Wollerich in Sint-Oedenrode

In het kader van de Heerlijk10daagse was het mogelijk om voor een bescheiden prijs (€35,00 voor 3-gangen menu) kennis te maken met sterrenrestaurants, zodoende hebben mijn vrouw en ik bij Wollerich in Sint-Oedenrode geboekt.
Na binnenkomst werd ons door de gastvrouw voorgesteld om het 3-gangenmenu uit te breiden naar een 6-gangenmenu voor slechts € 30,00 extra, toen we aangaven hier geen gebruik van te willen maken werd ons een blik van onbegrip gegund aangezien we niet van een dergelijk mooi aanbod gebruik wilde maken. Na een lekker wijntje uitgezocht te hebben begon de maaltijd met een paar amuses gevolgd door een voorgerecht, hierna begon echter het lange wachten op het volgende gerecht.
Na één uur(!) wachten werd het ons echt te gortig en had het verheugen op een leuke avond al plaats gemaakt voor spijt van het boeken van deze avond en grote frustratie over het abnormaal lang wachten. Toen we de gastvrouw vroegen of ze ons wellicht vergeten was, kregen we van haar te horen dat het inderdaad wel heel erg lang duurde voor we ons hoofdgerecht kregen, maar dat we hier begrip voor moesten hebben aangezien er zoveel mensen gelijktijdig het hoofdgerecht geserveerd kregen. Dit terwijl een groot gedeelte van de gasten al aan het dessert was begonnen of zelfs op het punt van afrekenen stond! Na deze opmerking kregen we wonderwel het hoofdgerecht binnen 10 minuten geserveerd (dit was dus ruim 2 uur en een kwartier na binnenkomst), gevolgd door het dessert.
De maaltijden waren absoluut verzorgd, maar waren qua formaat zo bescheiden dat we met een behoorlijke trek het restaurant verlieten.
Wat verder opviel was de € 10,00 per persoon die in rekening werd gebracht voor het gebruik van het tafel water. We hebben dus naast de wijn € 20,00 aan water gedronken, het gevoel dat we hier belazerd werden was nauwelijks nog te onderdrukken. Al met al een vervelend gevoel aan de avond overgehouden en het mag als vanzelfsprekend worden beschouwd dat ze ons in ieder geval niet meer terug zien, absoluut ster onwaardig!

Gisteravond super genoten. Lekkere, verrassende amuses. Mooie gerechten, passende wijnen en een sfeervolle ambiance. We komen zeker nog eens teug!

Eten en drinken waren prima.
Maar wat ik echt even kwijt wil is dat er een erg onaardige gastvrouw werkt. Op het menu stond duif. Ik vroeg of ik daar wat anders voor kon krijgen. Mevrouw zei gewoon; heb je het al wel eens geproefd dan? Dit is heel lekker. Ik zei nogmaals dat ik het echt niet wil, omdat het niet even een tientje is wat je weg gooit als het niet naar wens is. Ze zei toen gewoon dat ik niks anders kreeg. Eigenaar zelf is heel erg aardig en een perfecte kok. En wat mevrouw misschien ook bedoeld is dat het als hij het heeft gemaakt toch verassend lekker kan zijn. Maar dan nog, ik vind echt dat je dit niet kunt maken als mensen zoveel betalen.

Ik ben bij dit restaurant gaan eten met een Groupon. Laat ik voorop stellen dat de kwaliteit of service er daardoor zeker niet op achteruit ging; ik vond het zeker Michelinster-waardig allemaal.

Het was voor het restaurant geen probleem dat ik vegetarisch eet. En inderdaad, daar wisten ze wel raad mee...! Mijn vriend was af en toe zelfs jaloers op mijn gerechtjes, terwijl hij er toch echt een lekker stukje vlees of vis bij had...

We hadden een zesgangendiner met meerdere amuses en erg lekker zelfgebakken brood met boter, olijfolie, basilicum-olijfolie en zout. Het diner week her en der af van het menu dat destijds op de Groupon-site werd beschreven, maar dat was zeker niet erg. We begonnen met een glaasje Cava vooraf, dit werd geserveerd in een bijzonder glas waarbij de drank ook in het 'steeltje' zat. Leuk, en lekker!

