Restaurant OpBuuren in Maarssen

Tijdens de restaurantweek eindelijk een keer naar dit volprezen restaurant. De inrichting en sfeer is perfect. Ruim, gezellig en sfeervol. Wij zaten bij de open keuken. Ook erg prettig te zien dat alles (wel heel erg) perfectionistisch is ingeregeld. De bediening is zeer attent en flexibel, zonder nadrukkelijk aanwezig te zijn. De wijnen (Ik had een rode Italiaan) zijn goed gekozen. En dan het eten: een vier-gangen menu met oa vis, vlees en afsluitend een kaas. Alles was verrukkelijk en tot in de puntjes opgediend. Een mooie ervaring. Een klein minpunt is de wat overtrokken pretentie om als een sterrenrestaurant over te komen. Hierdoor nijg ik er na om de prijs / kwaliteit niet optimaal te vinden. Ondanks Restaurantweek toch 125€ voor 2 en relatief kleine porties. Maar dit restaurant gun je gewoon het succes!

Bij toeval liepen ik en mijn vriendin tegen dit mooi gelegen restaurant aan. Binnen zag het er keurig uit, open keuken vind ik ook altijd fijn. De meneer die ons bediende was heel attent. Dat waren de pluspunten.

Ik ben gewend dat je bij "fijnproever" restaurants kleine porties krijgt, maar dit vind ik echt overdreven. Spinazie ter grootte van een dobbelsteen en dit bedoel ik helaas letterlijk, jawel het was echt niet groter dan een dobbelsteentje. Hetzelfde goldt voor de bietjes van mijn vriendin, die zich afvroeg of we bij de verborgen camera beland waren. Ik ben 50 jaar oud en heb van mijn leven nog nooit zulke minuscule porties groente gezien.

Als het dan verfijnd smaakt kom je er nog mee weg bij mij maar helaas proefde ik er weinig speciaals aan. Het was duidelijk dat je hier een "5- gangen" menu moet bestellen om echt wat binnen te krijgen. Kortom, naar mijn mening pretentieus en duur restaurant zonder dit echter waar te kunnen maken.