Restaurant 't Kleijn Geluck Traiterie in Son

Gisteravond met de kaartclub ons jaarlijke kerstdiner beleefd in dit niet zo grote maar zeer prettige restaurant.
We gaan er vaker in het jaar eten en het is er immer zeer goed. Met de feestdagen echter doen ze er naar het schijnt een schepje bovenop, althans, zo voelt het.
We kozen voor het verrassingsmenu wat chefkok Richard voor ons in petto had en dat viel allerminst tegen.

Hollandse garnalen met koolkerriesalade en oosterse mayonaise, een krokante gamba met ananascompote en wasabi, daarbij een garnalenkroketje met noodles en hoisinsiroop. Erg lekker en perfect in harmonie met elkaar.

Daarna twee gangen bestaande uit vis, eerst een moot op de huid gebakken koningsbrasem met wortelrisotto en daarna gebakken tongfilet gegarneerd met paddestoelen duxelles en truffeljus.

Waar mijn disgenoten normaal de neus voor ophalen, die truffellucht, was daar nu geen sprake van. Integendeel, alles was overheerlijk en precies in verhouding met elkaar.

Toen kwam het enig minpuntje van deze avond, een bolletje prima roomijs met een groenig sausje er om heen van komkommer en gin en tonic. Brrrrrr, we vonden het geen van allen geslaagd maar dat is een kwestie van smaak, we houden alle vier niet van gin en/of tonic. Geen paniek, gewoon de saus op een bordje gedeponeerd en dan wel genieten van het heerlijk romige ijs.

Tussendoor even in de frisse buitenlucht een sigaretje gerookt waar de medewerkers ( heel prettig ) rekening mee hielden en daarna wachtte ons rose gebakken hertenrug met rode kool, aardappelpuree, gebakken mini-spruitjes en een rode wijnsaus met zoethout.

Om het af te sluiten kwam er een dessert op tafel waar ik in mijn 35-jarige loopbaan als recensent niet eerder op ben gestuit: souffle van aalbessen, pure chocolade, rozemarijn mascarpone, aalbessensorbet en rozemarijnschuimpjes.
Wat een verwennerij....Absoluut een topprestatie van die sympathieke kok met zijn hardwerkende bemanning.

We hebben er van genoten en zijn na een warm en hartelijk afscheid van alle medewerkers tevreden huiswaarts gekeerd.. Om absoluut zeker in het nieuwe jaar weer heel graag bij deze topzaak terug te keren.

Koos Koetse, internet restaurantrecensent Noord-Brabant