Rob en Els

Eind april op een zondagmiddag met z’n 6-en afgesproken in Maastricht. De dames waren eerst shoppen natuurlijk. Katsjieng !! We waren net de schrik van de Katsjieng in Düsseldorf in maart bekomen ;) We werden zoals altijd vriendelijk ontvangen. We namen een aperitief in de lounge. Het restaurant was opnieuw “fris” gestyled sinds ons vorige bezoek. 2 personen uit ons gezelschap waren de eerste keer bij Beluga en beleefden alles in een roes. We hadden een tafel gereserveerd in het lager gelegen gedeelte. We begonnen met een huis aperatief waar we wat kleine amuses bij kregen. De nadruk lag op zoet, zout, zuur en bitter dacht ik en steeds 2 hapjes. Heerlijk. De chef kwam ons begroeten en we voelden ons welkom. Onze gekozen menu’s hadden een eigen thema en ze zorgden dan ook voor de juiste beleving middels herkenning uit de omschrijvingen. De wijnarrangementen waren uitmuntend en de wijnen waren dus ook in harmonie met het eten, en waar nodig, uitdagend tegenstrijdig. Onze gezamenlijke indruk is moeilijk in deze ene recensie samen te vatten. Met 6 personen heb je toch in detail voorkeuren bij de totaalbeleving. Wat samenvattend geschreven en beweerd mag worden, dat is dat wij zeer voldaan huiswaarts keerden. Hans en het hele team bedankt. Jammer dat je straks niet meer elke dag aanwezig bent in het nieuwe concept, waarbij we je heel veel geluk en succes wensen. Voor ons had het niet (nog niet) aangepast hoeven te worden.

Op zondagmiddag wezen eten. Vooraf carpaccio. Als hoofd kabeljauw in Livar gewikkeld. En na, het Valdieu kaasje met honingsaus. Het hoofdgerecht sprong er met kop en schouder bovenuit. Een goede portie. Prachtige luchtige bourgondische jus met veel smaak. Daarin waren de diverse jonge groentjes perfect. Dit bord was zeker een 9. De bediening was correct waarbij de jongedame er positiever uit sprong als de heren. Zij bediende met een lach en ook alsof ze er zin in had en dat misten we bij de heren. Voor de rest correct. De bieren, zoals het Tongerlo blond, waren heerlijk op temperatuur. De rose was lekker droog-fruitig. Al met al een aanrader. Misschien een tip. Geef het terras een opknapbeurt en maak altijd de parasols open. Ze zijn mooi groot en het nodigt meer uit om eronder te eten.

Afgelopen maart op zondagnamiddag wezen dineren. Wederom alles perfect in harmonie. Prachtige borden met heerlijke combinaties van prachtige producten. De stijl en het niveau is niet alleen qua ligging op de top, maar ook qua smaak en creativiteit. Als je bereid bent je over te geven aan een team dat ook weet wat ze doen en waar ze voor staan, dan is het alleen nog maar genieten.

Vorige week met z'n zevenen (Sevagram keuken collega's) wezen eten. Diverse gerechten besteld en ze waren allemaal mooi verzorgd. Bediening was keurig en correct. Prijstechnisch netjes.

Gr. Els

Van de afgelopen kaarten hebben we kriskras diverse gerechten geprobeerd. Of ze nu apart of in het 3-gangen menu van € 29,50 worden verpakt, ze zijn steeds van een uitzonderlijke kwaliteit. Ook of de chef er nou zelf is, of niet, de kwaliteit is van een constant stabiel niveau. Top dus !

