Gasterije La Fleur in Valkenburg

Super lekker gegeten in een fijne ambiance en een ongekende gastvrijheid!
De kreeft blijft mijn favoriet!

Als je echt als een prins wilt eten ga dan naar La Fleur. De aankleding van de zaak heel bijzonder en ontzettend gezellig. Het is hier voortreffelijk en alles heel bijzonder opgemaakt en geserveerd, echt werk van een meesterkok.

Door onze kleindochter en vriend uitgenodigd om in dit restaurant te gaan eten.
Dit na hun geweldige ervaring, graag wilden ze dit met ons delen.

Ik kan u vertellen, het was uit de kunst.

Wat hebben wij genoten van de sfeer en de met liefde bereidde gerechten.

Zeker de moeite waard om nog eens terug te gaan.

Dit is een van de betere in hun categorie, alles is goed verzorgd en de bediening is uiterst goed. Het eten en drinken is van zeer goede kwaliteit net als het sfeervol ingericht restaurant. Beslist voor herhaling vatbaar.

Vorig jaar voor de 1e keer geweest en nu de ouders meegenomen om hun ook eens echt te laten genieten. Als je het eten ziet, vind je het bijna jammer om op te eten. Het ziet er prachtig uit en je ziet dat er liefde ingestoken is. Als je het eenmaal eet is het een belevenis in de mond. De smaken zijn prachtig gecombineerd. Je kunt aan alles merken dat de kok passie voor het eten heeft. Het is echt geweldig.

Tijdens een korte vakantie waren we ook een paar dagen in Valkenburg.

Via internet had ik mij een beetje ingelezen in de mogelijkheden om in deze stad smakelijk te eten.
Aangezien er verschillende restaurants in de begindagen van de week hier gesloten zijn is dat even snuffelen maar La Fleur had veel goed recensies op zowel Tripadvisor, Eetnu als Iens, dus telefonisch een afspraak gemaakt voor vorige week dinsdag.

In Valkenburg is de Kerst al half november begonnen (!) en ook hier was het restaurant van binnen en van buiten al volledig in Kerststijl.
Van buiten lijkt het wel of er een maand aan decoraties is gewerkt.
Sjezus(een dialect woordje past hier even) wat daar allemaal staat, mag ik zeggen overdaad…

We werken heel vriendelijk welkom geheten door Patricia Ivens en kregen een leuk plaatsje kort bij de deur, maar last van kou of zo viel mee.
Ook binnen was het al in stijl aangekleed, wel heel gezellig.

De kok is Pierre Schmetz en blijkt zijn gerechten graag de complementeren met (vaak) eetbare bloemen en kruidenbloesems. Volgens mij bestaat het restaurant volgend jaar 10 jaar.

De stoelen zitten fijn en de tafels waren met goed linnen gedekt. Men gebruikt rieten onderborden waar telkens de gerechten op geserveerd worden. We hadden van de menukaart 3 gerechten gekozen.

Als amuse kregen we een mousse van zalm en kreeftgarnaal, en zoals mooi omschreven :geparfumeerd met de bloesems van citroen en mint met als contrast een ietwat pittige smaak van geroosterde maanzaad.
Leest leuk, en het was nog lekker ook. Een leuk smakelijk begin.

Als voorgerecht, bouillon:
Dubbelgetrokken gevogelte bouillon op smaak gebracht met verse kervel, een vleugje bosviool en zalm.
Heerlijk warm, goed gevuld met vlees en wat groenten.
En daarnaast, een rode roos, wat leuk opgediend.
Tevens in een borrelglaasje een witte port.
Een plezier om naar te kijken en ook een heerlijk treksoepje (zou een Brabander zeggen).

Als 2e en 3e gerecht hadden we gekozen voor klein en groot wild.
Als 2e Fazant.
Leonie twijfelde eerst nog omdat fazant wel eens vrij sterk van smaak kan zijn maar volgens Patricia zou dit meevallen.
Prima dus, lekker van smaak een stukje borstfilet van de fazantenhen met truffelsaus.
Heerlijk die truffelsaus, daar lust ik wel pap van en daarnaast lagen er 2 Gerbera’s die het een fleurig geheel gaven.
Die waren overigens niet om te eten. Het krokantje dat er op lag hadden wij ook laten liggen.