Ik heb heerlijk genoten van een Argentijnse Chardonnay bij het eten, en van mijn gezelschap. Hierdoor zou ik niet meer exact kunnen navertellen wat ik zoal gegeten heb, hoewel ik de smaken wel heel intens beleefd heb. Een aantal dingen zijn me goed bijgebleven. Ik had bijvoorbeeld een soepje van broccoli wat een geweldige smaak had. Verder kreeg ik een soort van lasagne, waarbij flensjes dienden als de lasagnebladeren. Het was gevuld met onder anderen een plak aubergine en er was heerlijke kaas overheen gesmolten. Een lust voor het oog en zeker ook voor de tong! Wat ik ook bijzonder vond, was het nagerecht waarin mango de hoofdrol speelde. Ik hou normaal niet zo van mango, maar het was hier erg subtiel van smaak en er waren genoeg andere bijzondere smaken om er een prachtig gerechtje van te maken.

Na het eten dronken we een chococino met daarbij friandises. Er werd een karretje voorgereden met daarop zo'n 7 verschillende soorten friandises, waar wij er enkelen uit mochten kiezen. Ik had een bonbon van witte chocolade met pinda erin, de pindasmaak was subtiel en erg lekker. Verder had ik een bonbon van bosbessen met mint; de mintsmaak was heel sterk maar zorgde voor een verrassende combinatie. De laatste was een bonbon van pure chocolade met daarin zwarte peper. De peper kwam vooral naar voren in de nasmaak en ik vond het erg goed bij de pure chocolade passen. Wat ik wel miste, was een creatieve opmaak en meer verschillende smaken bij elkaar in de friandises.

De sfeer was geweldig. Het is een imposant gebouw, maar de zaal waar wij zaten was zowel net als gezellig. Ik heb bij andere goede restaurants wel eens het gevoel gehad dat iedereen zich heel statig gedroeg, dat vond ik hier niet het geval. De service was over het algemeen erg goed; iedereen was vriendelijk en behulpzaam en het was geen probleem dat ik mijn Groupon in de auto had laten liggen; deze kon ik ter plekke even doormailen. De gastvrouw maakte een leuk praatje met ons. Er werden wel een paar kleine foutjes gemaakt bij het presenteren van de gerechten, waarschijnlijk ook doordat men twee gerechten moest onthouden omdat de mijne steeds vegetarisch was. Maar een kniesoor die daarop let, toch?

De WC vond ik overigens erg simpel en had wel wat mooier mogen zijn. Er waren nog wat andere kleine details die stoorden, zoals scheefhangende gordijnen en carnavalvierende voorbijgangers die steeds te zien waren. Maar over het algemeen had ik het zo naar mijn zin, dat ik hier geen last van had.

De prijs die ik voor de Groupon heb betaald, was schandalig laag. Daarnaast kreeg ik een voucher mee naar huis waarmee ik nogmaals voor dezelfde prijs een soortgelijk menu zou kunnen komen eten. Dat ga ik dus ook zeker doen! Ik ga tegenwoordig vaak uit eten en ik ben niet meer snel ergens van onder de indruk. Maar dit restaurant heeft me eraan herinnerd waarom ik zo gek ben op uit eten. Kunst kun je niet alleen zien of horen, maar ook proeven!

We hebben met vrienden getafeld in dit sfeervolle restaurant, een 6-gangen menu met slokjes wijn arrangement, een geweldige combinatie van wijn en spijs.
De gerechten waren mooi op smaak en verrassend qua ingredienten en combinaties.
Mijn vrouw had aan gegeven dat haar voorkeur uitging naar vegetarisch wat dan ook een ware beleving was.
De bediening was zeer vriendelijk en correct!!
Onze eerste ervaring zal zeker niet de laatste zijn.

