E Hakkens

Tegenvallende ervaring. Helaas. Ondanks alle loftrompetten die elders worden opgestoken, ervaar ik toch een ander iets. Voor ruim negentig euro mag ik meer verwachten op mijn bord als gehalveerde en koude groentes met een overigens mooi gegaard stukje ossenhaas, een drankje en een dessertwijn. Ik schaamde me voor de houding van de kok die vond dat zijn gerechtjes niet buiten op tafel mochten verschijnen, aangezien deze dan te snel koud zouden worden. Het was een prachtige en warme na-zomeravond. Onbegrijpelijk gedrag! Het is de gast die betaalt, en dus diezelfde gast die bepaalt. Als de gasten buiten wensen te eten, gebeurt dat. Ze kunnen echt nog veel leren over werkelijke gastvrijheid op het ene talent na dan.