Zoals we ons bij het vorige bezoek hadden voorgenomen en beloofd, zijn we vorige week dinsdagavond heerlijk op ons gemak wezen dineren. En dat is gelukt. Bij binnenkomst waren Baharé en Saïd, zoals altijd en bij iedereen, weer heerlijk gemeend gastvrij en enthousiast. We waren vroeg en we konden een leuk tafeltje uitzoeken. Na wat te hebben bijgepraat over de simpelveldse centrum aanpassingen, tenslotte liggen daar hun roots en de start van hun horeca avonturen, namelijk in Ristorante La Rosa, kregen we de kaart en hebben het voorgerecht de salade met vis gekozen. We zijn allebei super gek van salades of kleine voor- en of tussengerechten met vis. Maar dan wel met de voorkeur voor lauwwarm. Smaken en geuren beleven wij dan gewoon veel intenser. We kregen een ruime hoeveelheid aan diverse soorten sla met daaronder hele dunne schijfjes komkommer en tomaat die met een balsamico stroopje waren bedruppeld. Over de slasoorten lag een mooi op de huid gebakken platvisje, we denken een dorade filetje, met daarnaast een joekel van een tijgergarnaal met een heel zachte knoflook touch. Voortreffelijk. De kleine warme ronde broodjes, die door de iets meer dan gemiddeld, maar niet overdadig, zoutige smaak heerlijk hartig zijn, in combinatie met de eigen gemaakte kruidenboter, maakten het geheel onder begeleiding van een droge witte huiswijn een heerlijk voorgerecht. Na een pauze kozen we als hoofdgerecht de lamskoteletjes. Deze waren alle 12 stuks (6 per persoon) heerlijk met een marinade bestreken en daarna precies goed gegrild. Een prachtige cuisson. Ze waren echt boterzacht en smolten van het bot in je mond. Aangezien we zijdelings in het algemeen de belangrijkheid van de inkoop nog even hadden besproken, kon je aan dit product dan ook merken dat La Bella Sera daadwerkelijk zorg en aandacht besteed aan dit onder andere wezenlijk criterium. En dat elke dag opnieuw. En chapeau, deze voor jullie tijdrovende inzet loont. We kregen er een bordje spaghetti bij, die baadde in een heerlijke olijfolie met daarbij flinters knoflook, maar we kregen ook nog krokante in olijfolie gebakken frietjes met daarover een mediterraan kruidenmengsel. Niet teveel, net genoeg om het allemaal in balans te krijgen. Daarbij een rode montepulziano d’abruzzo met veel eiken die het compleet maakte. Na namen we een kop koffie, met daarbij onze favoriete limoncello uit de diepvries. Om ± 20:00 uur gingen we tevreden en Italiaans culinair voldaan huiswaarts. We kregen het kerstmenu aangereikt, maar helaas hebben we met de kerst al een drukke planning, anders hadden we zeker met wat vrienden en kennissen gereserveerd, want het meerkeuze 4-gangen kerstmenu voor € 44,95,- is zeker een aanrader en anders zeker interessant om in overweging te nemen voor wie nog niet gekozen heeft. Het menu is voorzien van italiaanse klassiekers met vis en vlees, maar ook aan de vegetarische genieter is gedacht. Tot volgend jaar.

Zondagmiddag eindelijk tijd voor Evviva. Stond al een tijdje op de agenda. Het was heerlijk rustig om 14:30 uur en we konden een tafeltje aan het raam kiezen. De kaart is geweldig. Zelden dat we meerdere keuzes vinden in de voor- én hoofdgerechten. Dat krijg je als je wat verwend raakt. Dus kiezen werd een probleem. Er waren wild keuzes zoals wild zwijn en hert, maar ook mooie vissen zoals een zwaardvis of een dorade. Uiteindelijk kozen we als vooraf de carpaccio van hert en een vitello tonato. Twee prachtige borden waarbij alleen de hoeveelheid preiselbeeren het enige puntje van kritiek was bij het hert. Het was wat veel compote en dat hebben we gewoon aan de kant geschoven omdat we dus wel vooral het hert wilden eten. De groente chips (niet alleen mooi qua kleur) waren een mooie smaak aanvulling bij het gerecht. Na een pauze de kaart opnieuw gevraagd en als hoofdgerechten de gegrilde steak van australische grainfed rund gekozen, maar wel verhoogd naar 300 gram, plus de gebakken entrecote van het la Roche rund, en deze ook verhoogd naar 300 gram. Van beide hoofdgerechten de cuisson op medium bepaald en erbij afgesproken dat wanneer het de producten ten goede komt, dat we de eventuele rusttijd voor het vlees na het braden, graag erbij nemen en dus geen probleem vinden. Twee prachtige borden met geweldige producten. De groentjes waren hartstikke vers en de wijnjus bij de entrecote was fantastisch net zoals de smaak en geur van de pepersaus bij de grainfed. De structuur van de 2 stukken rund waren stevig maar heerlijk mals. Als nagerecht namen we de caffe sorpresa. Een mooie cappucino met stevig schuim en een sterke koffie verkeerd, beiden aangevuld met allerlei lekkernijen zoals een kleine crème brulee, een glaasje amaretto, hazelnootbonbon, nougat, amandel koekje, apart toefje slagroom enz. U begrijpt en merkt, we hebben genoten. De jongeman in de bediening zorgde voor een correcte vertaalslag naar de keuken. De enige opmerking die wij bij ons zelf bij binnenkomst plaatsten was, de niet ingedekte tafels. Het had op dat moment geen goede sfeer. In de namiddag tegen 16:30 uur werden wel langzaam de tafels ingedekt en was zo’n 50% van alle tafels al gereserveerd. Team Evviva bedankt. Groetjes Rob en Els

Emre (6 jaar) wilde mee want hij had trek in frietjes. Roger had hem op het bord een mooie palmboom gemaakt van groente en fruit. De belgische friet vond hij heerlijk. Na een pauze met wat darten en tafelvoetballen kreeg hij nog een lekker ijsje. Hij vond het gezellig.

