Ambrosijn in Schiermonnikoog

Wij hebben met een flinke groep vrienden een heerlijk verrassingsmenu gegeten bij Ambrosijn.De kwaliteit van het eten was echt goed en verfijnd. Er werd tevens rekening gehouden met individuele wensen.Ook onze hond werd met water en brokjes verwend.
De wijze waarop we bejegend werden zou wel hartelijker kunnen. Het welkom heetten ontbrak, de uitleg wat de amuse inhield ook .De toon bleef bijna zakelijk. Verder vonden wij dat er teveel tijd tussen de diverse gangen zat. Evengoed hebben wij een gezellige avond gehad.

Eerste kerstdag 2012 op schier uit eten.
Mijn moeder en ik hebben genoten we hadden half zeven gereserveerd en gingen om half elf weer richting ons huisje.
We hebben erg genoten het eten was heerlijk het kostte wat maar het was het zeker waard. Ook het wijnarregement was geweldig.
En ik mocht mijn pup meenemen die voorzien werd van een bakje water en en schaaltje met hondenkoekjes. Super, erg gastvrij en gezellig.

Leuk restaurant maar men verwacht wel dat je een voor/tussen/hoofdgerecht neemt. De porties zijn hier wel op gemaakt. Was wel lekker maar dan is wel aan de prijs en (te) duur.
Bediening was te informeel.

Gereserveerde tafel was niet klaar, aangeboden aperitief voor wachten in de koude ijssalon, stond voor 24 euro op rekening. Zelf kaars aangestoken, gesmeekt om verdere bediening. Gerookte zalm was rauw en papperig, alle gasten vochten om het zoutvaatje, met reden! Geboden verrassingsmenu, ook het ipv zalm geserveerde zouteloze kalfsgehakt, ver beneden de maat voor veel te hoge prijzen.

We hebben genoten van een geweldig drie-gangen menu met heerlijk bijpassend wijnarrangement. Een culinaire parel op Schier!

Na onderstaande ervaringen wordt dit wat saai, maar toch....
Gekozen voor 5- gangen verrassingsmenu met bijpassende wijnen.
Hier wordt kwaliteit geboden met een goede combinatie van wijn en verrassende spijzen. O.a mooie Italiaanse wijnen.
Goede persoonlijke aandacht en...
Ook plek voor onze beide(!) schapendoezen.
Een extra reden om terug te komen op Schiermonnikoog.

We hebben bij Ambrosijn een uitstekende avond gehad.
Plezierige bediening met aandacht voor de gast. Het verrassingsmenu en de wijnen waren uitstekend op elkaar afgestemd. Hoewel de prijs hoog is, is de kwaliteit heel goed.
We zullen Ambrosijn bij vrienden en familie zeker aanraden.

Super avond gehad! Geselecteerd op basis van deze recensies, en de hoge cijfers zijn terecht. Plezierige bediening met veel kennis en eten was echt goed. 5-gangen verrassingsmenu gehad, na elke gang alweer zin in de volgende. Met goede bijpassende wijnen. Niet goedkoop maar zeker het geld waard!

Voor mijn AOW leeftijd een uitwaaiarrangement gehad, 2 nachten hotelsuite bij ambrosijn "all inclusive". Geweldige ervaring op schier, vooral het eten was subliem, wat de jonge mensen in de keuken ervan maakten was geweldig. Voor het oog maar vooral voor de tong. De bediening erg flexibel met verrassingsmenu aan te passen, goede adviezen omtrent bijpassende wijn, het ontbijt was ook top, al met al voor herhaling vatbaar en zeker een aanrader.

We hebben genoten van een sfeervol en heerlijk verrassingsmenu met bijpassende wijnen!
De gerechten waren origineel en erg goed bereid, smaakvol, helemaal goed. Leuke is dat er met een jonge en wat ons betreft talentvolle keukenploeg wordt gewerkt.
De wijnen waren zeer goed passend bij de gerechten, hier was duidelijk aandacht aan besteed. Ook de bediening was van een goed niveau: aandachtsvol en met kennis van zaken zoals o.a. bleek uit de toelichting op de gerechten en wijn.
Het restaurant is beperkt in omvang, waarschijnlijk een voormalige woning, wat de sfeer ten goede komt. En een open keuken is altijd een plus...

Gister avond genoten van een verrassing menu. Verrassende smaken. Mooi opgemaakte, kleurrijke borden. Het oog wil ook wat, toch.
Een echte plek om heerlijk te genieten in een mooie relaxte omgeving.
Gisteren hebben we hier gegeten omdat mijn man jarig was. Ik verjaar wel in december, maar een paar dagen schiermonnikoog staan nu wel op mijn verlanglijstje. En voor ons is het heel belangrijk dat onze hond mee mag. En ja hoor, dat mag hier. En zelfs voor de hond wordt goed gezorgd. Bak water, bordje met kluifjes. Dus echt uit eten met ons drietjes op een speciale dag. Dank daar voor.

