Restaurant Avant Garde in Eindhoven

We zagen via social media een hele scherpe aanbieding voorbij komen die we niet konden laten schieten. Op de secretaressedag een vier gangen all-in menu (excl. dessertwijn) voor 49,50. Partner moest helaas werken maar mijn zus wilde graag mee. Partner is normaal de bob dus ditmaal met de trein naar Eindhoven. Hij stopt niet ver van het stadion en na een kwartiertje wandelen zijn we bij de ingang van het restaurant. We merkte op dat er een restaurant is bijgekomen, het Aziatische restaurant De Blauwe Lotus. Deze bevind zich een etage hoger.

We nemen het aperitief in het lounge gedeelte waar de nieuwe fauteuils opvallen. Roel Jereskes de maître serveert het aperitief. De inmiddels bekende Brut de Charvis uit de Bourgogne, elegant met een fijne mousse. Hierbij het borrel garnituur, specerijen krokant met een spicy mayo en een makaron van passie en mango met een vulling van eendenlever. Beide mooi op smaak.

Chantal de dochter van de chef ging ons voor naar onze tafel met uitzicht op het stadion. Hier werden nog twee amuses gepresenteerd. In een witte kom een klein hapje en in een mooie zwarte schaal een stukje gerookte watermeloen met pesto, pijnboompit en een schuim van parmezaan, heerlijk.

De eerste begeleider wordt gepresenteerd door Roel. Een blend van Gros Manseng en Sauvignon 2010 van Repertoire uit de Côtes de Gascogne, mooi fruitig aroma met hints van meloen en een elegante subtiel kruidige afdronk. Uit de keuken twee bereidingen van Yellowfin tonijn met kokos structuren, crème van avocado, en een saus van passievrucht. De twee groter stukken tonijn waren erg mild van smaak, de twee kleiner schijven waren gemarineerd met wat soja. De kokos bereidingen kwamen als smaak op de voorgrond, dit gaf in combinatie met de tonijn zo af en toe een verrassende beleving. Vooral de gedroogde kokos was smaakvol. De passievrucht gaf aan het gerecht een fijne zuurtoets die prima aansloot bij de wijn.

De tweede begeleider werd door Alexander de sommelier gepresenteerd. Een Chileense chardonnay uit de Casablanca vallei van het huis Errazuriz die prima bevalt. Op het bord een mooi stuk Hollandse mul met hierop kleine blokjes chorizo ernaast een quenelle puree van taggiasche olijf, blokjes feta, en een saus van olijfolie gekruid met basilicum. Heerlijke mediterraanse smaken die prima combineren met de wijn.

De rode wijn voor het hoofdgerecht is een Tradition 2010 van Domaine de Grangeneuve. Gemaakt van 60% Grenache, 25% Syrah en 15% overige variëteiten. Mooi rood fruit in de neus, vol in de mond en een kruidige afdronk. Op een mooi bord met brede rand twee stukken van de eendenborst, mousserons (kleine paddenstoelen), geroosterde asperge, artisjok en het geheel werd afgewerkt met een eigen bouillon. De cuisson van het grote stuk eendenborst vond ik net iets te rauw maar het kleinere stuk was prima. Verder mooie smaken maar niet echt verrassend. De wijn vulde de smaak de eend mooi aan.

Een dessert wijn wilde we nog wel. De keuze van Alexander was redelijk behoudend, een Moscato d'Asti 2012 van het huis Cossetti. Het dessert kwam op tafel in een antraciet diep bord. Drie bolletjes crème van Goji bes, quenelle ijs van yoghurt en mango, gedroogde ananas, gel van mango, blokjes kiwi en granulaat van yoghurt. Het ijs was fantastisch met een diepe mangosmaak en gekruid met een klein pepertje dat aangenaam bleef brandden in de mond. De Goji bes was mild. De mondbeleving van het gerecht met zijn verschillende structuren was prima. De wijn paste prima bij het gerecht met zijn aangename fruittoets. De topper van de middag.

Als afsluiting een krachtige espresso met twee pralines (fruitig en karamel) en een Madeleine met aardbei dip en schijfjes olijf.

