Hotel Restaurant Kasteel TerWorm in Heerlen

Tijdens ons verblijf in het hotel hebben we hier heerlijk gegeten, waarbij we tiptop bediend werden. We aten hertenrug op Wellington wijze met een heerlijke portsaus. Het voorafje - een luxe proeverijtje - was ook heerlijk. Eigenlijk een topervaring, zij het een wat prijzige. Maar ja, dat komt met de locatie.

Sinds kort kan ook op het terras worden getafeld a la carte. Daarbij is iets teveel gekeken naar de omzet per vierkante meter: veel tafels, de beperkte ruimte belemmert de verder prachtige setting. Goede bediening, maar zuiver zakelijke sfeer. De overgeprijsde gerechten zijn goed, maar niet boven verwachting.

Vorige week 10 oktober voor een zakelijke overnachting in het hotel geslapen, geweldige ruime kamer. Ook gegeten in het restaurant, maar weer alleen en dat is minder op zo’n locatie als deze, beter had het geweest als ik wat gezelschap had gehad van bijvoorbeeld mijn vrouw (romantisch diner in een kasteel).

Een drie gangen menu besteld, het eten was geweldig, kreeftsalade vooraf was heerlijk, de tuinkruiden soep voor mij iets te machtig/veel. En de Amerikaanse biefstuk met rodewijnsaus was heerlijk. Borden zijn netjes, in stijl opgemaakt en het bedienend personeel is erg vriendelijk. Op de prijs heb ik niet volledig zicht, e.e.a. werd betaald, maar was volgens mij wel prijzig.

Op een zonnige en warme zaterdagmiddag naar Kasteel Terworm om op het terras een lunch te nuttigen. De locatie is perfect en het terras is sfeervol. We kozen voor een 2 gangen lunch a 29,50. Een acceptabele prijs maar de dranken maken het totaal toch prijzig. Een flesje water van 0,5 lt voor 6,35, een glas wijn 4,75 en een espresso 4,75 met een paar zoetigheden van de groothandel zijn zeer stevig geprijsd.

Vooraf een salade van heilbot met salade en asperges. Presentatie zag er mooi uit maar had vrij weinig smaak. Hoofgerecht een ossehaas met asperges en een saus van morilles. Ossehaas en asperges waren goed op smaak maar saus van morilles kon beter, hier ook weinig smaak. Mooie locatie maar gerechten zouden op een iets hoger niveau moeten gezien de totaal prijs.

Veel betalen voor eten is niet erg, maar dan moet het wel 'superb' zijn met vlekkeloze service, en dat was het niet.

Mijn eten vond ik zelf wel erg lekker (kabeljauw), maar mijn tafelgenoten waren niet echt gecharmeerd van het eten. Overigens is 10 euro wel erg veel voor een kindergerechtje frikadel met 12 frieten.

Uiteraard merk je dat men probeert een bepaalde exclusieve sfeer te creëren, wat ook erg leuk kan zijn, maar als ik dan een gebruikt vismes op mijn amusebordje leg en deze tot tweemaal toe ervanafgehaald wordt en terug op tafel wordt gelegd, is dat niet bepaald chique. Mensen twintig minuten laten wachten op een menukaart vind ik ook overdreven, of dat nou er zogenaamd bij hoort of niet. De rekening wordt zonder iets gepresenteerd, gewoon een stukje papier op tafel. Het zijn misschien allemaal maar details, maar als je je wilt profileren als een hoogstaande gelegenheid, vind ik echt dat je daar op moet letten.

Overigens lachte het meisje denigrerend toen wij vroegen of we ook voor een van de kinderen frietjes met iets dergelijks als een schnitzel konden bestellen. Nou kan het aan mij liggen, maar als je frikadel serveert, hoef je echt niet denigrerend te doen over een stukje schnitzel.

De grootste plus is natuurlijk de ge-wel-dig-e locatie, dat is echt een droom. Daarnaast was de kwaliteit van het gerecht van mijzelf prima in orde, maar ook in deze verschilden enkele genoten daarin.

Geweldig mooie locatie. Eten is altijd heerlijk en alles is tot in de puntjes verzorgd. Mooie suites in het hotel met prachtige badkamers.

