W. van Dijkshoorn, Zuid-Holland

Onlangs hier gegeten en het was ronduit bedroevend. De Zeeuwse zuinigheid en arrogantie straalde er van alle kanten vanaf.

Het eten was niet gaar, het vlees lauw en om over de bediening nog maar te zwijgen. Voor op- of aanmerkingen staan ze niet open en moest de volledige rekening betalen.

Je kan dan een keurmerk hebben, maar je vak verstaan is een hele kunst.