Onlangs heb ik met mijn vrouw en ouders gedineerd in restaurant Wollerich. Het eten was op zich goed, maar de gastvrouw is dit (sterren)restaurant onwaardig. Het diner werd voorafgegaan door een aantal amuses. Mijn vrouw gaf een amuse die ze niet luste aan mij. Toen de gastvrouw de borden kwam ophalen kon ze het niet laten om een sneer uit te delen, door te zeggen: "Ik heb wel gezien dat je niet alles hebt opgegeten". Voor het hoofdgerecht stond er haas op het menu, mijn moeder houdt hier niet van en vroeg aan de gastvrouw of het mogelijk was dat ze een ander hoofdmenu kon krijgen. De reactie van de gastvrouw was dat haas een heel mooi stuk vlees was en vervolgens liep ze weg. Na dit tweede incident voelden we ons behoorlijk in ons hemd gezet en was een leuke avond in een sterrenrestaurant voor ons in het water gevallen. Toen de hoofdgerechten geserveerd werden vroeg ik wat mijn moeder zou krijgen. "kip" was haar antwoord. Dit was kennelijk zonder enig overleg met ons besloten. Deze avond in sterrenrestaurant Wollerich is ons zwaar tegen gevallen. De gastvrouw zorgt voor een gevoel voor de gast dat deze niet welkom is. Wij zijn geboren en getogen in Sint Oedenrode en vinden het erg jammer om te zien dat de kwaliteit van het eten van de kok (en de rest van de bediening) hier onder lijdt.

In het kader van de restaurantweek 2012 hier gedineerd. Omdat er twee zittingen waren, om 18u en om 20.30 in een ongezellige zaal achterin het pand gepropt. Net een oude gemeentevergaderzaal en net onvoldoende omgetoverd tot gezellige zitplaatsen. Nadat we plaatsgenomen hadden, een sekt aangeboden gekregen (8 euro per glas)...schenk dan gewoon champagne. Geen uitleg gehad over het verdere verloop van het diner. 5 amuses gehad, waarvan er drie smaak hadden, twee niet. Bij het roken van een cigaret tussendoor van het terras gehaald door de gastvrouw omdat het toch erg vervelend was dat ze de gerechten niet door konden serveren, alsof zij de rekening betaalde? Het overige personeel liep duidelijk op de tenen en was geforceerd netjes. Daarnaast ook behoorlijk onkundig in de uitleg over gerechten en wijnen. Munt werd mint en limoen werd lemoen. De keuken was verder creatief, maar de porties echt te klein, ik zou me schamen om zo weinig aan mijn gasten voor te zetten, aan de andere kant wel goedkoop als je met één hoenderfiletje 4 gasten kunt bedienen. Nee, ik ga niet naar een sterrenrestaurant om me vol te laten proppen met brood. En een theelepel linzen op je bord, daar word ik niet blij van, het is amper voldoende om de bereiding te proeven. Het dessert had 2 x zo groot moeten zijn. Twee uur later een illusie armer, flinke duit armer en eigenlijk een nare ervaring rijker. Nooit meer een herkansing voor dit restaurant onder deze eigenaars.

Bubbels met oud op nieuw.

28 december 2011 weer een uitstekende wijnproeverij gehad bij restaurant Wollerich met nu als hoofdonderwerp de Champagne. Wederom werd deze proeverij weer gehouden door Bregje Visschers die nu net een jaar werkzaam is bij restaurant Wollerich als afgestudeerd vinologe. Het restaurant beschikt op dit moment over 3 vinologen.

Zoals bekend was dit al weer de 5e proeverij waarbij telkens weer de proeverij met wat andere facetten gegeven wordt. Tijdens de ontvangst werden we ditmaal weer getrakteerd met een onzichtbaar glas waarbij we mochten raden d.m.v. reuk en smaak welke wijn zich in het glas bevond.

