Plaats1 in Nijmegen

Onlangs heb ik geproefd en genoten bij Plaats1 van gerechten en dranken van de kaart. De eerste warme lenteavond op het idyllische terras op de Franseplaats was hierbij een feit! We startten de avond met een glas Rosé Frizzante en diverse hapjes, zoals crostini met rillettes van makreel, Portugese schapenkaas met honing en lenteminestrone. Een heerlijk begin van de avond.
Twee hartige gerechtjes volgden: tagliatelle met kokkels en groene asperges en daarna Oosters gestoofd kalfsvlees. De tagliatelle met kokkels was op smaak gebracht met yuzu, waardoor het geheel een frisse bite kreeg. De zilte kokkels in combinatie met de licht zure smaak van yuzu vond ik echt genieten.
Na dit eerste gerechtje verheugde ik me op het Oosters gestoofd kalfsvlees. Dit gerechtje was bereid met bosui, limoen en kokos en werd geserveerd met noodles in een stoofpotje. Het vlees was voortreffelijk en de combinatie met limoen en kokos maakte dat ik mijn lepel gebruikte om zelfs de laatste druppeltjes saus uit het stoofpotje op te eten.
We sloten de avond af met een kaasbordje, waarbij duidelijk was dat er een zorgvuldige selectie van mooie kazen was gemaakt. Dit was echt de moeite waard. Een glaasje Pedro Ximénez paste hier perfect bij.
Niet alleen de producten, ingrediënten en gerechten waren een feestje deze avond, ook de sfeer op het terras was fijn. De gasten waren vrolijk en de bediening vlot en bekwaam. Zij namen de tijd voor de gasten. Het was echt een avond genieten van het eten, de ambiance en het prachtige terras.

Afgelopen zondag heb ik bij Plaats1 van een heerlijke lunch genoten. De presentatie van het eten is subliem, afgewerkt tot in detail en smaakt voortreffelijk. Dat niet alleen; vanaf het moment dat je binnenkomt wordt je hartelijk en warm ontvangen. De sfeer in het restaurant is licht, vrolijk, open en warm. Een heerlijke plek voor een lunch op zondag, dus ik kom gauw weer terug!

Erg tegengevallen.

2 jaar geleden ontzettend lekker gegeten bij Plaats 1. De verwachtingen waren dan ook hooggespannen toen we weer teruggingen. Wat een tegenvaller!

Een 4 gangen verrassingmenu genomen. De porties waren veel te klein, en de smaak viel tegen. Het geheel was slecht uitgebalanceerd. Ongeacht de grootte van de porties hoor je aan het einde van de maaltijd verzadigd te zijn, dat was nu zelfs bij mijn vouw niet het geval. Qua smaken ook geen culinair orgasme. Ik was blij dat ik thuis nog eten in de koelkast had staan.

Daarnaast was het jammer dat het personeel niet wat meer betrokken bij het werk was. "Heeft het gesmaakt?" vragen en zonder op een antwoord te wachten meteen weer weg zijn is niet netjes. Bij het betalen van de rekening toch nog bovenstaande punten beleefd doorgegeven, maar het leek niet echt aan te komen.

+ punten:
De wijnen waren goed en toegankelijk, ze schenken grote glazen, niet te zuinig
Prijs is scherp gesteld

- punten:
Qua smaak niet heel bijzonder, eten was van matige kwaliteit
Menu absoluut niet vullend, je gaat met trek weer weg
Onbegrijpelijk veel tijd tussen de diverse gangen
Personeel leek weinig betrokken bij klanten

Plaats 1 is voorlopig van onze favourieten lijst af...

Een aantal malen bij Plaats1 geweest, eerder verrast door de goede kwaliteit van het eten, verrassende combinaties en het concept an sich. Vorige week weer geweest, was ik verrast door de prijs en de nog kleiner geworden porties. Doe er wat aan jongens, dit gaat jullie klanten kosten.

Heerlijke exclusieve kleine gerechten in een sfeervolle omgeving. Het eten is echt top en de vriendelijke gastvrije bediening weet hoe het hoort. We hebben sinds lange tijd echt genoten van lekker eten. Verrassende combinaties en mooi opgediend. Kortom een echte aanrader.

Enige maanden geleden hier eens een keer naar toe gegaan en echt ontzettend goed gegeten. We hebben gekozen voor de Plaats1 proeverij, dit zijn 4 verschillende gerechten die in verschillende varieteiten (bv. vis, vegetarisch) te bestellen zijn.

Vier verschillende gerechten, allemaal even smakelijk en origineel en tussen de gang door genoeg tijd om met de tafelgenoten te converseren.

Al met al een echte aanrader voor een avondvullende maaltijd.

Wij zochten een wat goedkopere eetgelegenheid. Vervolgens hebben wij onszelf laten misleiden door de website waarop stond dat ze hoofdgerechten, vlees, vis en vegetarisch hebben voor €9,50. Toen we daar aan tafel zaten werd er ons nog een toelichting gegeven op de menukaart nl.: hun hoofdgerechten kun je qua portie vergelijken met een voorgerechtje. Zo kon je volgens de serveerster meerdere gerechten proeven. Uiteindelijk moet je dan minstens 3 hoofdgerechten bestellen om enigszins je honger te verdrijven. Wij besloten om het dan toch maar te proberen en bestelden onze "hoofdgerechten".

Het was ronduit smerig: lauwe pasta, en overal zat ontzettend veel zout op!

Kortom: wat een misleiding en dus totaal geen aanrader!

Erg goed eten, verrassende combinaties en doordat je kiest uit meerdere kleinere gerechten. Ze waren stuk voor stuk erg lekker. De bediening is heel netjes.

Soms een beetje langer wachten, maar dat kan de pret niet drukken. Het is wel wat duurder, je bent met z'n 2en gauw 90 euro kwijt.

Vooral erg lekker gegeten en tot tweemaal toe! Mijn ideeen over eten zijn ronduit reactionair. Aanvankelijk huiverde ik daarom toen ik moest bestellen van een flat-screen i.p.v. een papieren menu kaart. Ook bleek al snel dat men in de keuken weinig conventioneel was. Desondanks, kwamen de smaken tot hun recht en zag alles er betoverend uit.