Nieuwsgierig waren we wel geworden naar het hoofdgerecht, het Wildzwijn.

Drie malse stukjes van het Hollands wild zwijn liggend in een lekkere wildsaus. Mooi medium gebakken.
Daarnaast wat bloesems van bosbes en braam in een schelpje.
Heel apart een buideltje van deeg gevuld met warme groenten met daar ingestoken een geel roosje met een blad van een varen.
Ook weer zo’n leuk idee, waarbij je op het moment dat je het deegbuideltje optrok de groenten door de bodem zakte op je bord.
Daarnaast een aardappeltaartje ( combinatie van gratin en puree), verwerkte veenbessen en een lekker ouderwets stoofpeertje.
De groenten prima vers, de puree smakelijk en het boerenkoolstampotje zoals dat moet smaken. Ik ben niet zo voor peertjes dus Leonie had er 2.

Bij het voorgerecht hadden we dus een witte port die wel beviel.
Daarnaast zag de wijnkaart er mooi uit.

Aangezien er een Merlot van Miguel Torres opstond was de keuze snel gemaakt. Van dit wijngoed hebben we al vaker wijn gedronken en wat goed smaakt moet je goed houden.
Een Merlot Santa Digna van 14,5% uit 2009. Het hoge alcoholpercentage was niet storend, de smaak prima met een vleugje cassis. Een mooie donkerrode wijn.

Tja, de bediening: Mevrouw Ivens doet het zelf (13 personen deze avond ), heel vriendelijk met hart voor de zaak.
Hun motto ‘een tevreden klant is goud in de kast ‘ vind je de hele avond terug.

Het afrekenen had voor ons voor de 2e keer deze week het voordeel van de Dinerjaarkaart die wij enkele maanden geleden gewonnen hadden van Smulweb. In plaats van € 118,00 betaalden we voor dit prima diner € 88,00.
Een prima fooi was op zijn plaats. We zijn prima verwend met lekkere smaken, mooi opgediende gerechten en zoeken een reden om hier weer terug te gaan.

Bijzondere gerechten met de smaak en geur van bloemen erin verwerkt. Alles prima bereid en de gastvrouw kende de gerechten en ingredienten die daarin zijn verwerkt op haar duimpje! De wijnkaart zou wat mij betreft wat uitgebreider mogen maar wat erop staat is kwalitatief goed en redelijk geprijsd.

Heerlijk gegeten, fantastische sfeer en super gastvrij! Eindelijk weer eens een restaurant die het helemaal begrijpt

Uitmuntend eten niet alleen van smaak maar ook hoe het wordt opgediend. Geen wonder als je weet hoe ervaren de kok is. De bediening was ook heel goed: persoonlijk, betrokken maar op het juiste moment op afstand. klasse, hier gaan we zeker weer naar toe!

Een prima ervaring. Een heel aparte "fleurige" franse keuken. Uitstekende kwaliteit. Goede porties. Goede prijs-/kwaliteit verhouding. We hadden prachtig weer en konden nog plaatsnemen op het terras. Een aanrader. Vergeet de toeristen fuiken in Valkenburg.

Op basis van recensies hier leek dit restaurant op ons lijf geschreven. Reserveren verliep prima en we zijn gastvrij ontvangen en hebben uitstekend gegeten van de fraai opgemaakte borden.
Enig puntje van kritiek: we konden geen (gratis)kraanwater bij het eten krijgen! Ik snap dat je wilt voorkomen dat mensen alleen gratis water drinken, maar als ik voor circa 120 euro kom besteden met zijn tweeën inclusief een fles goede wijn, dan verwacht ik gewoon gratis kraanwater!
Mijn oplossing: bij afname fles wijn gratis kraanwater!