Het was een Blanc de Blanc van Aleksandr uit Moldavië, een mooie zachte wijn, wat bloemig, smakend naar peer en perzik met weinig zuren. Volgens mij een wijn / gebied waar toekomst in zit. De eerste amuses werden gepresenteerd: We begonnen met een Marshmallow van komkommer en en Hollandse garnalen liggend in een Gazpacho van komkommer. De Gazpacho was lekker fris en de Marshmallow met garnalen gaven een lekker zachte maar ook weer lekker bite. De 2e amuse was een bonbon van komkommer met couscous van pittige paprika en tonijnmayonaise ( een mindere foto, want je ziet weinig, maar de smaak was heel lekker vol en knapperig waarbij de smaken een mooi geheel vormden.) Hierna gingen we aan tafel.

Ook ditmaal een uitleg met wat meer kennis , die ik de lezer niet wil laten missen.

De proeverij werd vooraf gegaan door een reukvermogentest van 4 flesjes ( geuren) waarbij steeds weer blijkt hoe moeilijk dit is, je ruikt het wel maar benoemen is een ander verhaal, 2 van de 4 goed. Hierna nam Bregje ons mee in een wederom goed verzorgde uitleg over de Champagne waarbij ook de uit de verschillende andere bekende landen ( Cava, Prosecco, Sekt en Vonkelwijn) de verschillende interessante informatie werd vermeld.

- De Champagne komt natuurlijk uit het bekende gebied in de buurt van Reims en Epernay en is een mousserende wijn. De champagne wordt meestal gemaakt uit een mix van blauwe en witte druiven en de meest gebruikte druiven zijn de Chardonnay, de Pinot Noir en de Pinot Meunier . (Ook de Pinot Blanc en Arbane). 100% chardonnay is een Blanc de Blanc, alleen blauwe druiven is een Blanc de Noirs. De witte champagne is de bekendste maar er is ook rosé. Alleen champagne uit deze regio gemaakt volgens de methode champenoise mag de naam champagne dragen . De bodem hier is kalkrijk, noordelijk gelegen en deze druivensoorten gebruikt men omdat deze vroeg rijp zijn voordat de winter komt.

Eind september worden de druiven voorzichtig met de hand geplukt om te voorkomen dat de blauwe schilletjes de most verkleuren. Na aankomst bij het wijnhuis worden de druiven onmiddellijke geperst en hierna volgt de gisting. Het gistingproces wordt een handje geholpen door toevoeging van suiker en gist ( liqueur de tirage) Binnen 8 / 10 weken voltrekt zich prise de mousse (gisting op de fles) oftewel in de fles heeft zich koolzuur gevormd dat zorgt voor een bruisende wijn.

Een Champagne moet minimaal 15 maanden liggen (fles zonder jaartal) en die met jaartal minimaal 3 jaar, maar vaak laat men ze nog langer rijpen. Dan worden de flessen in de kelders schuin gelegd in “pupitres” en steeds een slag gedraaid, (In de video die werd gepresenteerd was dit mooi te zien, fles omhoog halen, draaien en terugdrukken) zodat de verontreinigingen steeds verder naar de hals van de fles bewogen ( remuage) . Als de restanten in de hals van de fles zitten wordt de hals bevroren en wordt de stop machinaal verwijderd, door de druk van het koolzuur wordt de ijsprop met verontreinigingen eruit geschoten en wordt een dosering liqueur d’expedition ( met suiker vermengde wijn) toegevoegd en de definitieve kurk geplaatst. Het bijvoegen van de hoeveelheid suiker vermengde wijn bepaald het type champagne (extra brut , brut, sec, demi-sec en doux ( zoet).

- Cava (kelder) komt uit Spanje en wordt in 159 gecontroleerde plaatsen geproduceerd, o.a. in de Rioja, Navarra, Tarragona en de Penedes de beste streek voor de Cava. De bekendste zijn Freixenet en Codorniu waarbij de eerder vernoemde druiven maar ook de parellada, xarello, macabeo en subirat parent worden gebruikt. De rijping op gist moet minimaal 9 maanden duren en na 1 jaar worden verkocht. De Cava Reserva 15 maanden en de Gran Reserva 30 maanden. In de kurk staat een ster gebrand.

- Sekt komt uit Duitsland en de sektkelders liggen langs de Moezel en de Rijn. De bekend gebruikte druiven zijn de Riesling, spatburgunder (Pinot Noir) en Schwarzriesling ( Pinot Meunier). Bekende wijnhuizen Henkel, Deinhard en Schloss Vaux. Gisting gebeurt op tank en een 2e gisting op fles.

