Bridges in Amsterdam

Bij Bridges draait het allemaal om vis!

€€€

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Valet parking aanwezig

  • OV

    Vanaf Centraal station neemt u tram 4, 9, 16 of 24 naar de Dam. Vanaf de halte loopt u binnen van vijf minuten naar Bridges

Openingstijden

Lunch Diner
ma 18:30 - 22:30
di lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
do lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
za lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
zo lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
Meer openingstijden

Omschrijving

Restaurant Bridges, gelegen in hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam, ontving eind 2013 een Michelinster. Per 1 augustus 2016 zwaait Andrès Delpeut de scepter als Executive Chef van Bridges, inspired by Ron Blaauw. de aanstelling van Delpeut als Executive Chef gaat Bridges een nieuwe fase in, waarin hij - samen met het team - het concept van Bridges, inspired by Ron Blaauw, verder zal uitbouwen. We hopen u snel te mogen verwelkomen om u de nieuwe kaart van Bridges restaurant te laten proeven!

Wij serveren

Prijzen
  • 4g-menu vanaf: € 64,00
  • 5g-menu vanaf: € 79,00
  • 6g-menu vanaf: € 89,00
  • High tea: € 30,00
Diëten
  • Vegetarisch
  • Suikervrij
  • Lactosevrij
  • Glutenvrij
  • Biologisch
Service
  • High-tea
Zitruimte
  • 78 zitplaatsen
  • Maximaal 12 personen in één groep

Eigenschappen

  1. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
    • Invalide parkeerplaats
  2. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
    • EV-oplaadpunt
    • Rookruimte
  3. Kinderen
    • Kinderstoel aanwezig
    • Magnetron (voor kindervoeding)
  4. Overnachten
  5. Betalen Visa Master Card pin Diners Club American Express

Openingstijden

Lunch Diner
ma 18:30 - 22:30
di lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
do lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 18:30 - 22:30
za lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
zo lunch 13:00 - 15:00 diner 18:30 - 22:30
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensie richtlijnen. Lees ook onze privacy verklaring.

Statistieken

  • Eten & drinken 9
  • Sfeer 8,1
  • Service 8,4
  • Prijs / kwaliteit 8,9
Het eindcijfer is 9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 4
9 2
10 2
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1270995167 82
1276227730 82
1281460294 82
1286692858 82
1291925421 82
1297157985 82
1302390549 85
1307623113 84
1312855676 84
1318088240 83
1323320804 81
1328553367 81
1333785931 80
1339018495 81
1344251059 80
1349483622 80
1354716186 81
1359948750 85
1365181314 84
1370413877 84
1375646441 83
1380879005 86
1386111568 86
1391344132 84
1396576696 80
1401809260 81
1407041823 81
1412274387 81
1417506951 81
1422739515 84
1427972078 88
1433204642 87
1438437206 86
1443669769 88
1448902333 87
1454134897 89
1459367461 93
1464600024 92
1469832588 92
1475065152 92
1480297716 92
1485530279 91
1490762843 89
1495995407 91
1501227970 91
1506460534 91
1511693098 91
1516925662 91
1522158225 91
1527390789 90

Recensies

  1. Robbin

    164 punten
  2. Piet

    316 punten
  3. Roderick Taanman

    Het eten in combinatie met de wijnen was fantastisch.De bediening was ook super,niet stijfjes maar lekker losjes door jonge mensen.kortom een hele goede ervaring die zeer aan te bevelen is

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,3
  4. Daar de eerste beleving top was en de aanbiedingen van Groupon regelmatig terug komen, hebben we nogmaals een bon gekocht. Ditmaal voor het winter seizoen. We waren na een vervelend lange reis nog net op tijd, we mochten plaats nemen in de lounge van het hotel, chique ingericht met op tafel schitterende boeketten van witte bloemen die heerlijk roken. Om twaalf uur stipt werden we opgehaald en begeleid naar een tafel aan het raam in een knus gedeelte van het restaurant. De inrichting is een half jaar geleden helemaal aangepakt, gekozen is voor een hippe moderne stijl, de tafels zijn niet met linnen ingedekt.

    Als aperitief een witte wijn, de druif mocht je kiezen, het werd een Sauvignon uit Nieuw Zeeland die goed beviel. De eerste amuse was een mossel in een eetbare schelp met takje dille en een crème van het eigen kookvocht, om de smaak van de mossel wat te versterken, erg lekker.

    Brood kwam op tafel met ernaast een schelp gevuld met boter parels, de grote zijn van roomboter en de kleine van geitenboter. Mooie presentatie.

    Het koraal met zeefruit kende we al, dit is helemaal ons ding, heerlijk.

    Iets eerder dan verwacht werd het voorgerecht gepresenteerd, zonder eerst te vragen of we er een begeleidende wijn erbij wilden. Daar het glas nog half vol was, denk ik. Tartaar van zeebaars heerlijk op smaak gebracht met zeste van limoen en ik proefde kardemom, erop een gesponnen bolletje van dungesneden rammenas en krokantjes, ernaast een zoetzure gel. Heerlijk.