Bediening is correct en het liep gesmeerd, ditmaal in een aardig volle zaak. Leuk dat Alexander de sommelier er was. Roel is de gezellige noot in de bediening. Leuk om te zien dat een goede actie toch aardig wat mensen aantrekt, zelfs op een donderdag middag. Fijn dat er geen concessies wordt gedaan aan de kwaliteit en dat het maandmenu “Samenspel van smaken” wordt uitgeserveerd. We hebben weer een fijne middag beleefd.

Wat een toptent! Alleen het uitzicht op het veld en tribunes van het PSV stadion is al onbetaalbaar! Mooi opgemaakte, lekkere gerechtjes waar de wijnen goed bij aansloten. Relaxte sfeer, vlotte bediening, mooi interieur. Dit alles in combinatie met het goed betaalbare menu Verwennerij maakt dat wij een topavond hebben gehad!

Gisteren na een telefonische reservatie kennis gemaakt met het restaurant. Het was een fijne belevenis, het eten was heerlijk en de opmaak verrassend. We waren erg blij met onze lunch. Tot we vandaag aan vrienden, die een lekkere verfijnde keuken weten te waarderen, onze culinaire belevenis vertelden.

Ter begeleiding van het verhaal werd de website geopend. Toen viel mijn oog op de aanbieding betreffende de lunch. Wij hebben € 47.50 betaald exclusief dranken terwijl de aanbieding € 44.50 all in is.

Ik telefoneerde hier over. Doch de insteek van het restaurant is bikkelhard : vooraf de website tot in detail bestuderen en passend reserveren. Mijn opmerking dat bij mijn reservatie niets verteld was over de verwenlunch, werd weggewuifd. De aanbiedingen zijn er, maar het is duidelijk de bedoeling dat er zo weinig mogelijk mensen ze gebruiken. Anders is het zakelijk niet interessant en snijdt het restaurant zich financieel in de vingers.

Hetgeen een fijne belevenis had moeten zijn, krijgt op deze manier een zure nasmaak. Dit geeft ons geen goed gevoel.

Ons zien ze niet meer terug. Want het is ons duidelijk geworden dat je bij “Avant Garde Van Groeninge” als nieuwe klant niet meetelt. Je bent in de eerste plaats welkom vanwege je geld en pas daarna om te genieten van alles.

Wij zijn in de restaurant week, op 30 september, weer eens gaan eten, proeven, kijken en vooral genieten in Avant Garde!
Aan niets was het te merken, dat er een speciaal menu werd geserveerd en de gasten werden er, zoals gewoonlijk, perfect bediend, verzorgd en in de watten gelegd.
De opmerking dat het er soms wat saai is wil ik hiermee weerleggen. De keuken brigade had er echt zin in en was zeer geanimeerd, in volle harmonie de meest lekkere gerechten en amuses aan het bereiden!
Een bijzonder compliment voor de bedieningsbrigade, die op de juiste momenten de humor combineerde met een perfecte bediening! Chapeau, voor ons zijn jullie het favoriete restaurant in Eindhoven!

Top restaurant waar met aandacht wordt gewerkt en een super sfeer.

Tijdens een middagje shoppen besloten om hier eens te gaan lunchen. Ik had goede verhalen gehoord, maar zag er een beetje tegenop om in een voetbalstadion te gaan eten.

Er was een aanbieding :

Luncharrangement € 44,50 per persoon.

Dinsdag tot en met vrijdag serveren wij u een luncharrangement. Een 3 gangen-menu inclusief een glas huiswijn, 2 glazen bijpassende wijn, ijswater en mokka en/of theeservies met huisgemaakte friandises.

Nu drink ik geen alcohol, dus vroeg ik of ze alcoholvrije cocktails hadden. Helaas niet... Gelukkig is water een goed alternatief.

Eten: het is volslagen idioot om op te staan in een restaurant en te gaan klappen en joelen. Maar ik kan niet anders concluderen dan dat het eten hier echt fabuleus is!

Amuses, talrijk en allemaal smaakexplosies. Voorgerecht van eend, mals en perfect. Hoofdgerecht van snoekbaars, perfecte cuisson.