- Prosecco komt uit Italië uit de regio Veneto , een gebied ter grootte van 15 gemeenten ( 45.000 ha), en logisch is het druivenras prosecco. Er zijn 2 soorten : Spumante en Vino Frizzante, het verschil zit in de bubbels. Spumante is een mousserende wijn van minimaal 11% en de andere heeft minder koolzuur, dus minder bubbels. De Prosecco moet je niet langer al 2 jaar bewaren.

- Vonkelwijn is de Zuid Afrikaanse champagneversie ( “Cap Classique”) en gisting is meestal op fles. De bekende druiven worden ook hier weer gebruikt in bijna 100 wijnkelders.

Yes, ook nog een proeverij met wederom heerlijke hapjes die weer super bij de wijnen paste.

De 1e wijn was een Moet & Chandon Brut Imperial, een hele bekende champagne, lichtgeel van kleur met wat citrus. Een volle, stevige wijn. Een blend van de 3 hoofdwijnen.

De 2e wijn een Philipponnat Royale Reserve, voller geel, geurend naar gegist brood, toast, lekker niet te zwaar, ik proefde wat minder bubbel. Wederom een blend van de drie maar het meest Pinot Noir.

De 3e wijn een Reinart Brut, een helder gele champagne met stevige zuren en een lange nadronk. Deze vond ik het lekkerste bij de eerste hapjes; het eerste hapje twee aardappel blini’s, de eerste met haring kaviaar en de ander met steurkaviaar en crème fraiche en ei. Heerlijke smaken, lekker stevig en de kaviaar was te weinig (!).

De 4e wijn een Vouvray Methode Traditionelle Brut, een Chenin Blanc uit de Loire, helder goudgeel, lekker fris, appelig, een frisse smaak met een redelijk nadronk.

De 5e wijn een Cava Renaixenca, een mooie wijn uit het Spaanse Penedes. Een mooi gele wijn met de geur van overjarig fruit en voor mij een beetje petroleum. Een frisse wijn met behoorlijke zuren en een goede lange nadronk.

De 6e wijn een Bacconero uit Italie, het gebied Piemonte, en als druif een Barbera. Een donkerrode wijn met geuren van cassis, bramen en kersen. Voor mij meer een gewoon avondwijntje in de zomer. De hapjes hierbij paste niet zozeer bij deze wijn.

De volgende hapjes: in een mooi rond schaaltje gegratineerde zalm met sabayon van limoen en spinazie, heerlijk, lekker smeuïg en zacht,was weer te weinig. Daarnaast een oester met een koekje van ansovis en ijs van augurk, heerlijk, niet te zout, in combinatie prima en goed passend bij de Cava.

Als 7e een Moscato in Fine ook uit Piemonte, een zacht gele en natuurlijk mousserende wijn, een beetje muskaat, lekker zoet maar niet voor de hele avond al heeft deze maar 5% alcohol.

Als 8e een Xyris Frizzante uit Marche (Italie), donker rood, een lekker frisse wijn met veel rood fruit, de naam van de druif klinkt: Lacrima di morro d álba. Als hapje kregen we nog een oliebolletje van witte chocolade met saus van sinaasappel. Heerlijk zoet en paste natuurlijk prima bij de laatste 2 zoete wijnen.

Wederom een heel interessante uitleg over de bubbels wat behalve lekker drankjes en hapjes ook veel nieuwe kennis opleverde.

Een fijne jaarwisseling en een gezond 2012. Mag het brengen wat je wenst.