    Nu wel even aangegeven dat ik graag begeleidende wijnen drink. Helaas was Lotte wolf er niet de plaatsvervanger was een mannelijke “sommelier”. Uit Australië een Riesling 2007 van het huis Petaluma, heerlijk aroma met die typische petroltoes en nog mooi in zijn zuren. Op het bord een stukje zeetong gedipt in krokant van quinoa, op een cilinder van gefermenteerde witte kool en een plak nashipeer aan tafel afgewerkt met een saus van jeneverbes. Een hele mooie smaken combinatie waarnaast de wijn naadloos aansluit, prima!

    Voor bij het pièce een Zuid Afrikaanse Chardonnay 2014 van Jordan, een allemansvriend met een volle hout toets. Op het bord langzaam gegaard en gegrilde grietbot op couscous van bloemkool die op smaak was gebracht met stukken hazelnoot en pompelmoen. Verder bloemkool roosjes gebakken in
    gebruinde boter, toefjes mierikswortel mayonaise en assortiment kruidenblaadjes. Aan tafel afgewerkt met een beurre blanc saus van geitenmelk. Keurige bereidingen met verrassende smaakjes. De dosering van de gebakken bloemkoolroosjes vond ik iets te royaal. De wijn sloot keurig aan.

    De dessertwijn was er een van Baumard uit de Loire, Le Petit Paon 2014, gemaakt van Chenin en chardonnay, verfijnd en verrassend fris met tonen van tropisch fruit. Op het bord, centraal een quenelle yoghurtijs op smaak gebracht met mandarijn en kardemom, eromheen blokjes pompoen, flan van pistache, verse partjes mandarijn, gemalen pistache nootjes en pompoenpitten. Zelf ben ik niet zo van de zoete desserts, deze viel zeer goed in de smaak, super. Mooie smaken en structuren die door de wijn nog eens werden aangevuld, een topper.

    Bediening was goed tot zeer goed verzorgd. De jonge dame was wat gehaast, hierdoor heb ik de eerste begeleider gemist. De sommelier was goed maar in mijn beleving niet op het niveau van Lotte. Bij het verlaten van het pand kregen we helaas niet de juiste tip om bij de metro te komen, hierdoor nog wat om moeten lopen, jammer.

    Prijs-kwaliteitsverhouding is zeer goed tot uitstekend, het 4 gangen signature menu koste €44,50, begeleidende wijnen zijn goed tot pittig geprijsd €8,- tot €13,- per glas.

    Nog een ander klein kritiekpuntje is de snelheid van uitserveren, deze lag wel iets aan de snelle kant. Binnen twee uur stonden we weer buiten (vier gangen zonder koffie) dat is voor een dagje uit wel ietsje kort en zelfs sneller dan onze reis ernaartoe. Gelukkig was het eten zeker de reis waard en het restaurant is dan ook een aanrader voor de visliefhebbers en levensgenieters.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,6
  5. Edwin Koster

    115 punten
  6. Dirk

    8752 punten
  7. Vredd

    35 punten
  8. Erg leuke locatie: je ziet de rondvaartboten voorbij gaan. Mooi interieur, veel en bekwaam personeel. Vriendelijk, attent en erg professioneel. Eten is exclusief en goed.(Restaurant gedeelte bezocht, daarnaast ligt de bistro, en er is ook een terras aan de achterzijde).

    Nadeeltje: gezien de grootte van het restaurant zou flink meer ruimte bij de spiegel/wasbak in de toiletten wenselijk zijn. Sanitaire ruimte was overigens schoon, mooi en verzorgd

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8
  9. Bridges

    6 punten
  10. Een goed visrestaurant, bediening was zeer vriendelijk. Aan te raden is om te vragen waar men niet van houdt, met name koriander. Wij hebben genoten van het eten en de verrassende wijnen.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    7,6
  11. dick bouma

    Voorteffelijke bediening. Gastheerschap staat hoog in het vaandel. Tevens een grote mate van flexibiliteit doordat wij beien overgevoelig zijn van schaal en schepdieren. Wij kregen zeer snel een uitstekend ander voorgerecht. Wijn uitstekend.

    Kortom wij hebben een fantastische avond gehad en zullen vast nog eens terug komen.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,3
  12. M. 20 punten

    Ik ben hier drie keer geweest. De laatste keer was wederom voortreffelijk.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
  13. 2e paasdag genoten van een voortreffelijk diner en een prachtige ambiance. Zeer vriendelijk personeel.

    De mogelijkheid om vantevoren en na het diner iets te kunnen drinken in de aparte zithoek bij de cocktail bar is zeer prettig om de avond compleet te maken.

    Echter, de losse drinks zijn kwalitatief goed, maar prijs-inhoud glas is niet in balans. Er mag bij de wijn en de likeuren wel een drupje bij! Verder mag het vrouwelijk personeel er wel wat meer trendy uitzien qua kleding. Dit kan modieuzer en passender bij de ambiance.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,2