Strikje

Vandaag bij de Carillon wezen lunchen met m'n vriend. Een koffie, een cappuccino, een tosti ham/kaas en een broodje gerookte Noorse zalm besteld. Cappuccino was eigenlijk het enige dat niet tegenviel. Koffie was niet echt je van het; gewone filterkoffie uit een koffiepot, daarvoor ga je niet van huis eten, toch? De tosti werd een beetje kaal geserveerd met slechts een kwakje rauwkostsalade en geen ketchup of curry, wat er volgens ons (echte tosti-eters) toch echt bij hoort.

Het broodje zalm was echter het meest grootste fiasco van de lunch. De vraagtekens ontstonden al bij het bestellen van het broodje, de serveerster vroeg of ik daar whiskeycocktailsaus bij wilde, er zou anders namelijk geen saus of dressing op het broodje zitten. Toen het broodje geserveerd werd, bleek meteen dat het tegenviel, het was een doodgewoon zacht bolletje met wat boter, plakjes zalm en daarnaast een kuipje met de cocktail saus. Voor één euro meer heb je bij bijvoorbeeld La Place, of Bakker Bart een heerlijk knapperig ciabattabroodje met een lekkere dressing of roomkaas en sla.

Daarnaast was de aankleding van de Lunch Corner ook niet echt van deze tijd, en werd het bestek gepresenteerd in een verfrommeld wit servetje. Verder was de lunchkaart wat betreft broodjes ook niet erg uitgebreid, en was het merendeel van de opties nogal ongezond en saai.

Zeer uiteenlopend, de ene keer is er niets aan de hand en is het eten en de bediening prima.

De laatste keer dat ik er echter was (samen met mijn vriend), met de bedoeling een romantisch etentje te hebben (en nu is Van der Valk misschien niet de meest voor de hand liggende plek hiervoor), viel alles nogal tegen.

Ten eerste kregen we al snel het idee dat we lichtelijk weggewerkt werden. Het begon al met het voorgerecht, dat al werd opgediend toen het broodmandje nog geen minuut op tafel stond. De borden van het voorgerecht werden al onder onze neus vandaan gehaald toen ik mijn laatste hap nog aan het kauwen was en het hoofdgerecht volgde daarna al binnen 5 minuten. Nu is het ook niet prettig om te lang te moeten wachten of als gast verwaarloosd te worden. Maar als de serveerster je op nog geen 3 meter afstand in de gaten staat te houden of je wel goed door eet, denk ik dat ik toch liever iets te lang moet wachten.

Ten tweede was mijn hoofdgerecht ook niet om naar huis te schrijven. Van medium/rare biefstuk was geen spoortje meer te bekennen toen ik probeerde een lapje schoenzool te snijden. En ook de bijgerechten (de gemengde groenten waren veel te gaar en smaakten allemaal naar bloemkool) waren niet je van het.

Nu is het wel zo dat ik ook wel eens bij Van der Valk heb gedineerd en dat er niets aan de hand was, maar ik ben gewoon van mening dat het restaurant van een viersterrenhotel consequent moet zijn in kwaliteit.