Brasserie Unique in Alphen aan den Rijn

Mijn verjaardag culinair gevierd met een workshop moleculaire gastronomie onder begeleiding van kok Jac-Benny! Wat een smaaksensaties op de tong; beginnend met combi van hartig en zoet, een eigen gemaakte kletskop met nootjes op een stokje (makkelijke maar zeer smakelijke en goede esthetische starter op ieder feestje). Na de tomatenbouillon geserveerd in een injectiespuit (succes verzekerd) naar de pastinaak met kaviaar van bietjes. Tijdens deze workshop was het een aparte ervaring om bijvoorbeeld deze kaviaar van bietjes zelf te maken. Daarna wortel op een heel andere manier bereidt en iedereen lust nu wortel! Een zalige vis uit de Indische Oceaan geproefd, tussendoor een komkommerijsje en als afsluiter een broodpudding met diversen soorten soorten kaas. Hierbij zou je kunnen denken dat je met de 5 verschillende soorten kaas geen verschil meer proeft maar echt wel! Als afsluiter terug in de tijd naar Tita Tovenaar experimenten...... Kortom een echte aanrader voor als je je smaakpapillen en vrienden wil verrassen en verwennen.