Gr. Els

De Chiabatta broodjes tomaat en olijf zijn fantastisch om een tapas tafel thuis te completeren. Ze vielen zelfs bij de kids heel heel goed in de smaak. Heerlijke geur en vooral vers.

Gr. Els

Heerlijk zacht herfstweer en onder de riante luifel met de warmlamp aan, was het nog goed toeven. Jo had een lekker Westmalle dubbel op de tap en we aten eventjes lekker de zeebaars en de biefstuk. Alles was lekker verzorgd en mooi gepresenteerd. Het terras (de vloer) is nu heerlijk strak en het hinderlijke van de kinderkopjes (gemeente probleem) met daardoor wiebelende tafeltjes en vasthangende pootjes van stoelen is nu verleden tijd. Was effe gezellig.

Afgelopen vrijdagmiddag wezen lunchen in de L'Auberge het lunchrestaurant van chateau Neercanne. We hadden het keuze 3-gangen menu "wat schaft de pot" De gerechten waren bij ons alle 4 fantastisch verzorgd en hoog op smaak. Het wijnarrangement was zeer goed gekozen. De zeebaars en het lamsfilet waren zalig. Tom en Leo, maar ook de rest van het team, heel erg bedankt voor de verwennerij. Volgend jaar gaan we zeker op het terras een aantal dagen vertoeven, want dit zag er heel uitnodigend uit. We zijn namelijk eens overal wezen kijken. Ook het torentje voor een intieme lunch is heel erg leuk. Op het terras gaan we welliswaar van Hans en z'n team bekookt worden, maar dan hebben we wat te vergelijken, en meteen een uitdaging voor jullie. Tot gauw.

We zijn afgelopen woensdag op het terras geweest van deze zaak. De lampen zorgden voor een aangenaam vertoeven. We namen een late lunch. We hadden met z'n drieën het volgende. Een heerlijk kippepasteitje, een vegetarische pasta en een stoofpotje. Alles was goed verzorgd en wij willen dit graag nog eens herhalen.

Gr. Annette. Maria-Luiza en Els

Afgelopen week 37 in Thermaetel gelogeerd, en hier diverse lunches en hoofdgerechten genuttigd. Uitermate positief te noemen. Een hele mooie kaart die samen met de wijnen een heerlijke aanvulling of uitweg is voor Pure, het restaurant bij het hotel gedeelte van Thermae 2000.

We hebben afgelopen week 37 in Thermaetel gelogeerd en 2 keer bij Pure gegeten. De diverse gerechten waar allen goed op smaak. Ook de wijnen bij het 4-gangen menu op maandag en het 3-gangen verrassingsmenu op woensdag, die in het wijnarrangement zaten, waren perfecte begeleiders. Bertie en Stef bedankt voor de verwennerij die de keuken voor ons bouwde. Ook willen we melden dat het ontbijt elke dag uitmuntend verzorgd was. Het idee om het terras te sluiten met een serre is een uitstekend idee. Je ziet steeds meer horeca gelegenheden deze stap maken. Er hoeft dan ook maar een beetje zon uit te komen, en je hebt meteen gasten zitten. We komen gauw weer een weekje terug.

