Aubergine in Venlo

Tijdens de heerlijk10daagse zijn wij op zoek gegaan naar een voor ons onbekend restaurant. We kwamen in Aubergine in Steijl terecht. Wij eten erg vaak in allerlei soorten restaurants. De verwachting was om in een stijlvol restaurant te komen met strak en stijf personeel. Dat laatste was zeker niet het geval. Het personeel was erg vriendelijk en het restaurant was mooi en stijlvol maar zeker niet strak.
Onze plaats zouden wij zelf nooit daar hebben uitgezocht want wij vonden het een en beetje een uithoekje ( bij binnenkomst na de garderobe meteen in de volgende ruimte terwijl er meerdere gezellige ruimtes waren leek het meer een ontvangstruimte!). Langs ons was nog 1 tafeltje en tijdens ons diner hebben zij zeker wel 4 uitgebreide telefoontjes gekregen ( met ringtoon ) en ook de gesprekken uitvoerig aan tafel gevoerd. Wij vonden dat het personeel daar wel wat van had mogen zeggen.
Over het eten waren wij zeer tevreden. Door de heerlijk10daagse was er de gelegenheid om voor 35 euro een 3 gangenmenu te nemen en voor 7,50 kon er een 4de gang worden toegevoegd. Dit hebben wij dan ook direct gedaan.
Eerst kregen we een amuse waarna de 1ste en 2de gang in rap tempo werden uitgeserveerd. Nadat we hebben gezegd dat het allemaal een beetje te snel ging werd daar gehoor aan gegeven. Wij hebben echt genoten van het eten en de daarbij behorende wijn ( die we zelf uit de wijnkaart hadden gekozen ). De moeite waard om nog een keer terug te gaan.

In vergelijking met onze eerdere ervaringen in een Bib Gourmand restaurant was het eten van vergelijkbaar niveau. Maar de manier van serveren, de manier van bereiden, en de uitleg over dit alles was dan weer zeer apart en verrassend. Een van mijn vier gangen (wij hadden een uitbreiding op het Iens Menu genomen) vond ik echt minder geslaagd, achteraf had ik daar misschien melding van moeten maken. Maar mijn tafelgasten waren over alle gangen zeer tevreden. Het was ook zeker niet weinig, want de desert-proeverij ging gewoon door tijdens de koffie terwijl wij eigenlijk al voldaan waren. Het enige slechte vind ik persoonlijk de smaak/prijs verhouding. De smaken zijn niet extreem apart terwijl de prijzen wel flink hoger liggen dan een gemiddeld restaurant of zelfs Bib Gourmand restaurant.
Een heel toegankelijk restaurant met een zeer sympathieke gastheer. Ik had een grote zaak verwacht waarbij het persooneel wat stijfjes zou zijn, maar dat was zeker niet het geval. Wij hadden geen wijn-arrangement, maar we kregen wel veel uitleg over bijvoorbeeld de olijfolie en hoe het eitje en het lamsvlees gegaard was.
De sfeer van het restaurant heeft een klassieke uitstraling (tafels en stoelen) maar zeer modern afgewerkt (accessoires en schildering). Op een enkele plaats was iets vervangen en was het schilderwerk niet bijgewerkt. Op een andere plek waren wat kabeltjes nog niet weggewerkt. Anders had dit zeker een nog hogere waardering gekregen.
Geen keuze in gerechten, maar wel uitbreidingen mogelijk tijdens het Iens Menu. Zo heb je dus niet genoeg aan de beoogde 30 + 10 (ster) euro. Maar +7,50 voor extra gang, +9,95 voor apperatief-menu, en een glaasje wiskey kost 15 euro.

We hebben hier gedineerd tijdens de Restaurantweek. Ontvangst in deze sfeervolle zaak was heel vriendelijk. Bediening correct en los, op één gastheer na die de indruk wekte niet te zitten wachten op al het "gewone" volk dat tijdens de Restaurantweek zo nodig naar een sterrenzaak wil gaan. Niet één keer heeft hij een woord met ons gewisseld. Gelukkig maakten zijn collega's dit meer dan goed, m.n. de sommelier liep over van enthousiasme. Het eten was goddelijk, porties niet heel erg groot (en dat is best jammer als het zoooooo lekker is) maar met de amuses en de broodstengels erbij heb je echt geen honger meer na 4 gangen. Al met al een zeer geslaagde avond en we zullen hier zeker nog eens gaan eten, ook als het geen Restaurantweek is.

Erg duur, weinig eten. Geen herhalingsbezoek voor mij.

Wij kwamen hier per ongeluk terecht op pinksterzaterdag omdat het hotel waar we logeerden geen plaats in hun restaurant had. We hebben een absolute top avond beleefd, vanaf binnenkomst tot weggaan, bediening super, eten ook en het wijnarrangement maakte het helemaal af! Het is jammer dat het ruim 2 uur van ons vandaan is, anders kwamen we vaker maar dat we teruggaan is wel zeker. De buitenkant is het enige min puntje maar binnen klopt alles. De bediening is correct maar zeker niet stijf deftig en geeft je het gevoel gast te zijn. Tot gauw, Jos en Hans.

Mooie locatie aan de Maas met glazen vloer (zicht op wijnkelder). Gezellige inrichting. Compliment voor het feit dat het normale 4-gangen menu van de kaart nu in de restaurantweek werd gepresenteerd. Mooie amuses, vriendelijke vlotte bediening en heerlijke wijnen.

Even een opsomming:

1. Kalfswang, aardappelcreme, kalfsborst met ganzenlever en krokante port.

2. Zeetong met risotto, gezouten citroen en citroengrasschuim.

3. Ossenhaas, ossenstaart en sucade van Belgische blauwe schorseneren, jus van sjalot en laurier.

4. Diverse bereidingen van bloedsinaasappel en chocoladetaartje.

Verse broodstengels, ieder zijn eigen botertje, heerlijk!

Toch een klein minpuntje: graag de wijn laten proeven en inschenken voordat het gerecht op tafel staat!

We hebben van begin tot eind weer intens genoten van
Paul's vakmanschap. De voorteffelijk geadviseerde wijnen maakten het feest kompleet.

Tot gauw.

Lekker en goed eten in een mooie ambiance.

Restaurant Aubergine is een geweldig restaurant! Van het begin tot het eind voortreffelijk. Ook erg aardig en goed personeel!

Een Top restaurant helemaal geweldig

Vanaf de eerste amuse tot en met de bonbons bij de koffie helemaal geweldig!

Wederom heerlijk gegeten. Mooie wijnen en deskundige uitleg.Een kijkje in de keuken bij Paul leerde mij dat er veel komt kijken om goed en mooi te koken.