Bridges in Amsterdam

Bij Bridges draait het allemaal om vis!

€€€

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Valet parking aanwezig

  • OV

    Vanaf Centraal station neemt u tram 4, 9, 16 of 24 naar de Dam. Vanaf de halte loopt u binnen van vijf minuten naar Bridges

Openingstijden

Lunch Diner
ma 18:30 - 22:30
di lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
do lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
za lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
zo lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
Meer openingstijden

Omschrijving

Restaurant Bridges, gelegen in hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam, ontving eind 2013 een Michelinster. Per 1 augustus 2016 zwaait Andrès Delpeut de scepter als Executive Chef van Bridges, inspired by Ron Blaauw. de aanstelling van Delpeut als Executive Chef gaat Bridges een nieuwe fase in, waarin hij - samen met het team - het concept van Bridges, inspired by Ron Blaauw, verder zal uitbouwen. We hopen u snel te mogen verwelkomen om u de nieuwe kaart van Bridges restaurant te laten proeven!

Wij serveren

Prijzen
  • 4g-menu vanaf: € 64,00
  • 5g-menu vanaf: € 79,00
  • 6g-menu vanaf: € 89,00
  • High tea: € 30,00
Diëten
  • Vegetarisch
  • Suikervrij
  • Lactosevrij
  • Glutenvrij
  • Biologisch
Service
  • High-tea
Zitruimte
  • 78 zitplaatsen
  • Maximaal 12 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
    • Invalide parkeerplaats
  2. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
    • EV-oplaadpunt
    • Rookruimte
  3. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
    • Magnetron (voor kindervoeding)
  4. Overnachten
  5. Betalen Visa Master Card pin Diners Club American Express

Openingstijden

Lunch Diner
ma 18:30 - 22:30
di lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
do lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
za lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
zo lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensieregels.

Statistieken

  • Eten & drinken 9
  • Sfeer 8,1
  • Service 8,4
  • Prijs / kwaliteit 8,9
Het eindcijfer is 8,9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 4
9 2
10 2
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1270995167 82
1275998240 82
1281001314 82
1286004387 82
1291007461 82
1296010534 82
1301013608 84
1306016681 85
1311019755 84
1316022829 83
1321025902 81
1326028976 81
1331032049 80
1336035123 81
1341038196 81
1346041270 80
1351044343 81
1356047417 85
1361050491 85
1366053564 84
1371056638 83
1376059711 83
1381062785 86
1386065858 86
1391068932 84
1396072005 80
1401075079 81
1406078153 81
1411081226 81
1416084300 81
1421087373 80
1426090447 84
1431093520 87
1436096594 87
1441099667 88
1446102741 88
1451105815 87
1456108888 93
1461111962 93
1466115035 92
1471118109 92
1476121182 92
1481124256 92
1486127329 90
1491130403 89
1496133477 91
1501136550 91
1506139624 91
1511142697 91
1516145771 91

Recensies

  1. Piet

    5 punten
  2. Roderick Taanman

    Het eten in combinatie met de wijnen was fantastisch.De bediening was ook super,niet stijfjes maar lekker losjes door jonge mensen.kortom een hele goede ervaring die zeer aan te bevelen is

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,3
  3. Daar de eerste beleving top was en de aanbiedingen van Groupon regelmatig terug komen, hebben we nogmaals een bon gekocht. Ditmaal voor het winter seizoen. We waren na een vervelend lange reis nog net op tijd, we mochten plaats nemen in de lounge van het hotel, chique ingericht met op tafel schitterende boeketten van witte bloemen die heerlijk roken. Om twaalf uur stipt werden we opgehaald en begeleid naar een tafel aan het raam in een knus gedeelte van het restaurant. De inrichting is een half jaar geleden helemaal aangepakt, gekozen is voor een hippe moderne stijl, de tafels zijn niet met linnen ingedekt.

    Als aperitief een witte wijn, de druif mocht je kiezen, het werd een Sauvignon uit Nieuw Zeeland die goed beviel. De eerste amuse was een mossel in een eetbare schelp met takje dille en een crème van het eigen kookvocht, om de smaak van de mossel wat te versterken, erg lekker.

    Brood kwam op tafel met ernaast een schelp gevuld met boter parels, de grote zijn van roomboter en de kleine van geitenboter. Mooie presentatie.

    Het koraal met zeefruit kende we al, dit is helemaal ons ding, heerlijk.

    Iets eerder dan verwacht werd het voorgerecht gepresenteerd, zonder eerst te vragen of we er een begeleidende wijn erbij wilden. Daar het glas nog half vol was, denk ik. Tartaar van zeebaars heerlijk op smaak gebracht met zeste van limoen en ik proefde kardemom, erop een gesponnen bolletje van dungesneden rammenas en krokantjes, ernaast een zoetzure gel. Heerlijk.