Waarom? Zie http://gratiskraanwater.vara.nl/

Het was een fantastische avond! Bediening volgens de etiquette zoals het hoort. Het eten was heerlijk en goede porties, hier loop je niet met honger naar buiten. Bediening was zeer gastvrij en hadden goede productkennis, dit komt jammergenoeg niet op veel plaatsen voor.

Met Koninginnedag super gegeten in La Fleur.
Wij hebben genoten van de eerlijke, klassieke keuken zonder flauwe kul.
De smaken zijn puur van een breed pallet omdat er met bloemenaroma's gekookt wordt. Dit geeft meer mogelijkheden dan alleen kruiden, aldus de gastvrouw Patricia.
Ons viel op dat het merendeel van de gerechten biologisch is.
Wij hebben genoten van deze sfeervol ingerichtte zaak en je kunt in alle rust tafelen.
Bediening is heel vriendelijk en voor de prijs/kwaliteit verhouding hoef je niet thuis te blijven!!!!

Kortom, Beleef deze sfeer en smaak en ga naar La Fleur.
100% aanrader voor de Bourgondische genieter.

Gisteravond, 21 april, overheerlijk gegeten in dit sfeervolle restaurant in Valkenburg. Sfeer, bediening en aankleding waren goed doordacht en perfect. Het eten was fantastisch en bij iedere gang, van de ammeuse tot en met de koffie ter afsluiting, waren we weer verbaasd over combinaties van smaken en ingrediënten.
Het enige wat niet klopte was de prijs/kwaliteit verhouding, want de kwaliteit is vele malen hoger dan de prijs. Dit was de eerste van hopelijk nog vele bezoeken aan dit gezellige, intieme, uitnodigende en uitmuntende restaurant.

Afgelopen weekend weer hier mogen dineren, en zoals altijd was het weer fantastisch. De gastvrijheid en service van de bediening, de amuse, de heerlijke gerechten en wijnen en de goede prijskwaliteitverhouding.... Alles klopt in dit restaurant! Hopelijk kunnen wij nog lang genieten van deze topper in Valkenburg!!

Lang niet meer zo heerlijk gegeten en heel professioneel personeel. Echt een aanrader.

Wij komen hier vanaf de opening met een grote regelmaat en dat zegt eigenlijk in alle opzichten genoeg over de tevredenheid! Dit is iedere keer weer een feest en puur genieten. De spreuk: "Mijn keuken Mijn leven" is hier dan ook helemaal op zijn plaats.
Een echte aanrader!
Geniet van het leven -- Geniet bij La Fleur

Mia, Marije en Peter

2 mrt 2012 voor het eerst gegeten in La fleur.
Het was een rustig weekend en we waren maar met 6 gasten ,2 tafels.
Het eten was een feestje, de bediening super en de ambiance was gezellig. Een aanrader voor eenieder.
Het was genieten van de eerste tot en met de laatste minuut. jullie zien me snel weer terug.

groetjes A.B uit brunssum

Afgelopen weekend voor het eerst hier gegeten, nou in een woord geweldig!
Wij hebben een super avond gehad, uitstekend gedineerd, leuke vlotte bediening.

Een absolute aanrader!

Ben hier geweest ivm de verjaardag van mijn moeder, we hebben hier heerlijk gegeten. De bediening was zeer vriendelijk, ook vonden we het leuk dat we iedere keer een zeer goede uitleg kregen van de gerechten. Het eten was echt met aandacht en liefde bereid, zelf zit ik ook in het vak en dit heeft mijn smaak zeer verrast qua de lekkernijen wat we hadden gekregen. Voor mensen die wat rust en tijd nemen voor een heerlijke smakelijke avond is dit echt the place to be

Mijn vriendin en ik zijn net bij 'la fleur' gaan eten. Wij hebben eerst gekeken op deze site voor een goed restaurant. De recensies waren veel belovend! We hebben ook zeker heel lekker gegeten en zijn goed ontvangen. Het eten word mooi geserveerd, daar wordt veel aandacht aan besteed. Het is een aanrader om hier te gaan eten omdat je dit niet thuis kunt maken en dat is de bedoeling uiteindelijk van uit eten gaan! erg bijzonder dat er in het eten geen kruiden worden gebruikt maar dat alles op smaak word gebracht door bloemen (bv. Rozen ijs).
Bedankt voor de leuke avond en het heerlijke eten!

