Daalder in Amsterdam

€€

Hoe was jouw ervaring?

4 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Corona informatie

Wat leuk dat je Daalder in huis haalt! Wij zijn er deze week op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. Bestellen kan op de dag tot 15.00 uur. Afhalen kan bij Daalder vanaf 16.00 uur. Kijk hier voor ons afhaalmenu: https://eatershop.nl.

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Betaald parkeren Lindengracht.

  • OV

    Openbaar vervoer:
    - Tram 3 / tram 10 (halte: Marnixplein)
    - Bus 22 / bus 39 (halte: Marnixplein)

    Op loopafstand van het Centraal Station.

Bezorgrestaurants in de buurt van Daalder

Online eten bestellen

Openingstijden

ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do 16:00 - 19:30
vr 16:00 - 19:30
za 16:00 - 19:30
zo 16:00 - 19:30
Meer openingstijden

Wij serveren

Prijzen
  • 3g-menu vanaf: € 32,50
Diëten
  • Vegetarisch
Service
  • Afhalen
Zitruimte
  • 60 zitplaatsen
  • Maximaal 60 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Guillaume de Beer
    • Gastheer/vrouw: Daan Akkermans
    • Eigenaar: Frans van dam
  2. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  3. Ambiance
    • Romantisch
    • Gezellig
  4. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  5. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
    • Magnetron (voor kindervoeding)
  6. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  7. Omgeving
    • In het centrum
  8. Overnachten
  9. Betalen pin Visa Master Card

Openingstijden

ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do 16:00 - 19:30
vr 16:00 - 19:30
za 16:00 - 19:30
zo 16:00 - 19:30
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

4 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,9
  • Sfeer 9,7
  • Service 9,7
  • Prijs / kwaliteit 8,3
Het eindcijfer is 9,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 3
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1396804251 100
1401374307 100
1405944363 100
1410514419 100
1415084475 100
1419654531 100
1424224587 100
1428794643 100
1433364699 100
1437934755 100
1442504811 100
1447074868 100
1451644924 100
1456214980 100
1460785036 100
1465355092 100
1469925148 100
1474495204 100
1479065260 100
1483635316 100
1488205372 100
1492775429 100
1497345485 100
1501915541 100
1506485597 100
1511055653 100
1515625709 100
1520195765 100
1524765821 100
1529335877 100
1533905933 100
1538475990 100
1543046046 100
1547616102 100
1552186158 100
1556756214 100
1561326270 100
1565896326 100
1570466382 100
1575036438 100
1579606494 100
1584176551 93
1588746607 93
1593316663 93
1597886719 93
1602456775 93
1607026831 93
1611596887 93
1616166943 94
1620736999 94

Recensies

  1. adriaan 62225 punten

    Als afsluiter van onze culi-reis retour naar een van onze favorieten in Amsterdam. We mochten een tafel kiezen en dat werd er een na de ingang aan het raam. Als aperitief een Riesling 2018 uit de Moezel van Knebel die zeer goed beviel. Een amuse duo verscheen op tafel. In een klein limonade flesje een zoetzure kombucha thee met Aloë vera om de smaakpapillen te activeren. Op een Japans schaaltje de bekende “nigiri sushi”. Als basis een makaron van rijstbouillon, erop wasabi mayonaise, stukje makreel met furikake, salade van rettich en komkommer, afgewerkt met een dotje ponzu, mooi hoog op smaak.

    Op een kleine pallet de “guilty pleasure” van de chef, “fish and chips”. Op een kroepoekje een stukje kabeljauw in een remouladesaus afgewerkt met kleine stukjes komkommer en koriander cresse, erg lekker.

    Op een wit steen tarteletje van pompoen met dotje crème van foie, blokje zee-egel en takje rood hoorntjeswier. Wow een smaakbommetje, de foie temperde de nasmaak van de pure egel, heerlijk!

    De eerste begeleider werd op enthousiaste wijze met kennis van zaken gepresenteerd. Rotgipfler van Johanneshof Reinisch. In het aroma tonen van tropisch fruit, romig in de mond met een ronde afdronk. Uit de keuken een drieluik, met bereidingen van zalm en mais. Om te starten, op de lepel een krokantje van mais gevuld met gemarineerde zalm waarop lobbige crème van mierikswortel en dille, afgewerkt met koriander cresse en sesam. Verfijnde smaken met fijne koriander toets.
    Waarna een lauwwarme pasta van mais met zalm neus en vin, afgewerkt met Thaise groentjes en sesam. Smaakvol met krachtige umami toets.
    In het glaasje stukjes gerookte zalm waarop met Griekse yoghurt met een quenelle roomijs van mais en gele curry. Een hartig “dessert”, lekker. Een ronde met veel smaakbeleving, de wijn combineerde het best bij de eerste twee delen. (8)

    Door met een klassieke Saint-Véran 'à la Côte’ 2018 van Chateau Vitallis. In het schaaltje dikke plakken van de kreeftenstaart op een “salade” wortel, bleekselderij en courgette, in een beurreblanc van dashi met olie van lavas. De kreeft was top gegaard, de beurreblanc was erg fris waardoor de chardonnay een stuk dikker werd, genieten! (9)

    Uit de Lange een Nebbiolo 2018 van Trediberri, transparant robijn rood met in de mond tonen van frisse kers en zachte tannines. Uit de keuken een compacte presentatie. Gnocchi met geroosterde hazelnoot op een bedje van gekarameliseerde ui, afgedekt met een lobbige saus van reblochon. Een geslaagde smakencombinatie met prima bite van de hazelnoot, de Nebbiolo maakte er een feestje van. (8,5)

    Uit Castilla y Leon de Arenisca 2017 van Manuel Cantalapiedra, gemaakt van Tinto de Toro (Tempranillo), krachtig met tonen van braam. Uit de keuken een tweeluik van Anjou duif. Op het bord de borstfilet met een balkje van knolselderie gekruid met zwarte curry, streep knolselderijpuree, dotje crème van citroengras, crème van zwarte curry aangemaakt met rum en een eigen jus. In het dubbelwandige glaasje, stoof van de bout op een bedje van pandanrijst afgewerkt met zwarte sesam en koriander cresse. Een pièce waar we blij van werden, waarnaast de wijn keurig in balans was. Pas op voor het mes dat geslepen was als een schilmes, dus aan de andere kant scherp. (9)

    Als afsluiter nog een hele krachtige espresso met madeleine en twee pralines in de vorm van een Nespresso cup.

    Bediening was uitstekend verzorgd, een hoofdrol voor de enthousiaste sommelier ondersteund door een dame, leuk dat de chef en leerling kok ook verschillende gerechten en amuses hebben ingezet.

    Samengevat was het een geslaagde middag gerechten in verschillende stijlen met smaken van over de hele wereld. Ernaast een keurige wijnselectie en een flinke dosis gezelligheid. Bedankt.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    9,3
    2 vorige recensies
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Liselot Baarsma

    35 punten
  3. marrit

    130 punten
  4. Super lekker! Nog nooit zo lekker gegeten voor zo'n prijs!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen