Piccard in Vlissingen

Wanneer we binnenkomen worden we netjes opgevangen, onze jassen worden aangenomen en we worden naar onze tafel begeleid.
We worden vandaag geholpen door een zeer vriendelijke jongedame.
Terwijl we wachten op de eerste gang krijgen we een heerlijk warme baguette. Op tafel stond al een plank met verse boter, verse kruidenboter en een tapenade met tomaat en augurk. Prima!
Niet veel later worden de voorgerechten uitgeserveerd. De zalm is gerookt en verbergt een zeer smakelijke palingmousse. Het is nog net wat te koel, een beetje meer op temperatuur en het was prima geweest. De bonbons liggen op een frisse salade.
Het duo van lam is een ham en een zwezerikpaté. Op het bord tevens een glaasje met gemarineerde meloen. Een smakelijke combinatie met de ham. De paté is prima, heerlijk smeuïg en perfect op temperatuur, deze is niet te koel. Wanneer men ziet dat het brood op is krijgen we nog een baguette.
Het hoofdgerecht is een runderlende. Deze wordt uitgeserveerd met een aardappeltorentje, sperzieboontjes met spek, een stukje watermeloen en kruidenboter.
De cuisson van het vlees is prima. De dame van de bediening kwam dit overigens nog vragen. Erg netjes.
Verder kregen we friet, fritessaus, aardappelkroketjes en een salade als bijgerecht. We hebben ons best gedaan, maar hebben niet alles opgekregen.
We sluiten de avond af met een citroentaartje. Dit wordt geserveerd met een aardige hoeveelheid aardbeien, slagroom en een bolletje met heerlijk duindoornijs.
Het is een stevig nagerecht.
We zijn vanavond vriendelijk bediend. Regelmatig is de dame komen vragen of alles naar wens was en hebben we de gangen zelf uit kunnen vragen. Ik had zelf graag wat jus bij mijn vlees gekregen, maar meer commentaar heb ik niet kunnen bedenken.
We hebben overigens gebruik gemaakt van een Faammenu, 3 gangen voor € 25,- vandaar de 9 voor prijs/kwaliteit.