Via de buren getipt op dit restaurant. Tijdens een wandeling hebben hun hier genoten van spijs en drank en uitzicht, en gelijk aan ons gedacht. Gisteren dan ook wezen dineren op het terras van 18:00 uur t/m 21:00 uur. Wat een drukte. We hadden dus mazzel dat we een beetje op tijd waren, maar we zullen de volgende keer zeker reserveren. Het begon omslachtig. Deels mijn probleem. We hadden op internet de menukaart bekeken en ik was ontzettend benieuwd naar het tussengerecht waar de droge vermouth (de Noilly Prat) in verwerkt was. Helaas was e.e.a. aangepast, maar internet nog niet, zei de kok en verontschuldigde zich. Ook de bediening was hiervan niet op de hoogte. En ik voelde me even niet op mijn gemak. Ik begon te twijfelen en dacht dat ik iets aan het verwisselen was. We kregen dus weer de lunchkaart en een menu suggestie kaart waar je 3 en/of 4 gangen zelf kon samenstellen. Na dat men ons duidelijk had gemaakt dat er echt geen verdere dinerkaart was hebben we dan ook voor een 3-gangen menu gekozen, dat we zelf hebben samengesteld en dat we zelf qua tussenposes mochten aangeven qua voortgang. Daar hadden en hebben we geen spijt van gehad. We hebben genoten. Alles was vers bereidt en enorm goed op smaak en in balans. Heerlijke geuren en prachtige borden. De vitello tonato was met Livar opgemaakt en was volgens Els verrukkelijk. De gerookte forel omarmd met gedroogde ham was perfect op smaak en in balans met de dressing. De cuissons van eendeborst (op de huid gebakken) en de roodbaars (eveneens op de huid gebakken) waren wederom perfect. Even had ik het idee dat ik kabeljauw had. Ik heb een zwak voor opgeschuimde sauzen en de choronsaus is tot het eind toe schuimig gebleven, wat ik nog nooit heb meegemaakt. Dat trucje mag de kok mij hopelijk de volgende keer verraden. Het is een tijdje geleden dat we weer eens zo vernieuwend verrast waren. Aangezien ik als hobby helemaal verzot ben op het maken van dressings, kan ik u melden dat de dressing op de salade niet alleen verfrissend was maar ook het totaal goed begeleidde. Terwijl het in principe een vrij basic dressing was. We dronken witte en rose huiswijn maar ook de franse cotes de rhone wit en rood. Verder wat spa om tussendoor wat smaak te neutraliseren. Resumerend kunnen we zeggen en melden (zie puntenwaardering per onderdeel) dat e.e.a. voor herhaling vatbaar is. Zeer zeker omdat men voornemens is om per 3 weken de menukeuze kaart te wisselen. We waren gisteren kortbij, maar tevens ver weg. Bedankt keuken, maar ook bediening voor het geduld.

De vorige opening (±8weken geleden) met uitbater dhr. Steinschuld schijnt afgelopen vrijdag 07-09-12 weer overgedaan te zijn met deze keer de uitbater dhr. Schnackers. (van Schnackers kozijnen) Er is buiten in ieder geval een positieve verandering te zien. Loungesets en parasols zijn toegevoegd die de sfeer duidelijk een aangenamer en toegankelijker en ook passender karakter geven. Het lokt. We hopen dat het terras duidelijk maakt waar gedineerd kan gaan worden, en waar koffie of een drankje genoten kan worden. Dat is altijd wel zo prettig bij drukte, en zorgt ook voor een goede omzet verdeling. Maar dat moeten we nog afwachten, maar gaan we zeker bezien en hier dan vermelden. Het zou jammer zijn als er bij zo'n groot terras niet ruimte wordt geclaimd voor eters.

Woensdag 29-08-2012 even de lekkere honger stillen op het terras, want het weer was perfect. We namen beide een lekker gekoelde temparanillo (wijnklimaatkast) die uitstekend bij de spareribs matchte maar ook bij de pasta met ossehaaspuntjes met truffelsaus. De hoeveelheid ossehaaspuntjes is alleen al een compliment op zich waard. We hebben genoten van de smaken van deze 2 gerechten. De spareribs hadden een lekkere marinade gehad en ze hadden voldoende vlees op de ribben.

Ons neefje Ercan wilde gisteren een ijsje eten met z'n 4 vriendjes, en we hebben hem dan toch maar geadviseerd om de fiets te pakken en met z'n 5-en naar Bocholtz te gaan. Dat is ook goed uitgepakt want ze hebben gesmuld, hebben we begrepen. Ondanks hun leeftijd en zonder begeleiding van volwassenen (alle 5 rond de 11 jarige leeftijd) zijn ze met z'n vijven goed behandeld en geholpen. Bediening is hier echt in orde. Bedankt Scholtissenhof personeel. Top ! De inschatting en inventarisatie bij de jongens om de punten te geven voor bijvoorbeeld sfeer was niet zo makkelijk. Maar toch gelukt.

We hadden een Brassbon gekregen en zijn van het weekeinde de eerste keer gaan dineren bij Bracke. We hadden beiden vooraf de salade Pavarotti en als hoofd de Don Juan spies en vis Souvlaki. Het was druk en dan ervaren wij het dineren toch anders. Voor ons is dit toch té. Je ziet dan ook de jongeren het meest genieten. Bracke heeft toch een soort van eigen publiek lijkt het. De borden waren goed verzorgd en de entourage en sfeer gezellig hectisch. Bediening is snel en to the point.

