Restaurant Koriander in Drachten

Op een donderdag avond in ons werk kloffie binnen gekomen, super ontvangen.
Na een biertje besteld te hebben vroeg de ober waar we trek in hadden.
Hebben het aan de kok overgelaten alles goed behalve vis.
We kregen een amuse van 3 verschillende dingen, soepje, groente, Spaans varken en het voorgerecht een carpaccio super gerechten. Hoofdgerecht een stukje eende borst met boontjes en saus, zelden zoiets lekkers geproefd. Dessert ijs, gestoofde peertjes en koffie toe met 4 verschillende chocolaatjes. Voor ons is dit restaurant een aanrader op alle punten ontvangst, eten, personeel en de rekening.

Gegeten met ons gezin, bestaande uit 6 personen. Lekker gegeten maar niet super. Geen idee waarom dit restaurant een ster heeft. Aankomend in het restaurant voelden we ons wat verlaten, nauwelijks welkom. We deden onze jassen uit, niemand van de bediening kwam opdagen en ons welkom heten. Wel een mooi ruime, ronde tafel. Het viel ons op dat het restaurant een erg slechte akoustiek heeft. De wijnkaart is ons niet aangeboden, gemiste kans. De witte- en rode wijn waren waarschijnlijk huiswijnen, we zullen het nooit weten. Een dessertwijn werd ons niet aangeboden. Conclusie: prijs/prestatie onder de maat.

Misschien hadden we een ongelukkige avond uitgekozen (een grote groep gasten, een personeelsuitje zo te zien, zorgde voor een rumoerige sfeer en eiste de aandacht van de bediening grotendeels op), maar ons bezoek op 12-12-12 aan restaurant Koriander in Drachten liet mij achter met gemengde gevoelens. Hoewel het niveau beslist niet ondermaats was te noemen, vraag ik mij toch af waarom dit restaurant, in tegenstelling tot andere uitstekende restaurants in Friesland, er zo uitspringt dat het al jaren achter elkaar een Michelinster in de wacht sleept. Verschillende details klopten volgens mij niet met het beeld dat ik van een sterrenrestaurant heb. De rumoerigheid, mede veroorzaakt door de houten vloer en de wat kale inrichting, waardoor een grote klankkast ontstaat; het ontbreken van een menukaart, waardoor we aangewezen waren op een 'verrassingsmenu', deden niet erg ster-achtig aan.
Het wijnarrangement bleek te bestaan uit een (voortreffeljke) sherry, een (te jonge) rode wijn en een (twijfelachtige) kaneellikeur. Geen woord over een wijnkaart of een alternatief arrangement met enkel wijn. Mijn metgezellin vroeg een zoete witte wijn, die bij navraag bleek te bestaan uit een droge witte wijn met een scheutje dessertwijn. Wonderlijk. De bediening was iets te nonchalant en joviaal, waarschijnlijk om onwetendhed te verbergen. Mijn vragen zorgden duidelijk voor ongemakkelijkheid. Toen ons een spoom werd aangeboden werd er niet bij gezegd dat dit niet bij het verrassingsmenu hoorde, zodat ons bij het afrekenen nog een verrassing te wachten stond. De rekening die ik zelf maar even ophaalde omdat na tien minuten wachten nog niemand was gekomen. Tenslotte zou het wel aardig zijn geweest om na mijn mededeling dat het mijn verjaardag betrof, met een kleine attentie in de vorm van een glaasje champagne of taartje te komen. Al met al geen grote missers, maar een Michelinster? Nou nee. Mijn jas heb ik zelf maar aangetrokken. J.A.Stobbe

Het eten was er super super super goed. Alles klopte gewoon.
Bediening zeer gastvrij, weten wat ze verkopen en welke wijn je er best bij een gerecht kan bestellen.
Kortom whauw. Aanrader.

We kwamen binnen in een warm en gezellig restaurant.
Mooi en huiselijk ingericht met strakke lijnen.
De bediening kwam heel matig over.
We werden onvangen met de woorden, `hoeveel tijd heeft u want we hebben geen menu kaart. We hebben wel wat, maar ik kan u niet uitleggen wat dat is.
Als ik dan later bij een gerecht aangeef dat ik de twee gestoofde stukjes prei niet snap in het gerecht werd het afgedaan met een schouderophaling en dat het de keuze van de kok is.
Het eten vonden we niet optimaal en wat goedkoop inelkaar gezet.
Twee gestoofde stukjes prei met een heel klein strookje vis er boven op is voor ons wel wat makkelijk in elkaar gezet.
Verder werden de niet volledig opgegeten borden beneden leeg gemaakt in de prullenbak en vervolgens naar de keuken gestuurd. Er werd niet gevraagd of het gesmaakt had.
We hebben in verschillende sterrestaurants gegeten en dan verwacht je wel meer kwaliteit. Ook kwa aandacht, de wijn was matig en paste niet goed bij de gerechten. Je kon duidelijk merken dat het in elkaar gedraaid was.
Misschien kwam dit ook doordat er geen menukaart was, maar dan nog mag je daar als klant niets van merken.

Gisteren een heerlijke gastronomische avond beleefd.

Rustige bediening, niet nadrukkelijk aanwezig, afwachtend maar heel gastvrij.

Perfecte wijnkeuze en de vijf 'kleine' gerechten van Jan Gaastra.... Wat een verwennerij!

Special touch dat de kok zich ook even persoonlijk komt voorstellen. Volgend jaar 2 **!?

Het personeel is vriendelijk en gemotiveerd en hebben uitgebreide kennis van de menukaart en de wijn die daar bij hoort. Ook hun wijnkennis is uitgebreid en de bediening attent. Kortom kwaliteit en klasse. De prijs is in verhouding met de kwaliteit die je krijgt en was het absoluut waard.

Ontzettend goed gegeten. Een 5 gangen verrassingsmenu gehad. Restaurant is zeer ruim opgesteld, gevestigd in een klassiek pand in het centrum van Drachten (tegenover de Lawei).

Personeel zeer professioneel en beleefd. Prijs viel reuze mee.

Heerlijk gegeten tijd terug. Personeel was perfect. De prijs valt niet mee, maar staat wel weer in verhouding tot wat je krijgt.

Dit doe je niet elke week (het moet wel leuk blijven, ook in de portemonnee).

Jammer dat ik nu pas deze site ontdek: had veel eerder willen zeggen dat dit restaurant een absolute aanrader is. Vriendelijke, zeer gastvrije bediening, heerlijk gegeten en de prijs helemaal in balans met de geboden kwaliteit.

We komen graag terug als we weer in de buurt zijn.