Bedienend personeel zeer vriendelijk, maar niet overdreven.

Om te borrelen is de auberge heel geschikt en sfeervol.

Ik zou dit hotel/restaurant aan iedereen willen aanraden die bereid is iets meer te betalen voor een werkelijk perfect etentje en/of verblijf.

Prachtig kasteel waar je erg goed kunt eten. We begonnen met een amuse met o.a. kalfswang en een scampie. Als voorgerecht was een koude forel een beetje flauw, maar wel erg verfijnd. Toen coquille in een bouillon van ossenstaart en truffel, met ravioli met truffel. Erg lekker weer, maar niet zo hoog op smaak. Als hoofdgerecht hadden we ree met pompoen. Dit gerecht was niet bepaald indrukwekkend, alhoewel het zeker niet slecht was. De opmaak van de borden was prachtig. Al met al een goede ervaring, en voor herhaling vatbaar.

Het waren fantastische Kerstdagen. Alles was perfect. Het diner, wijnen, ontbijt en vooral de gastvrijheid van de eigenaren en het personeel. Kortom een Kerst om nooit meer te vergeten. Met veel dank.

Gisteren gedineerd in dit mooie kasteel aan de rand van Heerlen. Kasteel Terworm was op deze avond al in kerstsfeer en dat gaf het Kasteel en de binnenplaats een romantisch en knus karakter. Na een apéritief gedronken te hebben in de aangename brasserie begon voor ons het diner in het restaurant. We hadden gekozen voor het gastronomisch menu, inclusief tussengerecht (4 gangen: 59,50 euro). Als wijn hadden we daarbij gekozen voor een heerlijke Chileense chardonnay 'Granito', die met 33,25 euro ook nog eens vriendelijk geprijsd was. Eerst verschijnen twee bijzonder smaakvolle amuses op tafel. Gefrituurde makreel met rode biet en wasabi-hangop en een soort van eigentijdse hutspot, de wortel in de vorm van een macaron, een aardappelmousseline en gekonfijte sjalot. Beide amuses zijn goed op smaak en vormen een prima begin van het diner.

Als eerste gerecht van het gastronomische menu krijgen we een clubsandwich met eend en serranoham met daarbij een lolly met ganzenlever en stroop. Een lekker begin. Zeker de lolly is vol van smaak, de sandwich is wat droog, maar toch kan dit eerste gerecht zeker bekoren. Tweede gerecht is ravioli van langoustines, met gebakken langoustines en langoustinejus. Een werkelijk heerlijk gerecht. Volle smaken, een prima portie voor een tussengerecht en prachtige langoustines. Alleen de sla als garnituur bij dit gerecht misstaat een beetje.

Voor bij het hoofdgerecht kiezen we een halfje rood uit de ruime keuze aan halve flessen. Een heerlijke Chianti Classico van 'Antinori'. Als hoofdgerecht dan kalfshaas met kalfszwezerik, een paddestoelenrisotto en een saus van morieljes. Een heerlijk hoofgerecht, met een mooie krachtige saus, mooi gegaarde kalfshaas en krokante zwezerik en heerlijke spitskool. Het hele gerecht is goed op smaak, alleen het ene kleine stukje zwezerik is wel wat karig. Voor het overige zijn de porties prima.

Er is nog net wat ruimte voor een dessert. Het zoete dessert bestaat uit een heerlijke vanillesoufflé met daarbij gemarineerde vijgen en een sorbet van valrhona chocolade. Voor de kaas kan er een keuze gemaakt worden van de uitgebreide kaaswagen. Dit is toch altijd weer van meerwaarde! De gekozen kazen zijn daarbij heerlijk.

Een prima avond gehad in dit restaurant. Heerlijk gegeten, lekkere wijnen en een goede en correcte bediening. Hier en daar een paar kleine opmerkingen, maar hoe dan ook is dit verreweg het beste adres in Heerlen voor een culinair verantwoord diner. Het is zeker niet heel goedkoop, maar de prijskwaliteit is in orde.

Eten is heel erg goed! Is niet goedkoop maar je krijgt wel waar voor je geld.

Buiten is het heel gezellig om te zitten.