Hans van der Velden

Vandaag, 26-07-2014, uitgebreid geluncht bij Restaurant Fernando. Wat kan die man koken! Ons gezelschap heeft genoten van carpaccio van Wagyu rund met eendelever en gebakken coquilles als voorgerecht. Daarna als hoofdgerecht boerderij-eend, rib-eye (ook van Wagyu rund) en rack of lamb. Alles op een perfecte manier klaargemaakt.
Daarbij een bij elk gerecht passend glas wijn, geselecteerd door wijnkenner bij uitstek, gastvrouw Indira. Een geweldige culinaire belevenis in een perfect restaurant dat wat verder reizen meer dan de moeite waard maakt.