En een dessert met witte chocolade en mooi ijs, top.

Na, heerlijke espresso met echt lekkere friandises (zo lekker dat ik deze 2 maal bestel).

En nu komt de klapper. Bij het afrekenen is de prijs van de drank van het menu gehaald en blijft er een rekening over van 30 Euro. Ik heb me nog nooit schuldig gevoeld bij het afrekenen maar hier was prijs kwaliteit volledig uit balans. Maar dan wel in de positieve zin. In de laatste 2 weken van het jaar is Avant garde favoriet restaurant van 2010 geworden. Niet alleen door het heerlijke eten, maar ook door gastheerschap en gastvrijheid.

M'n eerste 10 die ik ooit weggeven heb.

Ik vind het eten uitstekend en de uitzicht op het veld ook! Perfecte verzorging en de sfeer is erg goed, vooral de kachel heeft voordelen!

Ronduit: Fantastisch!

PS: echt een aanrader.

Ik heb alle sterrenrestaurants in Nederland wel zo'n beetje gehad en ook velen in het buitenland. Zelf ben ik groot liefhebber van de Toscaanse of Abruzzese keuken. Maar in Nederland niet te vinden.

Als je in staat om door de psv-locatie "heen" te kijken en gaat voor eten kom je hier telkenmale weer terug.

Ik vind de ontvangst zeer gastvrij en naast een formele ontvangst wordt wel degelijk gelachen aan tafel. Ook de sfeer en ontvangst aan de "open haard" vind ik stijlvol. Maar goed. Dit is een kwestie van smaak.

Kortom hier is een topkok actief en in mijn perceptie wordt de kok hier zwaar onderschat door de "kenners".

Het eten was heerlijk en alles was uitstekend verzorgd. Veel variatie, mooi opgemaakte borden en verrassende combinaties. Uitstekende bediening, maar wel een beetje stijf. De locatie is echter onprettig en zonder ziel. Je voelt je opgesloten in een hokje. Zonder uitzicht, als je niet toevallig het geluk hebt om naar de doelpalen van PSV te kunnen kijken.

Half december met vriend een feestarrangement gereserveerd. De mondvermaakjes en amuses waren goed, maar de rest van het diner (buiten 1 tussengerecht om) was flauw en vlak van smaak. Ook werd een heerlijk stukje tongfilet verpest door er avocado (die bruin! was geworden) en een schuim van citroengras bij te serveren. Zonde van de heerlijke smaak van de tong!

Daarnaast was de bediening stijf en ongeïnteresseerd (behalve één jongere jongen) en de sommelier had een standaardpraatje klaar over de wijn, die onvoldoende was (alleen het land, het wijnhuis en de druif, niets over de smaken!) en ook nog eens niet altijd klopte. Als we verder vroegen liep hij snel weg... De wijnen waren wel oké qua smaak.

Hadden hier niet eerder gegeten, maar wel in soortgelijke restaurants en het viel ons al met al tegen. Zeker voor die prijs!

Restaurant was wel heel mooi aangekleed voor Kerst en het uitzicht op het veld is natuurlijk indrukwekkend.

Heerlijk eten en lekkere wijn erbij gedronken. Wordt ook geweldig opgediend/gepresenteerd. Compliment, want de wijnen passen uitstekend bij de gerechten. Ambiance is klasse. Rustig restaurant, sfeer ietsje minder. Ze zijn er gewoon heel correct maar het kan allemaal wat losser.

Eten is er lekker, maar voorspelbaar. Net onder het sterren niveau vind je het dezelfde kwaliteit maar dan toch al gauw €25 goedkoper.

Bediening heel formeel. Eigenlijk wat stijfjes als je wat begint te vragen, dan komt men wel los.

Het eten was uitermate goed en verzorgd. Jammer dat de bediening wat stijfjes is. Inderdaad, zoals al aangegeven zeer rustig!
Geweldig uitzicht in het stadion dat wel!

Het eten is altijd goed verzorgd.
Het valt een beetje tegen dat vaak niet zo veel tafels bexzet zijn.
Ik heb een keer hier gezeten alleen met mijn man!
Het blijt wel een restaurant met klasse.