Weer een lunch geboekt via DWTS bij een van onze top favorieten. Het is al weer de vierde keer en we kennen elkaar inmiddels. We kregen een keurig gedekte tafel aan het raam in de luxe vleugel achter het monumentale pand. Luuk de sommelier nam het aperitief op, een mooie Sauvignon blanc uit het Loire gebied van het huis Henri Bourgeois werd gepresenteerd. Druiven van oude stokken met een mooi delicaat aroma en tonen van ananas en sinaasappel. Uit de keuken een drietal amuse hapjes, een blokje van rode kool gekruid met zilte kaneel en erop een toefje appel, lekker.
In een doosje zitten twee bamischijfjes met truffelmayonaise, de truffel die duidelijk aanwezig is maakt er een speciale beleving van. De derde is warme ravioli van brood gevuld met romige kaas en erop wat kleine stukjes olijf, ook weer smakelijk.

Nu een tweetal luxer amuses. Op een klein bordje een stamppotje van zuurkool met kleine stukjes rookworst een blaadje mosterd eroverheen wat geraspte kalfssucade. Leuk hoe Gerard Wollerich de chef telkens van traditionele gerechten iets speciaals weet te maken.
De tweede bestaat uit een schijf roomkaas met krokant gefrituurde zwarte olijf, walnoot, stukjes verse grapefruit en voor de mondbeleving nog wat schuimpjes, mooi.
Een vers gebakken warm broodje wat in segmentjes is gesneden wordt gepresenteerd, de olie mogen we kiezen. Beide gaan we voor de huisgemaakte versie verrijkt met basilicum, apart met een diep groene kleur en erg smaakvol, die moest nog een paar keer aangevuld worden. Naar wens komt er een stukje gezouten roomboter naast.
Nog een laatste amuse in een klein kopje op een schoteltje. Een mousseline van venkel met kleine franse mosseltjes, tomaat, doperwten cresse en twee gekleurde toefjes. Wat een smaakjes komen er weer voorbij, het hele palet is nu geactiveerd en we zijn klaar voor de eerste gang.

Luuk de sommelier presenteert eerst uitgebreid de begeleider, een mooie houtgerijpte chardonnay 2008 uit de Bourgogne van het huis Frédéric Magnien. Een mooie rijpe, mineraal rijke wijn met subtiele houttoets. Op het bord drie stukjes licht gerookte makreel, in limoen gedrenkte tapioca kaviaar, schijfjes gerookte pompoen, zwarte bessen, druppels gezwarte mayonaise, quenelle compote van lente ui en een saus van knoflookmelk. Veel smaken die voor mooie belevingen zorgen en die prima combineren. De wijn was een uitstekende ondersteuner voor de makreel, een prima keuze. (9,6)

Wederom een klassieker geschonken, Crozes Hermitage 2009 van het huis Ferraton, paarse gloed met in de neus mooie kruidigheid gecombineerd met bessensap, elegant in de mond met aangename afdronk. Uit de keuken een gebakken sint jakobsmossel op een bedje van bospaddenstoelen risotto, geraspte oude Italiaanse kaas, als garnering enkele groentes en een saus van truffel. Een mooi truffel aroma komt je tegemoet. De risotto is rijk gevuld met paddenstoelen en parmezaan en deze heeft een volle smaak. De mossel is subtiel en hiermee hebben we de truffelsaus op gedept, heerlijk. De wijn is wat krachtig voor de mossel maar bij de risotto gaat hij prima. (9,4)

Voor het hoofdgerecht een Duitse Sankt Laurent 2009 van het huis Pfannebecker, donker robijnrode wijn met tonen van kers en braam, in de mond een hoge zuurgraad en een elegante afdronk. Een viertal mooie stukken van de bout van het hertenkalf waarbij een uitgebreid groenten garnituur. Amandel Gnocchi, biet bereidingen, rolletjes gevulde spitskool, quenelle wortel mousseline en druppels pruimenconfituur. Hierbij de goddelijke wildsaus, we zijn altijd weer blij als het kannetje op tafel blijft. De spitskool leek op een hartige bonbon, super. Mooie afwisseling in smaken die het eten van de hertenbout tot een avontuur maakt. De wijn die erg lekker was had iets te weinig body om het vlees goed te ondersteunen, bij de groenten ging hij prima. (9,5)

