Proeverij € 29,-

  • Maquereau tartare van Franse makreel met een sorbet van cornichon
  • Consommé Double dubbel getrokken kippenbouillon met appel, radijs en komkommer
  • Rillette zachtgegaard lam met compote van zoete rode ui en rode biet
  • Coquille kort gebakken coquille op zeekraal, spekjes en een sinaasappel-saffraan saus