Markant in Breda

€€

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Gratis

  • OV

    Lijn 7

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 16:00 diner 18:00 - 22:00
di Gesloten
wo Gesloten
do 18:00 - 22:00
vr 18:00 - 22:00
za 18:00 - 20:00
zo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 20:00
Meer openingstijden

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu à la carte vanaf: € 48,00
Diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Zitruimte
  • 25 zitplaatsen
  • Maximaal 25 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Mathijs Eggly
    • Gastheer/vrouw: Demi Hendriks / Martijn Struijk
    • Sommelier: Demi Hendriks / Martijn Struijk
    • Eigenaar: Demi Hendriks / Martijn Struijk
  2. Ambiance
    • Gezellig
    • Luxe
    • Romantisch
    • Zakelijk
  3. Voorzieningen
    • EV-oplaadpunt
    • Wi-Fi
  4. Omgeving
    • In het centrum
  5. Overnachten
  6. Betalen Master Card Visa pin

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 16:00 diner 18:00 - 22:00
di Gesloten
wo Gesloten
do 18:00 - 22:00
vr 18:00 - 22:00
za 18:00 - 20:00
zo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 20:00
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 9,1
  • Sfeer 9,1
  • Service 9,1
  • Prijs / kwaliteit 9,1
Het eindcijfer is 9,2. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 1
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1659340715 100
1660451590 100
1661562464 100
1662673339 100
1663784213 100
1664895088 100
1666005962 100
1667116837 100
1668227711 100
1669338586 100
1670449460 100
1671560335 100
1672671209 100
1673782084 100
1674892958 100
1676003833 100
1677114707 100
1678225582 100
1679336456 100
1680447331 93
1681558205 93
1682669080 93
1683779954 93
1684890829 93
1686001703 93
1687112578 93
1688223452 93
1689334327 93
1690445201 92
1691556076 92
1692666950 92
1693777825 92
1694888699 92
1695999574 93
1697110449 93
1698221323 93
1699332198 93
1700443072 93
1701553947 93
1702664821 93
1703775696 93
1704886570 93
1705997445 93
1707108319 93
1708219194 93
1709330068 93
1710440943 93
1711551817 94
1712662692 94
1713773566 94

Recensies

  1. Markant is redelijk nieuw in Breda: Ze bestaan nu één jaar en om dit te vieren hebben ze de meest populaire gerechten van afgelopen jaar in de herhaling staan. Het is een rustige avond: We hebben het restaurant voor onszelf. Het is een huiskamer restaurant met slechts 7 tafels, dus lekker kleinschalig en persoonlijk.
    We besluiten te beginnen met een lekkere champagne aangevuld met wat oesters. We krijgen ook een amuse op basis 2 bereidingen van pompoen, spekjes & enoki paddenstoel.
    Vervolgens gaan we voor de volgende gerechten:

    * Iberico varken / gebraiseerd / wang & cebo / little gem / koolrabi -> Erg lekker, licht hartig, fijne texturen.
    * Steak tartaar / klassieke wijze / eidooier / toast -> Deze werd aan tafel bereid wat een leuk element geeft maar ook als voordeel heeft dat je aan kan geven wat er in gaat en hoe veel. Het resultaat was heerlijk :)
    * Bloemkool / geroosterd / vadouvan / gerookt zout / amandel -> Een vegetarisch gerecht en een echte smaakbom. Heerlijk! Lekkere crunch er bij!
    * Kalf / tong & zwezerik / zilverui / enoki paddenstoel / bordelaisesaus -> Perfecte combinatie van umami & het zuur van de zilverui. De zwezerik lekker krokant van buiten en zacht van binnen. Wat wil een mens nog meer?
    * Ossenhaas / gebraden / duxelles / Serrano / bladerdeeg / jus de veau -> Eigenlijk krijg je een deconstructed beef Wellington. Een perfect bereid stukje ossenhaas, heerlijke duxelles. Wauw....
    * Confit de Canard / gekonfijt / sjalot / aardappel / jus met koffie -> De eend valt netjes van het bot, de sjalot is echt GE-WEL-DIG. en die saus! heerlijk!

    En erg leuk: Bij de hoofdgerechten blijven de sauzen op tafel staan. Dus je kan lekker nog wat bij scheppen. Daar zouden andere restaurants een voorbeeld aan kunnen nemen.

    Verder gaan we als dessert voor de "Peanut Butter and Jelly Sandwich" met crème van pinda, roodfruit en sorbet van banaan. Dit is dus gebaseerd op het favoriete broodje van Elvis. Naar mijn mening was Elvis niet goed bij zijn hoofd, want mij kan het niet bekoren. Maar mijn tafelgenote vindt het geweldig, dus... ik ga er van uit dat het aan mij ligt.

    Verder krijgen we bij de koffie een macaron waarbij je zelf de smaken kan kiezen. Weer een leuk element en op een leuke manier gepresenteerd. Daarnaast ook gewoon erg lekker :) Vervolgens krijgen we er ook nog een madelaine bij geserveerd om het laatste gaatje te vullen.

    Uiteindelijk een fijne avond gehad met lekker eten en een zeer fijne bediening. Bedankt!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
    3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Stef

    1307 punten
  3. Erg lekker eten met bijzondere bijpassende wijnen, voortreffelijke bediening met echt persoonlijke aandacht. Top!
    Dat sommige gerechten aan tafel worden bereid is erg bijzonder en leuk om mee te maken.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen