Dôme in Antwerpen

€€€

Hoe was jouw ervaring?

4 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 13:00
wo lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
do lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
vr lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
za lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Terras
  2. Overnachten

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 13:00
wo lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
do lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
vr lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
za lunch 12:00 - 13:00 diner 19:00 - 20:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

4 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,4
  • Sfeer 9,3
  • Service 9,6
  • Prijs / kwaliteit 8,5
Het eindcijfer is 8,7. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 2
9 3
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1372326600 90
1379235081 90
1386143563 90
1393052044 90
1399960526 90
1406869007 90
1413777489 90
1420685970 90
1427594452 90
1434502933 90
1441411415 90
1448319896 90
1455228378 90
1462136859 90
1469045341 90
1475953822 90
1482862304 90
1489770785 90
1496679267 90
1503587748 90
1510496230 90
1517404711 90
1524313193 90
1531221674 90
1538130156 90
1545038638 90
1551947119 90
1558855601 90
1565764082 90
1572672564 90
1579581045 90
1586489527 90
1593398008 90
1600306490 90
1607214971 90
1614123453 90
1621031934 90
1627940416 82
1634848897 82
1641757379 90
1648665860 90
1655574342 89
1662482823 89
1669391305 89
1676299786 88
1683208268 88
1690116749 89
1697025231 89
1703933713 88
1710842194 88

Recensies

  1. Vriendelijk onthaal in een stijlvolle omgeving. Zeer behoorlijke prijs-kwaliteit.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,7
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. adriaan 74492 punten

    Retour naar Antwerpen voor een culinaire lunch bij een onze ontdekkingen van 2021. We mochten ditmaal een tafel uitkiezen en dat werd er een aan het raam, fijn. Het menu voelde als a la carte want we hadden drie keuze mogelijkheden, prima.
    Als aperitief een Gewürztraminer Grand Cru Engelberg 2016 van Domaine Bechtold uit de Alsace die uitstekend beviel. Ernaast een tweetal hapjes. Carpaccio van zeebaars afgewerkt met piment d'espelette, verfijnde smaken. En een toastje van gebrande prei met roomkaas afgewerkt met forelkuit en zeste van limoen. Speciale smaken met prima textuur, heerlijk.

    De trolley werd voorgereden, een stuk wafel werd rijkelijk belegd met tartaar van wit kalf, afgewerkt met zaden en een plak heerlijke wintertruffel die nu eens wel goed te proeven was.

    Een tweede amuse kwam in een klein schaaltje. Mille-feuille van rode biet in een hartige saus van rode biet aangemaakt met mierikswortel en soja, afgewerkt met blaadjes Oost-Indische kers. Verrassend smaakvol.

    De eerste begeleider werd beknopt gepresenteerd, een Oostenrijkse Zöbing Riesling 2019 van Hirsch, gemaakt in frisse medium complexe stijl met aangename mineraliteit. Uit de keuken een hele strakke presentatie met bereidingen van Normandische coquilles. Als basis tarama (een pikant aangemaakte crème van het koraal) die was afgedekt met plakken rauwe coquille bestrooid met furikake en centraal erop een quenelle karnemelk ijs. Een originele smakencombinatie waarbij de wijn lekkerder werd. (8,75)

    Verder met Beaujolais Blanc 2020 van Château Cambon, een bio dynamisch gemaakte Chardonnay in minerale stijl. Uit de keuken een strakke minimalistische presentatie op een wit bord. Zeeduivelfilet op de barbecue gegrild met ernaast drie toefjes crème in de smaken citroen, pistache en zeewier, aan tafel afgewerkt met een royaal gevulde citrus vinaigrette. Prima cuisson en pure smaken met ruim voldoende afwisseling door de crèmepjes die hoog op smaak waren. De Chardonnay sloot naadloos aan, genieten. (9)

    Voor bij het pièce rode Bordeaux Canon-Fronsac 2016 van Château Moulin Pey-Labrie, voornamelijk Merlot, boordevol zwart fruit met subtiele kruidigheid en een medium afdronk. Waarbij koteletjes van het Allaiton melklam uit l’Aveyron gegrild op houtskool, ernaast een dot crème van walnoot en peterselie afgewerkt met mosterdzaadjes en geroosterde sucrine (little gem) met plakjes lardo en Espelette peper. Aan tafel aangevuld met de eigen jus en Aligot (smeuïge aardappelpuree met heel veel jonge bergkaas op smaak gebracht met knoflook). De cuisson was uitstekend, sappig vlees met volle verfijnde smaak en krokant vetje. De romige Aligot met heerlijk knoflook aroma was top. De wijn vond ik ditmaal meer in balans, prima. (9,5)

    De trolley werd voorgereden voor de bereiding van het pre dessert. Op de lepel Vacherin Mont D’Or afgewerkt met een noten en zaden crumble. Erg lekker.

    Als dessertwijn een mousserende Mauzac Nature 2019 van Domaine Plageoles, troebel in het glas, redelijk complex met krachtige zuren en fijne mousse. Uit de keuken een tweetraps gerecht. Op het bord partjes en dunne plakken van Peer Williams gepocheerd in dennensiroop. In de beker ijs van pastinaak afgedekt met een sabayon op basis van Chartreuse, aan tafel aangevuld met een scheutje Chartreuse. Subtiele smaken die goed combineerden en door de frisse wijn werden aangevuld. (8,25)

    Als afsluiter een viertal heerlijke friandises en een Clementine. De canelé en het gesuikerde fruitgelei waren mijn favorieten.

    Bediening was uitstekend verzorgd op zeer correcte wijze.

    Samengevat was het een middag met culinair genot, gerechten in moderne Franse stijl opgebouwd met top ingrediënten en begeleid door voornamelijk biologisch gemaakte Franse klassiekers. We voegen ze graag toe aan onze favorietenlijst. Bedankt.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    9,3
    2 vorige recensies
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Vertaal van English naar Nederlands

    Beautiful place for lunch or dinner. Great hospitality and ambiance. Great chef and service. True culinary experience.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Patricia K.

    Al een paar keer gaan eten. Voor ons kan het niet beter. Alles verloopt altijd vlot en het eten is super. Fantastisch afgewerkt en goede smaken. Zeer goede prijs/kwaliteit en met goede aangepaste wijnen erbij.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen