
  8. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Pom Lai
    Chinees-Indisch Geleen
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Gisteren 27-08-11 met drie personen dit restaurant aangedaan want we waren in de buurt. Mooie gedekte tafels. Kaart vond ik niet zo uitgebreid. Men kan ook met de Chef een verrassingsmenu samen stellen. Besteld 2 specialiteiten, geroosterde kip met Honsoy saus en Chinees stoofpotje en een Bami Rames Pom Lai. Bij de Bami Rames was ik verrast dat het gerecht niet op een groot bord geserveerd werd, wat gebruikelijk is. Daardoor leek het meer op een 1 persoons Indische rijsttafel. Wel mooie uitleg over het stoofpotje en Honsoy saus. Bediening zeer attent. Het restaurant begon aardig druk te worden waarbij het me opviel dat de Chef de gasten persoonlijk ontving met een handdruk. Leuke sfeer.

    Als ik weer in de buurt ben dan laat ik mij verrassen met het verrassingsmenu. Goed en mooi restaurant.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,4
  9. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Hong Kong
    Chinees-Indisch Sittard
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    In het begin van onze vakantie hier gegeten met 6 personen. Tafel gereserveerd op een vrijdagavond. Netjes gedekt bij het raam zodat men een overzicht heeft over de Sittardse markt. Deze Chinees is het "oudste" Chinese restaurant van Sittard. Vijf specialiteiten, waarvan 3 op een zeer hete gietijzeren plaat, en een Chinese rijsttafel voor 1 persoon. De specialiteiten worden op een andere manier bereid dan bij andere restaurants... maar net dat beetje meer smakelijker. Bediening is zeer vriendelijk maar laat af en toe een steekje vallen bij het opnieuw toevoegen van bestek.

    Gaat men met een grote groep eten kan met de bazin een afspraak gemaakt worden om de gerechten met eigen inbreng samen te stellen. Een van de betere Chinese restaurants in de omgeving van Sittard.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 7
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,7
  10. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Nieuw Azie
    Chinees-Indisch Susteren
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    13-03-11 Al weer lang geleden dat mijn vrouw en ik hier gegeten hadden. We waren snel in onze keuze en namen het Cantonese menu.

    Soep, kleine hapjes, 4 gangen hoofdgerecht, glaasje sake, koffie of thee na. Euro 23,= p.p. We waren verrast door de goede kwaliteit. Echt subtiele smaken zoals het hoort. Deze chinees blijft toch die zelfde kwaliteit leveren, gewoon hartstikke goed. Met regelmaat kwam de bediening vragen of alles naar wens was.

    Na het diner zelfs een praatje gemaakt met de bazin over de geserveerde gerechten, erg leuk. Voor een dorp blijft dit een zeer goed Chinees restaurant.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,1
  11. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een bericht geschreven voor Herman
  12. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een bericht geschreven voor mitch
  13. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen is Herman gaan volgen.
  14. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen is mitch gaan volgen.
  15. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor 't Zösters Aethuuske
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    01-06-10. Heb in dit leuk restaurantje al diverse malen gegeten.

    Bediening is uitstekend. Leuke bijkomstigheid is een mooi "bestekvaasje" die op tafel staat en waaruit je naar behoefte je bestek pakt.

    De vrouwelijke kok heb ik nog persoonlijk gesproken en werkt uitsluitend met verse lokale producten. Zeer vriendelijk.

    Een kleine dinerkaart waarop leuke vlees, vis en vegetarische gerechten staan. Hier eet je goed voor een leuke prijs.

    Bediening is uitstekend.

    Hier kom ik zeker vaker.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,4
  16. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Parthenon
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    25-04-10 Geen zin om te koken, dan maar eens "Parthenon" uitproberen. Tamelijk druk in de zaak, maar kregen nog plaats.

    Voor 2 personen de grillschotel van de zaak uitgekozen, een combinatie van vlees en vis. Zalm was aan de droge kant en de inktvisringetjes waren een beetje taai. Voor de rest een mooie schotel die voldoende was. Heel goede rijst erbij gegeten,

    De vrolijke jonge bediening deed het uitstekend. Restaurant niet al te uitbundig "Grieks" uitgedost, paste precies. Prijs vond ik iets aan de hoge kant. Dranken zijn te duur voor een dorp.

    Rest prima in orde.

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 6
    7
  17. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Royal Mandarin
    Chinees-Indisch Liempde
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    27-02-10
    Met drie personen een tussenstop gemaakt om hier te eten. Jaren geleden ook al eens hier gegeten. Kwaliteit hetzelfde gebleven. Uitsluitend verse ingrediënten, mooie lekkere beet. Smaak uitstekend. Vriendelijke bediening.

    Mooie keuzes in de menukaart. Chef met verrassingen.

    Ver van huis, maar als ik in de buurt kom de moeite waard.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,3
  18. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor New Dynasty
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Na de recentelijke verbouwing behoorlijke verbetering qua inrichting. Mooie zitjes. Goede cafetaria betreffende eten, snelheid en bediening aan tafel. Veel keus. Behoorlijke porties en goede schotels. Geen lange wachttijden bij afhalen.

    Heeft zich goed in de kijker gespeeld. Prima openingstijden.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8
  19. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Nieuw Azie
    Chinees-Indisch Susteren
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Heb hier al diverse malen gegeten. Goed eten. Je merkt wel het verschil met "afhalen" of aan tafel. Aan tafel is toch beter, vanuit de keuken rechtstreeks op je bord. Jammer dat het menu al lang niet aangepast is met iets nieuws. Is voor een kok toch een uitdaging. Minder dat het "afhalen" precies in het midden van het restaurant ligt. Voor de rest prima in orde.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 6
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 8
    7,6
  20. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Op de Vos
    Nederlands Nieuwstadt
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Een paar weken geleden hier nog gegeten. Toch weer niet goed. Kunstmatige sauzen. Vlees droog. Groente uit blik. Niet meer zoals het vroeger was, helaas. Zeer vaak een vacature in de krant waar alweer om een kok of bedieningsmedewerker gevraagd wordt. Er moet zeker verbetering komen anders kom ik niet meer.

    • Eten & drinken 1
    • Sfeer 3
    • Service 3
    • Prijs / kwaliteit 1
    1,4
  21. Herman Verheijen's profielfoto
    Herman Verheijen heeft een recensie geschreven voor Nan King
    Chinees-Indisch Born
    Bewaar
    Bewaren in lijst Sluiten

    Een prima restaurant met een uitstekende de meer is dan de gemiddelde chinees. Correcte en vriendelijke bediening. Kwaliteit eten is erg goed. Je betaalt ietjes meer, maar dan krijg je ook waar voor je geld. Een restaurant om terug te keren.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,1