Govert van Eerde

We begonnen met een drankje in de knusse bar en daar hebben we de kaart bekeken. We werden erg vriendelijk geadviseerd en we kozen alle twee voor een halve kreeft vooraf en daarna de tournedos met eendenlever, een madeira sausje en daar komt 'ie; verse truffel! Het kreefje was zalig, bereid op een bedje van salade met oa pompoen en sinaasappel. Erg mooi opgemaakt. Vervolgens hebben we onze vingers afgelikt bij de tournedos die lekker rood werd gebakken met een mooi stukje eendenlever erop, het eerder genoemde madeira sausje en de (verse) truffel. Een perfecte combinatie, echt zalig. Tot slot ook weer genoten van de chocolade druppel van witte chocolade parfait. Wat een feest. Een ster zou hier niet misstaan. Tel daarbij de Limburgse landwijn domein Steenberg op en de buitengewoon vriendelijke en zeer professionele en losse bediening in een fraaie en exclusieve kasteelzaal 'Violin' en je hebt een perfecte en zeer aangename avond. Dank u wel voor deze fantastische avond!

Waanzinnig lekkere en simpele kaart, vrolijke en losse bediening, maar deze ene keer waren de tafelkleden helaas niet schoon. ...en dat laatste was het enige minpuntje dat ik kan bedenken. Bij George heb je het altijd leuk onder vrolijke mensen. Trendy tent, goed eten, strakke inrichting en een zeer goede prijs/kwaliteitverhouding....

Zeer warme en vriendelijke ontvangst, een bijzonder originele kaart met veel keuze in een buitengewoon knusse omgeving. Zeer professioneel en aangenaam team. Mijn tafelgenoot en ik hadden alle twee een dagje ziekte achter de rug dus we gingen voor één gang: ganzelever. Een absolute aanrader (maar eerst kregen we nog een heerlijke amuse). Nog nooit zo'n fraaie ganzelever 'cilinder opbouw' en samenstelling gezien en/of geproefd; met Granny Smith en kruidkoek Ik ga hier zeker terug. Decor definately een 10!

Wat een knusse, gezellige en intieme sfeer. En zo puur en authentiek (niks gelogen dus op hun luifel op het terras!), maar laat ik vooral niet onvermeld dat de ikan pepesan zo ontzettend lekker pittig bereid was, fantastisch! Zo heb ik dit nog niet vaak gegeten. Mijn vrouw had een voortreffelijke saté babi en een gado gado, samen heerlijke groentes en twee lekkere pittige eitjes en een lekker wit huiswijntje erbij (veel keuze). Wij zaten overigens binnen, maar het restaurant heeft een groot terras waar je heerlijk in de zon kunt eten. De bediening was enorm vriendelijk, snel en attent. Snel weer terug daar dus!

Weer zo'n leuke verrassing vlak om de hoek. Zeer open, vriendelijke en vrolijke ontvangst met een lekkere amuse: venkelsoep en een heeeeel kleine sandwich met o.a. rode bieten. Eerst aan een hoge tafel de zeer uitgebreide kaart bekeken, ook met lokale streekgrechten, met een lekker glaasje wit erbij, de huiswijn Chenin Blanc. Mijn vrouw koos asperges (zeer ruime portie, mooi opgediend) met ham en ei en wat groente en krieltjes met een zaaaalig (room)sausje. Ik nam de 'Pittige Maxima'; Argentijnse entrecote met pepersaus en een vleugje cognac. Voortreffelijk! Lekkere frietjes erbij, haricots verts in serranoham, ook voor mij een mooie asperge en een heerlijk gefrituurd aardappel krokantje. Bij de koffie kregen we (ongevraagd) een toefje slagroom (met advocaat), wat koekjes en chocolade, hartstikke sympathiek! De bediening was ontzettend attent en vriendelijk, het is een erg knusse en gezellige zaak. Je zit in de gewelven van een zeer oud pand, in een enorm romantische entourage. Veel kaarsen, rode banken, maar ook een leuk 'nisje' waar je ongestoord van elkaar en het eten kunt genieten. Absoluut een aanrader dus!

Mijn vrouw en ik wonen al geruime tijd in de buurt van Vaals, maar hier waren wij nog nooit geweest. Dom, dom, dom! We dachten eigenlijk dat het een Grieks restaurant was, dus hier reden we maar steeds voorbij. Pecato, want wat een kwaliteit! Prachtig gedekte tafels (mooi wit tafellinnen, mooie wijnglazen, kaars, olie) en gezellig Italiaans, 'rommelig' ingericht. Over de eigenaar, ik las achteraf dat hij dol is op Engelse humor(!?), kun je van mening verschillen, maar dat hij een culinair vakman is staat voor mij vast. Communicatief is hij niet zo sterk, wellicht op het arrogante af en maakt daardoor een niet erg sympathieke indruk (zijn zoon daarentegen was zeer vriendelijk). Maar, hij maakt wel zeer bijzondere gerechten, buitengewoon origineel, vers en erg creatief samengesteld. Ik had vooraf een werkelijk zalige bereiding van calamari samen met zeevriendjes (het kalf en varken waren ook uitgenodigd) en als hoofd kalfslende, aubergine uit de oven met truffel en asperge, tuinbonen en crème van tuinbonen. Beide gerechten waren subliem, een hele nieuwe smaaksensatie voor mij! Mijn vrouw heeft genoten van kabeljauw, een taartje van spelt en asperges met kwartelei en gedroogde harderkuit. Net zo lekker! Twee glazen overheerlijke vermentino topten alles mooi af.

Om kort te gaan: hier geen pizza's en andere flauwe standaardgerechten. Je komt hier om uitgebreid en kwalitatief te dineren. De prijs/kwalitietverhouding is prima, ik ga graag snel weer terug!

Zoals altijd heerlijk gegeten en buitengewoon goed bediend! We gingen natuurlijk voor het Beste Terras van Limburg (afgelopen donderdag 14-07-2011 hebben zij deze prijs ontvangen van Horeca Vakblad Misset), maar door de regen 'moesten' we naar binnen. Ook helemaal niets mis mee, integendeel, ook binnen is het ongelofelijk knus en gezellig en het eten uiteraard van dezelfde kwaliteit!

Gefeliciteerd dames, en nu al voor de tweede keer uitverkozen! Van harte!