    Nu wel even aangegeven dat ik graag begeleidende wijnen drink. Helaas was Lotte wolf er niet de plaatsvervanger was een mannelijke “sommelier”. Uit Australië een Riesling 2007 van het huis Petaluma, heerlijk aroma met die typische petroltoes en nog mooi in zijn zuren. Op het bord een stukje zeetong gedipt in krokant van quinoa, op een cilinder van gefermenteerde witte kool en een plak nashipeer aan tafel afgewerkt met een saus van jeneverbes. Een hele mooie smaken combinatie waarnaast de wijn naadloos aansluit, prima!

    Voor bij het pièce een Zuid Afrikaanse Chardonnay 2014 van Jordan, een allemansvriend met een volle hout toets. Op het bord langzaam gegaard en gegrilde grietbot op couscous van bloemkool die op smaak was gebracht met stukken hazelnoot en pompelmoen. Verder bloemkool roosjes gebakken in
    gebruinde boter, toefjes mierikswortel mayonaise en assortiment kruidenblaadjes. Aan tafel afgewerkt met een beurre blanc saus van geitenmelk. Keurige bereidingen met verrassende smaakjes. De dosering van de gebakken bloemkoolroosjes vond ik iets te royaal. De wijn sloot keurig aan.

    De dessertwijn was er een van Baumard uit de Loire, Le Petit Paon 2014, gemaakt van Chenin en chardonnay, verfijnd en verrassend fris met tonen van tropisch fruit. Op het bord, centraal een quenelle yoghurtijs op smaak gebracht met mandarijn en kardemom, eromheen blokjes pompoen, flan van pistache, verse partjes mandarijn, gemalen pistache nootjes en pompoenpitten. Zelf ben ik niet zo van de zoete desserts, deze viel zeer goed in de smaak, super. Mooie smaken en structuren die door de wijn nog eens werden aangevuld, een topper.

    Bediening was goed tot zeer goed verzorgd. De jonge dame was wat gehaast, hierdoor heb ik de eerste begeleider gemist. De sommelier was goed maar in mijn beleving niet op het niveau van Lotte. Bij het verlaten van het pand kregen we helaas niet de juiste tip om bij de metro te komen, hierdoor nog wat om moeten lopen, jammer.

    Prijs-kwaliteitsverhouding is zeer goed tot uitstekend, het 4 gangen signature menu koste €44,50, begeleidende wijnen zijn goed tot pittig geprijsd €8,- tot €13,- per glas.

    Nog een ander klein kritiekpuntje is de snelheid van uitserveren, deze lag wel iets aan de snelle kant. Binnen twee uur stonden we weer buiten (vier gangen zonder koffie) dat is voor een dagje uit wel ietsje kort en zelfs sneller dan onze reis ernaartoe. Gelukkig was het eten zeker de reis waard en het restaurant is dan ook een aanrader voor de visliefhebbers en levensgenieters.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,6
  4. Edwin Koster

    5 punten
  5. Dirk

    1078 punten
  6. Vredd

    20 punten
  7. Erg leuke locatie: je ziet de rondvaartboten voorbij gaan. Mooi interieur, veel en bekwaam personeel. Vriendelijk, attent en erg professioneel. Eten is exclusief en goed.(Restaurant gedeelte bezocht, daarnaast ligt de bistro, en er is ook een terras aan de achterzijde).

    Nadeeltje: gezien de grootte van het restaurant zou flink meer ruimte bij de spiegel/wasbak in de toiletten wenselijk zijn. Sanitaire ruimte was overigens schoon, mooi en verzorgd

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8
  8. Bridges

    1 punt
  9. Een goed visrestaurant, bediening was zeer vriendelijk. Aan te raden is om te vragen waar men niet van houdt, met name koriander. Wij hebben genoten van het eten en de verrassende wijnen.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    7,6
  10. dick bouma

    Voorteffelijke bediening. Gastheerschap staat hoog in het vaandel. Tevens een grote mate van flexibiliteit doordat wij beien overgevoelig zijn van schaal en schepdieren. Wij kregen zeer snel een uitstekend ander voorgerecht. Wijn uitstekend.

    Kortom wij hebben een fantastische avond gehad en zullen vast nog eens terug komen.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,3
  11. M. 20 punten

    Ik ben hier drie keer geweest. De laatste keer was wederom voortreffelijk.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
  12. 2e paasdag genoten van een voortreffelijk diner en een prachtige ambiance. Zeer vriendelijk personeel.

    De mogelijkheid om vantevoren en na het diner iets te kunnen drinken in de aparte zithoek bij de cocktail bar is zeer prettig om de avond compleet te maken.

    Echter, de losse drinks zijn kwalitatief goed, maar prijs-inhoud glas is niet in balans. Er mag bij de wijn en de likeuren wel een drupje bij! Verder mag het vrouwelijk personeel er wel wat meer trendy uitzien qua kleding. Dit kan modieuzer en passender bij de ambiance.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,2