De Thermae Mojito's waren heerlijk. We hebben wel even gewacht om weer te gaan bubbelen. Bedankt.

Zondagmiddag tijdens het touren een tussenstop gemaakt en ge-lunched. Op ons verzoek werden er 2 gangetjes (lauw warm) met thema vis geserveerd. We namen er een witte en een rosé bij. Een en ander was voortreffelijk en ook de locatie en het terras was als ook al getipt vanuit Chapeau magazine toppie. We gaan hier zeker in de nu komende periode dineren. De menukaart met diverse opties is van één hoofgerecht tot en met 7 gangen voor te proberen zeker de moeite waard. Prijzen zijn zeer zeker goed.

Prachtig terras en zeer goede bediening. Precies zoals in Chapeau magazine al vermeld was. We hadden beide vooraf de rode mul met gerookte asperges. Borden waren prachtig van opmaak. Ook het kleurtje van de tomaten compote subliem bij de kleur van de mul. Als hoofdgerecht namen we de gegrilde asperges met zwezerik en saus van witte druiven, en Els de lamscarré met gegrilde wortel en asperges. Voortreffelijk van smaak en cuisson. De dragon was absoluut niet overheersend. Na namen we kaas van de kaaswagen. Complimenten aan de heer Nijenhuis en zijn crew. De sommelier koos mooie wijnen uit. We waren kortbij eventjes ver weg.

Voor een puntzak patat, eventueel met snack, om op de vuist onderweg op te eten, is het goed.

Goede kwaliteit brood, broodjes en gebak. Diverse zaken met grote zalen in Simpelveld, maken dan ook veelvuldig gebruik van dit bakkerij team voor diverse aangelegenheden waarbij voornoemde producten van toepassing zijn. Dit varieert van eerste Huwelijksfeesten, en 25, 40 en/of 50 jarige Bruiloftsfeesten, Communiefeesten, maar ook begrafenissen en crematies. Ook hun taarten, bonbons en andere patisserie producten zijn onwijs lekker.

De kwaliteit van de diverse producten is zeer goed. Daarbij een zeer zéér hoog hygiëne niveau. Letterlijk van de grond eten is hier mogelijk en zou ik zelf durven te doen. De geboden kwaliteit bij bestellingen (Traiteur) met het meest belangrijke de warmte van de gerechten is uitermate goed.

De keren dat wij hier mochten deelnemen aan zowel buffet(ten) bij bijvoorbeeld feesten of bij thema gelegenheden, was het allemaal steeds af. Goede temperaturen die noodzakelijk zijn bij buffet vormen, maar ook goede ingekochte kwaliteit producten en ingrediënten die goed bereid worden.

In begin september het zomer menu gehad. Zoals vanouds weer mooie borden met heerlijk geurende en vooral smaakvolle gerechten. Alles werd weer mooi met wijnen gecompleteerd. Wil je ook eens in de Vijvertuin verwend worden, meldt u dan aan op de nieuwsbrief en vergelijk de aanbiedingen maar eens met een ander in de regio.

Hier hebben we 2 broodjes Kebab en 2 pitta broodjes Shoarma afgehaald. Van Kerkrade (Spekholzerheide) naar Simpelveld bleef alles goed warm. De broodjes plus het vlees en de sausjes waren heerlijk.

In de vakantie (september) s'middags wezen dineren. Mooi 3-gangen menu. Goede cuissons van zowel vis- als vleesgerecht(en). Leuke en vooral rustige bediening. De keuken heeft overall een zware afwerking. Dat wil zeggen dat er royaal met boter en oliën wordt gekookt en ook sauzen worden afgemaakt en op smaak gebracht. Al met al een goede bourgondische inslag.

Zaterdag namiddag met z'n 4-en wezen buffet chinezen. Het was niet druk en daardoor kregen we alles aan tafel geserveerd. We konden indien van toepassing bijbestellen. Dat deden we met de Tjap Tjoy en de Ko lo Yuk en de loempiaatjes. We hadden een aantal pilsjes, witte wijntjes en wat cola. Alles bij elkaar net geen 60 euro. De kwaliteit was weer erg goed. We komen hier al vele jaren. De dubbele pen opmerking van Jeffry heb ik nog niet gehad en/of geconstateerd. Ik denk dat ik toch zeker alles bij elkaar minstens zo'n 40 rekeningen heb gehad en ik heb eigenlijk nog nooit een idiote afwijking geconstateerd. Er kan altijd een foutje gebeuren. De inrichting blijft jammer genoeg een punt. Sfeer beoordeel ik daarom dan ook niet.