Goed tot zeer goed restaurant. Verrassende keuken voor wie van eten houdt met nogal expliciete smaken.
De nadruk op smaak door bloemen te gebruiken komt wat overdreven over, maar dat kan ook liggen aan de gastvrouw die het er allemaal wat dik bovenop legt.
Al met al toch een aanrader: verrassend goed voor zo'n toeristische plek!

Zeker weten het beste restaurant van Valkenburg. Heerlijk eten voor een heerlijke prijs, top service, uitermate vriendelijke bediening, zéér lekkere huiswijnen en een hele huiselijke en ongedwongen sfeer. Tot snel maar weer!

Tijdens ons 'huwelijksweekend' in kasteel Doenrade natuurlijk ook even in Valkenburg geweest. Op onze zoektocht kwamen we 'La Fleur' tegen. Mensenlief, wat ben ik blij dat we deze top tent tegen zijn gekomen. Kan mij niet herinneren dat ik de laatste jaren zó goed heb gegeten! En dan ook nog voor een enorm mooie prijs. Klasse service en leuke lokatie! Aanrader voor één ieder die ook maar in de buurt van Valkenburg komt.

Altijd weer een feest om hier te dineren.

Heerlijk gegeten. Prima kwaliteit en verrassende smaken. Zeer vriendelijke bediening.

Eèn minpunt: het duurde anderhalf uur voordat we de eerste gang kregen. Het was te druk en naar bleek, stond de kok maar alleen....

Ondanks dat een hele gezellige avond gehad. Dank iedereen voor het gastvrije onthaal!

Lekker gegeten.

Verrassend vormgegeven gerechten, goed van smaak.

Heel erg lekkere (huis)rosé.

Wel vergistte de bediening zich tot twee keer met de rekening.

Maar dit werd op vriendelijke manier onderkend.

Kan gebeuren natuurlijk.

Aanrader!

In een woord fantastisch!

Een geweldig gastvrije gastvrouw die weet wat ze doet. Waanzinnig lekker en bijzondere gerechten. Mooie ambiance.

Een genot voor je smaakpapillen.

Gerechten die je op een kaart in een sterrenrestaurant terug zou vinden. En als je dan afrekent na een voor-, hoofd- en nagerecht met wijnen, en koffie, en de rekening bedraagt nog geen 120 euro...

Wanneer we weer in de buurt van Valkenburg zijn, zullen we La Fleur absoluut weer een bezoek brengen.

Het was de eerste keer dat we hier aten en het was echt heerlijk!

De bediening was super aardig en er hing een relaxte sfeer. Als je in Valkenburg bent moet je hier heen, het is echt een aanrader en de rekening viel reuze mee voor al dat lekkers.

Ter ere van de 20e verjaardag van onze dochter hebben we vandaag gekozen voor "La fleur". Het was in één woord geweldig. Prachtig sfeervol restaurant. De gerechten waren zowel een streling voor het oog alsook voor de tong. Zeer vriendelijke gastvrouw. Na "Le carpaccio de saumon", ""Le bouillon de faisan"en "Le Tournedos sauté" werd het diner afgesloten met een heerlijke "Volcan fait de mousse au chocolat" met een persoonlijk tint voor de jarige.

Het is genieten, ook wanneer men niet jarig is!

Familie Mobers, Schin op Geul.

Top restaurant. Heb zelden zo heerlijk gegeten met een perfecte service. Alles perfect in verhouding! Zeker een aanrader!

Een 1woord: fantastisch! Eten perfect met zeer vriendelijke persoonlijke bediening.

We zijn gaan eten bij La Fleur en het was echt heel lekker. Het zag er allemaal mooi uit omdat het bijna kerstmis is, erg gezellig. Het eten was heel erg lekker. En de bediening zeer gastvrij.

Helaas wonen we te ver weg om vaker terug te komen, maar als we in de buurt zijn, gaan we zeker nog een keer terug!

Absolute aanrader.

Gegeten op 17.9"10

Het was niet de eerste keer, maar zeker ook niet de laatste. Voortreffelijk gegeten, goede en vriendelijke bediening en zeer sfeervol. Het verschil met menig ander restaurant is dat je hier voldoende krijgt.

Het restaurant start al slecht door een tafelgenoot die allergisch is voor schaaldieren géén amuse te geven! U heeft pech mevrouw, wordt er dan gezegd, schande!

Bij een voorgerecht van carpaccio kan bijna niets mis gaan, zou je denken. Maar de dressing is alleen maar zoet zonder verrassende smaakbelevingen.

Hoofd- en nagerecht zijn oke, maar we hebben ons hier veel meer van voorgesteld, gezien dit restaurant beweert te koken met bloemen en kruiden.

Dit restaurant heeft duidelijk geen boodschap aan de Bourgondische gastvrijheid van het zuiden.

Koesteren zo'n adres. Veel aandacht aan het eten besteed. Het enige wat opviel was dat ze erg bang zijn dat je eetgerei meeneemt, tenminste dat idee had ik. Maar een dikke 9, zeker voor die prijs.

Gaan!

Fred.

Gisteren heerlijk gegeten bij La Fleur. Een dikke 10! Een sfeervolle entourage, de bediening heel aardig en gastvrij en het eten bijzonder, enorm verfijnd en apart met die bloesems. Nog nooit gegeten, maar een aanrader.

Verheug me alweer op ons etentje bij la fleur!

Al zo vaak geweest en altijd heel lekker gegeten en gezellig!

Een geweldige kok en een hele vriendelijke gastvrouw!

Wij komen al jaren bij Gasterije La Fleur,

In de maand december b.v., je waant je direct in een Kerstsfeer door de prachtige en gezellige kerstversiering. Altijd weer verrassend en heerlijk eten, prachtig geserveerd, uitstekende gastvrouw. Wij blijven komen!

Hallo lieve Patricia en Pierre.

Donderdagavond was een avond om niet vlug te vergeten.

Jouw prachtige gerechtjes Pierre, super de luxe kwaliteit en met heel veel liefde gemaakt, een dikke 10 (tien).

En dan jouw nooit aflatende charme en vriendelijkheid Patries, geweldig was het allemaal.

Onze hulp Annie was zeer onder de indruk. Gerechten waar ze nog nooit van gehoord had (ganzenlever) en kreeft en reebief, het ging er allemaal in als koek.

Heel veel dank nogmaals voor alle goede zorgen en tot ziens.

Kus van Anneke en Henk.

Al enkele malen gegeten bij La Fleur. Wij zijn reuze enthousiast, heerlijk eten, mooi opgemaakte borden, attente bediening. We komen zeker terug!

Wat een heerlijke sfeer, goed gastvrouwschap en geweldige kok! Heerlijk gegeten maar vooral ook erg gezellig gepraat met de gastvrouw. Ontzettend leuke presentatie van zowel het restaurant als alles wat op tafel kwam. Wil er zeker vaker eten, al is het voor m'n studentenportemonnee aan de prijzige kant.

dineren vaker bij gasterije La Fleur.
het is er in een woord GEWELDIG

is een van de top restaurants van Limburg

Uitstekend gegeten

Reeds meerdere malen restaurant bezocht. Is altijd weer een belevenis op zich. Prettige en correcte bediening en ook de kok laat zijn meesterschap zien bij de gerechten. Absoluut een aanrader.

Bediening goed, maar niet altijd alert. Porties te groot. De pure smaak soms te veel overheerd door de gratin (kaas), amuse te koud om de smaak goed te proeven. Verder uitstekend.