Onbetwist het beste restaurant op Schiermonnikoog.
Wij hebben afgelopen zaterdag avond genoten van een 5 gangen verrassings-menu en het was meer dan fantastisch.
zeer gedreven keuken brigade en bediening.
Zoals al eerder in de recensies te lezen kunnen vele op niveau presterende restaurants en keukens een voorbeeld nemen aan de wijze waarop men in de ambrozijn omgaat met de klant en het vakmanschap welke in de keuken ten toon wordt gespreid.
Grote klasse.
Heerlijk ongedwongen met een enorme passie voor eten drinken en gastvrijheid Chapeau echt top en nogmaals bedankt voor de onvergetelijke culinaire avond.
Het dessert met het taartje van een ambachtelijke passie crème maakte diepe indruk ( alle andere gerechten overigens ook ) top
Erik en Irma

Het enige echte restaurant van het eiland: onder de indruk van de gedrevenheid en het enthousiasme van de eigenaar van de zaak voor zijn produkt. Prima verhouding tussen kwaliteit en prijs. Aan deze zaak kan menig restaurant in de randstad een voorbeeld nemen.
Goede, persoonlijke bediening zonder opdringerigheid.
Wij zijn de volgende dag nog langs de ijssalon gegaan om te proeven van het eigengemaakte ijs. In een woord verrukkellijk! Mochten wij weer op Schier terecht komen, dan bezoeken wij Ambrosijn zeker opnieuw.

Gisteren gegeten ook naar aanleiding van de recensies .een viergangen verrassingsmenu. Vonden het achteraf jammer dat we niet het vijf gangen menu hadden besteld het smaakte allemaal Zo lekker, er had nog makkelijk een gangetje bijgekund .bediening was prima ondanks dat het vol zat verliep alles vlot . Als we op schier weer mochten komen dan komen we zeker weer aan .

Een paar dagen uitwaaien en lekker eten op Schier... Voor dat laatste is Ambrosijn een aanrader. Bij ons eerste bezoek kozen we voor een viergangen verrassingsmenu met aangepaste wijnen: Verrukkelijk! Een paar daagjes later probeerden we een paar gerechtjes à la carte en ook dan lekker gegeten en niets dan lof. Een paar nieuwe personeelsleden stonden er nog wat onwennig bij doch dit heeft ons niet echt gestoord, hoofdzaak blijft voor ons het lekkere eten. Bij ons volgend bezoek aan Schier gaat het zeker nogmaals richting Ambrosijn.

Voor we uit eten gingen op Schier hadden we deze site geraadpleegd.
De Ambrozijn steekt in de recensies met kop en schouders boven de andere restaurants uit. Aangezien het voor ons de eerste keer uit eten op Schier was, kunnen we zelf geen oordeel vellen over de andere restaurants, maar over de Ambrozijn zijn we zeker tevreden.
We hebben gekozen voor het 3 gangen verrassingsmenu en verrassend was het zeker. We hebben geen spijt van onze keuze en heerlijk gegeten.

Bij meerdere restaurants op Schiermonnikoog gegeten, maar vrijwel overal hetzelfde eentonige menu. Bij De Ambrosijn werden we zeer aangenaam verrast, mooie menukaart en prima wijnen. Prettige bediening. Het eten was een lust voor het oog, maar nog meer voor de smaakpapillen. Elk gerecht was met veel zorg en liefde bereid en met grote kennis van zaken. Er wordt gebruik gemaakt van veel biologische producten, seizoensgebonden en streekproducten. Smaken, geur en kleur prima op elkaar afgestemd.
Goede prijs/kwaliteit verhouding.
Absoluut een aanrader als u heerlijk wilt eten op dit prachtige eiland.

Heerlijk getafeld. Bij Ambrosijn is het meer dan eten: het is echt tafelen. Een prachtige zaak die van buiten dat niet meteen uitstraalt door de wat saaie baksteen. Maar laat je niet afschrikken: van binnen ziet het er prachtig en ruim uit. Een mooie open keuken die het bekijken waard is. Goed ingespeeld op kinderen waardoor het dineren met twee kleine jongens (1 en 4 jaar) geen enkel probleem is. Het kan dus prima!
Het verrassingsmenu was uitstekend. Ook de kindergerechten waren prima van kwaliteit en smaak. Het wijnarrangement bij het verrassingsmenu was ook goed en ondersteunde de gerechten mooi.

Een aanrader voor iedereen die van lekker eten en tafelen houdt!!

Was er dan echt geen minpuntje? Toch nog eentje: een fles bruiswater voor 5,75 op de kaart zetten als de klanten ook een volledig wijnarrangement kiezen is in onze ogen een beetje duur...

Een speciaal 5 gangen menu voor 21 mensen werd geserveerd door de vriendelijke en vlotte bediening van een groep jonge mensen met kennis. De gerechten waren heerlijk met veel lokale producten en mooi opgemaakt.
Onze groep was dolenthousiast over deze parel van het eiland.
Van harte veel succes gewenst.