Zondagmiddag even wezen verkennen en de nieuwe entourage bekeken. Stijlvol, warm en gezellig interieur. We hebben even een kop soep genomen en de kaart verkend. Hier zullen we zeker nog een keer een avondvullend culinair programma gaan reserveren. De prei-aardappelsoep was zeer smaakvol. Goed glas rode wijn in een mooi ruim glas. Eerste indruk is zeer positief.

Afgelopen donderdag 11 mei wezen lunchen. De aanrader volgens de bediening was de Zeewolf. Deze was heerlijk maar liet wat vocht achter over de diepvriesgroente die ook nog eens wat vocht achter liet. Het geheel in de kreeftensaus was dan ook niet echt smakelijk. Jammer. Heel erg jammer. De aspergesoep vooraf was zeer goed. De wijntjes niet uitzonderlijk, maar passend. Dagmenu 2 gangen € 17,50. Wijnen € 3,- per glas.

Vrijdagnamiddag 14-mei gezellig met z'n 4-en wezen eten en drinken. Er was Neubourg van de tap ;) en dat smaakte perfect. We namen de aanrader, Schnitzel 't Pintje, die overbakken was met uitjes en kaas. We hebben tot bijna 23:00 uur zitten natafelen vanwege de enorme gezellige sfeer. Zo'n zaak zou in elk dorp moeten zijn.

Aangezien we een tijdje terug (09-12-2009 en 05-03-2010) meldden dat de frites niet echt ideaal waren, moeten we nu toch ook berichten dat deze momenteel heel goed zijn. De momenteel in het assortiment aangeboden bokworst was werkelijk een pluim waard. Een zeer goede inkoop keuze. De vleeskroket die nu al een tijdje in het assortiment is opgenomen is zeer zeker een aanrader om te blijven aanbieden.

Gisternamiddag gereserveerd bij Les Arômes. Na een hartelijke persoonlijke ontvangst in de mooie hal, waar onze jassen in ontvangst werden genomen, en we ondertussen even in de vitrine van efkay met de handgemaakte sieraden met als basis swarovski kristallen en parels konden bewonderen, werden we naar de mooi gedekte tafels met mooi glaswerk en tafelzilver gebracht. Het restaurant heeft een mooie toscaans aandoende uitstraling. Een heerlijke prosecco op een armagnac werd als aperitief geschonken. Daarbij kwam even later een mooie amuse van aspergesoep met gerookte forel met daarbij een sausijsje gevuld met lamsgehakt. We kozen het 4-gangen menu dat door de keuken werd samengesteld uit de à la carte kaart. Daarbij een passend wijnarrangement.

We kregen voooraf een taartje van kreeft met kreeftensaus en kreeft essence. In de vier hoekjes van het bord 2 streepjes balsamico en wat rode gemalen peper. Als tussengerecht op de huid gebakken kabeljauw met asperges en bieslook, op een hollandaise spiegel. Het hoofdgerecht, de zo'n beetje laatste reebout, getrancheerd op kool met een rode bessen saus en een canelletje puree omhuld door een krokante korst met daarin amandelschaafsel. Als nagerecht een uitgebreid dessert bestaande uit nougatijs op een crispy nestje, een stukje appel bladerdeeg gebakje, gevuld soesje en een choco buisje gevuld met ijs en een aardbei en munt. Er werd bij voor een heerlijke witte uit de Cascogne geschonken, bij tussen een iets zwaardere uit dezelfde streek. Bij hoofd werd een Argentijn met malbec-merlot combinatie geschonken. Een mooie afsluiter was de niet te zoete dessertwijn.

Gastvrijheid en verwennen zijn de begrippen die bij les Arômes hoog in het vaandel staan. De jarenlange ervaring laat merken dat je hier weinig hoeft te zeggen hoe je e.e.a. wilt laten verlopen. Men voelt precies aan hoe men het wil. Compliment!

Voor rokers is er een mooie aparte ruimte. De koffie kan indien gewenst naast het restaurant worden genuttigd. Er zijn mooie beelden waarin brons is verwerkt te bewonderen en te kopen.

Prijstechnisch bewegen zich de à la carte voor- en hoofdgerechten tussen de € 15,- en € 35,-. Ga je voor bijvoorbeeld 3 gangen dan is dit iets van € 33,- en 4 gangen € 42,50. Wijnarrangementen respectievelijk € 18,- en € 23,-

Wij sloten af met een wiener melange waarbij een schaaltje bonbons met kletskoppen werd gepresenteerd. We komen graag nog eens terug.

