Ben Assen

Op zondag 31 maart 2015 was er weer een verwenmoment in de Goede Luim. Dit keer rond half twaalf een voortreffelijke brunch. In feite een brugfunctie tussen ontbijt en late lunch. Om die brug te bouwen en over te steken, is het nodig om eerst de juiste mix van brandstoffen in te nemen. Het was een goed gevulde to(p)matensoep met diverse groenten en vlees. Hierdoor was er genoeg energie om met het bruggenhoofd te beginnen en die werd gebouwd met een stevige, smakelijke sandwichmethode, die stond als een paal. Het flexibele overspanningsdeel werd met passend materiaal van sterkte (vlees) en rekbaarheid (scrambled eggs) met genoegen verwerkt. Het bruggenhoofd aan de overzijde werd geproduceerd met soepel broodnodige bekleding en voldoening gevend binnenwerk. Dit was ook weer tot volle tevredenheid en het werd feestelijk afgesloten met petitfours en zeer goede cappuccino. Ook nu weer de complimenten voor de producenten en de bouwers. De waardering hiervoor is ook in de toegekende sterren af te lezen. Speciale dank voor de ginger ale!

Ook onze tweede kennismaking met "In De Goede Luim" was weer een genoeglijke combinatie van genieten van het gebodene en ambiance en bediening. We begonnen met een heerlijk geurige paddenstoelensoep met bosui. Zo wij al geen eetlust zouden hebben, dan was dat naast de geur, bij de eerste lepel zo goed, dat het bord leeg was voor wij eigenlijk genoeg hadden. De hoeveelheid was echter ruim voldoende, want wij hadden nog meer wensen. Wij kozen daarna voor de vis van de dag: Kabeljauw. Ingebed in een ring van puree, tomaatjes en kleurige smakelijke groenten en een sausje, was dit een heerlijke compositie, aangevuld met gebakken aardappelen, frites en een koude salade. Hierna kregen en namen wij even de tijd voordat wij aan het dessert begonnen om zo na te genieten van dit visgerecht. Toen was er nog ruimte voor een dessert. Blanc manger!! Heerlijke tonen van amandel aangevuld met één maat caramelfudge en twee rustpunten Bosten cookies. Het totaal was een compositie voor de tong.
Wij komen terug!!