Voor het kaasgerecht werd een versterkte Spaanse wijn van de monastrell druif 2008 van het huis Olivares geschonken. Een wijn met diepe rode kleur, rijk met tonen van kersen confituur, ronde afdronk met tannines. De presentatie van het gerecht is als een dessert. Een streep camembert met ernaast een quenelle venkel ijs, bolletjes crème fraîche, druppel sinaasappelsiroop en een saus van komkommer met mosterd. Zoet, hartig en kruidigheid zorgen weer voor veel afwisseling. De wijn is mooi bij de camembert, bij de garnering past hij naar mijn mening iets minder omdat hij wat te rijk van smaak is. (9,4)

We blijven in Europa voor de dessertwijn. Een Italiaanse Moscato 2010 uit Veneto van het huis Maculan word geschonken. Hij lijkt op een stille Asti maar heeft meer smaak concentratie en body. Op het bord waarop een laagje karamel ligt een stuk gemarineerde ananas, quenelle heerlijk venkel-ijs, blokjes gel van witte chocolade, met kerrie gekruide pure chocolade, enkele bereidingen van kokos en toefjes piccalilly. Die toefjes waren het geheime wapen die het gerecht extra avontuur bezorgen, ook de gekruide chocolade zorgde voor een aangename verrassing. De wijn moest alle zijlen bijzetten bij deze volle smaken. (9,4)

Het was weer tijd voor de afsluiter, nieuw was het dat er een trolley met friandises werd voorgereden waarvan we naar hartenlust mochten kiezen. Een dun koekje met sinaasappel, snickers reepje van witte chocolade en een met zoethout crème gevulde chocolade praline. Erbij een kopje krachtige espresso.

Daar het deze middag wat drukker was stonden er drie personen in de bediening die afwisselend de taken op een keurige wijze vervulden. Luuk presenteerde vakkundig zijn met zorg geselecteerde mooie kwaliteitswijnen. Het valt overigens niet mee om bij de gerechten van Gerard met uitgebreide smakenpalet de juiste wijn te kiezen. Meriam Wollerich lichtte tot in het kleinste detail de gerechten toe. Brechje die we voor het eerst zagen sprong bij wanneer nodig.

Prijs kwaliteit is tijdens deze actieweek is uitstekend. Arrangement wijnen 7,50, onbeperkt water 5,- pp. en koffie arrangement 6,50. Deze keer werd er ook de mogelijkheid geboden om zelf een twaalftal wijnen per glas te bestellen variërend van 5,- tot 15,- euro. Een echte aanrader voor hen die van volle en geconcentreerde smaken houden die regelmatig zorgen voor een wow gevoel, wij zijn er fan van.

Op een bruiloft, een confetti van smaak en kleur.

Diversiteit in smaken en mooie composities.

Verrassend bij ieder hapje.

Puur Genieten!

16 juni gelunched, zonder verdere gasten. Gastvrouw was erg bezig om de tafels voor de avond klaar te maken. Amuses en lunch waren heerlijk, alleen geen aandacht voor ons. Alleen voor het werk wat er was. ( twee dagen vrij geweest )
Kom zeker niet voor een lunch terug. Advies aperitief was erg duur, we hadden een gepaste wijn gevraagd bij de gerechten. Dit was prima, alleen bij het desser, geen desser,wijn. Hier moesten we om vragen.

Zeer goed. Heel gezellig. Goede sfeer. We hebben genoten.

Het eten was voortreffelijk.

Heel heel erg goed! Kost wat maar dat is het dubbel en dwars waard! Ieder gerecht is weer een nieuwe verrassing!

Wederom weer uitstekend gegeten in dit restaurant. Verrassende gerechten en amuses, geweldige ambiance. Zonder twijfel, sterwaardig.

Ongetwijfeld een toprestaurant. Geweldige locatie, bediening en sfeer. Echter de trend om de gerechten steeds kleiner te maken zet zich helaas ook hier door. Het is jammer om tussendoor met broodjes gevuld te moeten worden omdat de gerechten daarvoor te klein zijn. De prijs is pittig te noemen, verder niets dan lof.

Ieder bordje ie elke keer weer opneuw een schilderijtje met subtiele en verrassende smaak sensaties.