Gisteravond even naar Mechelen, want het is weer een tijdje geleden. Willeke en Pascal hadden weer een heerlijk 3-gangen keuze menu. Wij kozen als voorgerecht licht gerookt kalf en de carpaccio van tonijn op een heerlijke creme verrijkt met wasabi, die vooral niet overheersend was. Als hoofd kozen we de tournedos van bison op een stamppotje, met daaromheen een tijm saus. Als na kozen we de kaas, waarbij een kommetje rozijnen met noten, een potje stroop, een trosje dikke blauwe druiven en heerlijk brood. We dronken bij vooraf de rosé huiswijn, en bij hoofd en na de rode huiswijn cabernet sauvignon.

Alle 3 de gerechten waren uitermate goed in balans met smaak. De prijs was € 26,- voor de 3-gangen en de wijn was iets meer als € 3,- per glas. We betaalden in totaal € 80,- en dat met plezier.

Heerlijke salades, soepen, broodjes en hoofdgerechten worden hier in buffetvorm gepresenteerd. Zelf prefereren we qua zitten de Brasserie The Lounge. Maar wil je onder het eten bijvoorbeeld tevens een beetje rondkijken, dan is dit van boven uit heel goed mogelijk. Alles is altijd kersvers en de bediening is zeer behulpzaam. Zoals in de rest van Thermae kun je ook hier middels het polsbandje alles laten registreren en op het eind van de dag betalen. Lekker makkelijk en bij ons tot nu toe altijd correct.

Leuk om met de kids een mooie puntzak patat in een handige houder te snacken.

Heel leuk als je eens op een andere manier een kop koffie wilt gebruiken. De entourage is uiteraard niet echt wow, maar het is bij vies weer en in combi met winkelen een leuk zitje om een pauze te maken. Helaas zelfbediening.

Met de kids pannekoekje wezen eten. Wordt heel leuk gepresenteerd. Binnen zitten is het verstandigst. Buiten (ook binnen) maar dan in de hal van 't Loon storen de afzuigingen heel behoorlijk. Een pijnlijke nek c.q. schouder is het resultaat als je erg ontvankelijk bent voor tocht. Er wordt een fijn glas pils van Hertog Jan getapt waarbij je wat nootjes ontvangt. Het met kaas overbakken broodje bal is een aanrader.

De frites zijn bij jullie momenteel goed. Een opmerking c.q. vraag.

Bij schotels zoals bijv. schnitzels zit een salade. Kan die salade toch niet eens anders is onze vraag. Er zijn toch zeker betere inkoopoplossingen dan die jullienne gesneden wortels en selderij etc. etc. uit een pot, waardoor steeds vocht met de dressing vermixt wordt tot een waterige dunne zooi. Als wij op een zaterdagavond voor 8 man schotels komen halen, mikken 6 man de salades in de prullenbak.

Ik zie als oplossing, of een dikkere dressing. En groentes die beter hebben uitgelekt, maar ook niet droog zijn. Of gewoon verse ijsbergsla en dan een mooie honing mayo mosterd dressing die kant en klaar te verkrijgen is, of nog beter een mooie dressing zelf bereiden en afvullen in zo'n knijpfles. Ik wil desnoods een voorbeeld bij je afgeven op basis van olijfolie en mayo en een mooie kruiden en/of fruitsmaak.

Wedje maken dat dit positief wordt ontvangen? En wij zouden desnoods graag € 0,50 / € 1,00 meer betalen per schotel.

Gisteren bij 5.0 geweest. We waren vroeg ± 16:30 uur en alleen. Maar niet lang. Om 18:00 waren bijna alle tafels bezet. Ongelofelijk op dinsdag namiddag/avond.

We hadden van tevoren de website en de menu's bekeken. We hebben ook de teksten goed gelezen. Als je altijd eens hebt willen weten hoe het is om van 6 gangetjes te genieten, dan is bij 5.0 de gelegenheid. Veel mensen schromen hiervoor, maar dat is helemaal niet nodig. Het enige wat je wel moet hebben is geduld. We namen het 6 gangen (tapas) menu. We kregen van het huis (iedereen) brood met venkelsmaak en olie met citroen en daarbij water met kardemom verrijkt, in een kunststof theepot.