Altijd weer een feestje om bij Ambrosijn te eten. Uiteraard het verrassingsmenu genomen en dat was weer een voltreffer. Heerlijke amuse van bietensoep, mooie scholfilet met zeevruchten vooraf, op de huid gebakken kabeljouw tussendoor, eend met seizoensgroenten als hoofdgerecht en als zalige afsluiter citroentaart met ijs en bosvruchten. Prachtig opgediend, verrassende smaakcombinaties, prettige bediening, sfeervolle inrichting, kortom, een aanrader!

Hallo iedereen,

Wij zijn al meerdere malen wezen dineren bij de Ambrosijn en het is zoals Seppie verteld. Wij (3 van de 4 personen) als vegeratiers kunnen nergens op het eiland zo goed terecht als bij de Ambrosijn. Aanstaande vrijdagavond (3-6-2011) gaan we er weer heerlijk eten. Dat weet ik nu al. Tot dan!

Heerlijk gegeten. Bediening aardig, echter het duurde wel erg lang. Het brood dat we besteld hadden kwam niet meer. Als je alle tijd hebt is het een aanrader.

In het superzonnige paasweekend hebben wij meerdere malen genoten van het ijs bij Ambrosijn. Zoveel smaken, zoveel keus en alles even lekker! Perfect klaargemaakt en de Coppa mooi geserveerd. Een echte aanrader!

Kom je aan het eind van de dag, dan staat de buiten BBQ al aan om het vlees van die avond op te bereiden, wat een heerlijke geur.

Om zeker nog eens naar terug te keren.

Wij komen al jaren op Schier. Prachtig rustig eiland. Maar echt lekker uit eten, dat is daar niet zo makkelijk... Maar sinds kort is dat veranderd! Dit weekend gegeten bij Ambrosijn, een nieuw restaurant aan de Langestreek. Dat was een openbaring. We lieten ons door de chef verrassen met een 3-gangenmenu. Vooraf een zeer smakelijk vegetarisch taartje met "vergeten" groenten, als hoofdgerecht een prachtige in plakken gesneden entrecote (zoals ie hoort) met een qua smaak meesterlijk passend garnituur en tenslotte vers fruit met specerijen en aan tafel geserveerd huisgemaakt ijs. De opmaak was steeds een lust voor het oog. Je moet wel wat wachttijd incalculeren, maar hier ga je niet voor de snelle hap... Wij weten wel, waar we de volgende keer gaan eten!

Eten tijdens een weekend weg kan voor verrassingen zorgen die erg positief zijn. Nu, van het weekeinde was de verrassing erg groot en zeer positief.

Gekozen voor het 4 gangen verrassingsmenu + 4 gangen wijnarrangement.

Ik moet toegeven, het geheel liep niet vlekkeloos maar de misstapjes werden gauw rechtgetrokken en verholpen. Het wijnarrangement was goed maar 2x dezelfde wijn is een klein smetje op de overigens heerlijk smakende gerechten. Zeker de moeite waard om te bezoeken tijdens een weekeinde Schiermonnikoog.

Prima eten! En Paulien 'de serveester' is echt een schatje!

Zeker gaan eten. Creatief, eigentijds, puur en lekker.

Na enthousiaste verhalen van anderen zelf ook 3(!) keer wezen eten in Ambrosijn tijdens de Kerstvakantie 2011. Inderdaad super. Zeer smaakvolle originele gerechten, mooie presentatie, vriendelijke mensen en geen poeha. Wil je eens wat anders dan de gebaande paden, dan is dit wat voor jou. Zelf vond ik de vegetarische gerechten een openbaring. Zo kan het dus ook! En zeker niet duur gezien de kwaliteit. Wij waren met 2 personen voor 3 gangen, fles huiswijn en koffie steeds rond de 100 euro kwijt. Een aanwinst voor Schiermonnikoog!

In december 2010 twee keer gegeten en twee keer was het helemaal goed!

Prettige snelle no-nonsense bediening, fraaie presentatie, en bovenal een smaakervaring die we op Schier nog niet eerder hadden beleefd. Allemaal zonder pretenties en dikdoenerij. Dit restaurant is een grote aanrader.

Wil je goed en lekker eten op Schier dan moet je hier zijn. Ik heb er nu 3 keer gegeten en het was alle keren erg lekker. De producten zijn vers en van goede kwaliteit, de wijnen zijn ook erg goed.

Laat je verrassen en neem het verrassingsmenu, zeer smakelijk.

Kom zeker vaker!

Met een groep van 12 man gegeten.

We konden kiezen uit een vast menu met wat verschillende mogelijkheden! De gerechten vielen erg goed in de smaak en waren van zeer hoge kwaliteit. Mooie verse ingredienten gebruikt. Wijnen zijn prima.

Bediening was wat onwennig, er werd niet veel contact gemaakt en bleef wat formeel op de achtergrond.

De "special touch" ontbrak duidelijk.

Intertieur is modern/klassiek.

Top!

Samen met partner op zaterdagavond 5 juni een menu gegeten.

Onverwachte smaaksensaties en een goed bijpassend wijnarrangement.

Prijs verrassend voor het gebodene!

Een aanrader voor culinair verwende mensen.
Was voor het eerst op Schier. ( niet voor het laatst overigens!)

In de Telegraaf zou dit restaurant de titel veelbelovend verdienen.