Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Betaald parkeren Lindengracht.

  • OV

    Openbaar vervoer:
    - Tram 3 / tram 10 (halte: Marnixplein)
    - Bus 22 / bus 39 (halte: Marnixplein)

    Op loopafstand van het Centraal Station.

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
di lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
wo lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
do lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:30
za lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:30
zo lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
Meer openingstijden

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu vanaf: € 32,50
Diëten
  • Vegetarisch
Zitruimte
  • 60 zitplaatsen
  • Maximaal 60 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  2. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  3. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
    • Magnetron (voor kindervoeding)
  4. Overnachten
  5. Betalen pin Visa Master Card

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
di lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
wo lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
do lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
vr lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:30
za lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:30
zo lunch 10:00 - 16:30 diner 18:00 - 22:00
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensie richtlijnen. Lees ook onze privacyverklaring.

Statistieken

  • Eten & drinken 8,9
  • Sfeer 8,9
  • Service 8,9
  • Prijs / kwaliteit 8,4
Het eindcijfer is 8,9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 2
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1396804251 100
1399948502 100
1403092754 100
1406237006 100
1409381258 100
1412525509 100
1415669761 100
1418814013 100
1421958265 100
1425102517 100
1428246768 100
1431391020 100
1434535272 100
1437679524 100
1440823776 100
1443968027 100
1447112279 100
1450256531 100
1453400783 100
1456545035 100
1459689286 100
1462833538 100
1465977790 100
1469122042 100
1472266293 100
1475410545 100
1478554797 100
1481699049 100
1484843301 100
1487987552 100
1491131804 100
1494276056 100
1497420308 100
1500564560 100
1503708811 100
1506853063 100
1509997315 100
1513141567 100
1516285819 100
1519430070 100
1522574322 100
1525718574 100
1528862826 100
1532007078 100
1535151329 100
1538295581 100
1541439833 100
1544584085 100
1547728336 100
1550872588 90

Recensies

  1. Na ruim anderhalf jaar retour naar Daalder, benieuwd naar de ontwikkelingen van de ambitieuze chef. Het interieur is iets moderner geworden, de meeste bruine tinten zijn vervangen door zwart en beige. De bar is verlengd en heeft een marmer blad gekregen waardoor er meer zitplaatsen zijn gerecreëerd, verlichting moderner en achterin een zithoek.
    We mochten een plaatsje uitkiezen, het werd er een aan het raam, fijn. Als aperitief een biodynamite 2017 van Pfluger gemaakt van Riesling met wat Gewürztraminer die erg goed beviel. Ernaast een tweeluik. Een hele fruitige thee van kombucha met Aloë vera gepresenteerd in een flesje, die de smaakpapillen meteen op scherp zette, prima. Ernaast de bekende “nigiri sushi” à la Dennis. Gemaakt van een makaron van rijst, erop een stukje geroosterde zalm gelakt met ponzu en afgewerkt met furikake, mooi hoog op smaak.
    Op een witte steen een tacootje van zwarte bonen gevuld meteen tomaten concassee en in jalapeno gemarineerde enoki paddenstoelen, lekker met aangenaam pikante toets.
    Op een slablaadje mi-cuit van langoustine met wat zeewier en Imperial kaviaar, heel verfijnd.
    Op een lepel een krokantje van pompoen gevuld met ganzenlever gekruid met five spices afgedekt met een schijfje pompoen, heerlijk.
    Als als laatste een kroepoekje van couscous met plakje zacht gegaarde hoender gekruid met ras el hanout en aangename koriander toets.

    De wijn werd doorgezet voor de bij eerste gang. Uit de keuken drie stukken ceviche van de buik van cobia (gekweekt in de Caribische zee) waarop een dotje miso, centraal schuim van kokos waarin een quenelle ijs van gele curry en ernaast dotjes gel van amalfi citroen. De vis had een stevige bite en delicate smaak, een hoofdrol voor het garnituur met verfijnde Aziatische smaken. De wijn sloot naadloos aan. (8)

    Uit Oostenrijk een Pinot Blanc Heideboden 2017 van Nittnaus, strak droog met mooie mineraliteit. In een bruine schaal zacht gegaarde kort geschroeide kabeljauwfilet in een heerlijke beurreblanc gekruid met jasmijnbloesem waarin druppels vinaigrette van kalamansi, verder verschillende structuren van wortel, compote van ui en jonge prei scheuten. De kabeljauw was net gaar en nog lekker glazig, mooie zachte textuur en delicate smaak. De heerlijke saus was de smaakmaker, de wijn was keurig in balans. (8,25)

    Over naar rood met een Côte–Rôtie 1999, cuvée La Voniere van Domaine de Vallouit, heerlijk complex aroma, elegant in de mond met verrassend mooie zuren, wow. Uit de keuken twee perfect gebakken stukken zwezerik op een mousseline van bloemkool, ernaast een stuk bruingebakken bloemkool en stukjes champignon uit het zuur voor de koppeling naar de wijn. Afgewerkt met zwarte truffel en voor de sappigheid een runderbouillon. Hele verfijnde smaken die door de zuren van de wijn werden versterkt en door zijn aroma werden aangevuld, top! (9,5)

    Voor bij het dessert was officieel een cocktail geselecteerd, we hadden toch de voorkeur voor een wijn en dat werd de Rieslaner spätlese 2016 van Theo Minges, klassiek gemaakt met mooie zuren. Uit de keuken de citroentaart met speciale presentatie in de vorm van een maiskolf, die je op het verkeerde been zet. Een jasje van lemon curd gevuld met popcorn ijs. Verder nog huisgemaakte crème fraise, dotjes limoengel, dotjes kokoscrème en verse kruiden (tijm en koriander). Goede smaken, niet te zoet met lekkere kruidenaccenten. De wijn sloot keurig aan. (8,25)

    Als afsluiter nog een hele krachtige espresso met een drietal friandises waarvan twee in de vorm van een Nespresso cup.

    Bediening was goed tot zeer goed verzorgd, correct en attent met goede uitleg en mooie wijnkeuzes, de voertaal was gelukkig weer Nederlands.

    Samengevat waren we zeer tevreden met de geboekte vooruitgang, mooie selectie verfijnde amuses, gerechten iets verfijnder met top cuissons en ernaast prima wijnkeuzes. De zwezerik heeft diepe indruk gemaakt. We voegen ze daarom graag toe aan onze favorietenlijst.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit -
    9
  2. Liselot Baarsma

    35 punten
  3. marrit

    130 punten
  4. Super lekker! Nog nooit zo lekker gegeten voor zo'n prijs!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10