De rosé was Frans en lekker en geserveerd in een Provençaals aandoend glaasje. Het uitzicht over Heerlen is grandioos. Vooraf Wortels met h2O en kruiden oftewel wortelsoep lekker en niet té pittig. Verder met in tempura gebakken tijgergarnalen met daaronder een bedje van zeewier. Daarna een overheerlijke kipsalade met een grote aardappel chips Ø 17 cm. eronder. Verder met een mooie paperdelle pasta met knoflook en olie en wat sla.

Daarna een stukje kaas met een heerlijke chutney erbij. Als laatste een stuk gebakken banaan met honing. Tegen 19:00 hebben we afgerekend. 2x 6-gangen à € 18,50 en 5 roseetjes à € 2,75. Nu ons oordeel. Kostentechnisch is € 18,50 t.o.v. de totaal presentatie best aan de hoge kant. Maar we weten dat het concept van meerdere kleine heerlijkheidjes in andere gelegenheden vaak het 4-voudige kosten. Uiteraard zijn de ingrediënten van alle gangetjes dan ook vaak exclusiever. We willen hier ook niet vergelijkingen maken en/of zomaar even alles over een kam scheren. Wat we willen laten weten is, dat 5.0 middels hun "filosofie" mogelijk een markt heeft weten te bereiken die het ook mogelijk maakt om een avond uit te zijn met minder kosten. Het gaat er dan ook niet om wie of wat beter is, maar dat je de keuze hebt naar gelang de inhoud van je beurs. En daar doet voor ons 5.0 een gigantisch goeie zet.

We hebben op weg naar de Parking eens even rond gekeken in Heerlen. De gelegenheden waar we naar binnen konden kijken waren eenzaam en verlaten. Op het personeel na ;)

Zondagmorgen even een hapje gegeten. Ik koos de omelet Goya met een kop koffie. De omelet was aan 1 kant te nat van onderen. Ik vermoed dat de champignons niet goed droog gedept waren, of dat de uien te veel vocht hebben afgegeven. De hoeveelheid uien was voor mij too much. Ik denk dat rode ui ook wat beter zou zijn. Maar dat is uiteraard smaak. De kaas was goed gesmolten en in z'n geheel een flinke portie. Vergezeld met wat stokbrood en wat standaard groentjes was de omelet voor mij niet voor herhaling vatbaar.

In deze Brasserie is het nou altijd druk. En dat zegt wat natuurlijk. De kaart is zeer uitgebreid en voor iedereen staat er iets in. Toen Kim hier nog in de bediening zat was het natuurlijk genieten van haar wijn aanraders. Als vroeger sommelier wist zij heel goed combinaties te maken. De tafeltjes staan welliswaar wat kort op elkaar, maar Kerkraadse gasten zijn uitermate gezellig.

Afgelopen weekeinde genoten van een zelf samengesteld mooi à la carte menu. We kregen een mooie tafel aangewezen. We namen samen de kalfszwezerik vergezeld van een stukje kalfswang vooraf. Er tussen een mooie ossenstaart bouillon. Normaliter zal ik zelden een soep of bouillon nemen, maar deze was op aanraden inderdaad af. Als hoofd deden we de Black Angus waarbij de koolbijlages mij een aardig opgeblazen gevoel bezorgden. Maar dat weet ik inmiddels en daar kon de chef niets aan doen. Als nagerecht kozen we 'n eclair gevuld met kokos met daarbij een loempiaatje van rijstepap. Er zat nog een lolly van hazelnoot bij en ijs verwerkt met Frangelico likeur. Van het dessert hebben we toch gesmuld :) Het wijn arrangement was goed met lichte wijnen verzorgd. Vanwege het moeten rijden heb ik geen dessertwijn genomen. Het koste natuurlijk wat, maar je bent dan ook onder vleugels van Camille geweest. Het is in al zijn Chateaux dan ook altijd af. Chapeau!

In Grand Cafe Jules is het gezellig toeven. De salades samen met een glaasje wijn zijn uitermate aan te bevelen. Ze zijn in klein en groot te bestellen. Ook de dinerkaart is uitermate leuk voor een Grand Cafe. Ons bevalt de gebakken zeeduivel zeer goed. Ook het terras is een aanrader, en/of van te voren even aan de bar een pintje pakken is ook niet gek. De bediening is correct, zakelijk en verder geen poespas.

Vrijdagavond door vrienden uitgenodigd, en dus met z'n 4-en wezen eten.
Gemiddeld (niet direct eensgezind) zijn onze bevindingen.
Een mooie zaak en een goede en zeker fijne, sfeerbepalende aankleding. Prijstechnisch pittig. Bediening euforisch.
Als aperitief een glaasje Champagne. