Shandiez in Amsterdam

Onze eigen klassieker: 2 verschillende aubergine salades, kuku (spinazie met ei), humus, olwieh, olijven, spinazie yoghurt en brood

Dit is een voorgerecht voor 2 personen, maar kan ook voor één persoon als hoofdgerecht worden besteld

Huisgemaakt, de lekkerste!
Wordt geserveerd met brood

In granaatappelsap gemarineerde olijven met walnoten
Wordt geserveerd met brood

Tzatziki
Wordt geserveerd met brood

Wordt geserveerd met brood

Wordt geserveerd met brood

Huisgemaakt tafelzuur
Wordt geserveerd met brood

Naar Iraanse traditie
Mix van spinazie en eieren
Wordt geserveerd met brood

Gevulde wijnbladeren met tzatziki
Wordt geserveerd met brood

Een omelet met geroosterde aubergine en tomaat
Wordt geserveerd met brood

Kashke bademjan, huisgemaakte Iraanse salade van aubergine, ui en knoflook
Wordt geserveerd met brood

Warm

Huisgemvaakte Iraanse salade van aubergine, ui, knoflook en tomaat
Wordt geserveerd met brood

Warm

Fijn gesneden tomaat, komkommer en ui met citroensap/ olijfolie dressing
Wordt geserveerd met brood

Met humus en brood

Een rijke mix van sla, tomaat, komkommer, mais, olijven ei, feta en Hollandse gekookte aardappelen
Wordt geserveerd met brood

Gegrilde aubergine, courgette, paprika, tomaten en champignons gecombineerd met frisse sla en komkommer
Wordt geserveerd met brood

Gegrilde kipfilet, courgette, paprika, tomaten en champignons gecombineerd met frisse sla en komkommer
Wordt geserveerd met brood

Soep van de dag: elke dag vers gemaakt
Wordt geserveerd met brood

2 gehaktspiesjes
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Gemarineerde plat gesneden lamsfilet
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

In blok gesneden lamshaas
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Gemarineerde lamskotelet
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Kipfilet gemarineerd met saffraan, citroensap
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Kipborrelpootjes gemarineerd met saffraan, citroensap
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

1 gehaktspiesje en 1 lamsfilet
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

1 gehaktspiesje, 1 kipfilet
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

1 gehaktspiesje, 1 lamshaas
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

1 kipfilet, 1 lamshaas
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Marinade met friet
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Voor 1 persoon
Lamskotelet, kippenvleugel, kipfilet en gehaktspiesje
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Voor 2 personen
2 Kubide, 1 Barg,1 Djudj
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Voor 3 personen
3 kubide, 1 Barg,1 Djudje, 1 Tjendje en 3 lamkotteleten
Wordt geserveerd met gegrilde tomaat, witte rijst en salade

Kipfilet met gegrilde tomaat en salade

2 gehaktspiesjes met gegrilde tomaat en salade

Gestoofd lamsnek met bruine bonen, kikkererwten, Aardappelen, tomaten en brood

Gestoofde lamsschenkel met dille en tuinbonenrijst

Gestoofde kippenpoot met dille en tuinbonenrijs

Gestoofde kippenpoot met witte rijst en berberis (zure bessen)

Misschien wel onze favoriet, kippenpoot in granaatappelsiroop en walnotensaus

Met aardappelen en seizoensgroenten gratin

Met seizoensgroenten in het pannetje en witte rijst

Gestoofde tuinbonen en dille met ei geserveerd met salade en witte rijst

Met humus, salade, brood en friet

Met verse seizoensgroenten

Mix van seizoengroenten, geserveerd met witte rijst

Met salade, brood en friet

Met verse seizoensgroenten en vegaworst

Gebakken vis met groente
Keuze uit: friet, witte rijst of dille rijst.

Gebakken vis onder een dikke laag pittigesaus gemaakt van verschillende fijngesneden kruiden en tamarinde
Keuze uit: friet, witte rijst of dille rijst.

Gebakken vis met Kuku
Keuze uit: friet, witte rijst of dille rijst.

Gegrilde dorade en gebakken groente en citroensap
Keuze uit: friet, witte rijst of dille rijst.

+100g

+150g

+200g

+350g

+350g

Met boter en saffran met friet

Keuze uit: vanila, chocolate en aardbeien

Perzisch (of Iraans) ijs maken is niet allen een traditie, het is ook een kunst.
Het traditionele recept bestaat uit de volgende ingrediënten: echte - en ik bedoel echte - saffraan; stukken bevroren room; rozenwater en knapperige stukjes pistache.
De combinatie van deze ingrediënten geeft Perzisch ijs haar unieke , verfijnde en exotische smaak. Perzisch ijs staat ook bekend als Saffraanijs of Bastani Sonnati. ‘Bastani’ in Farsi betekent “ijs”.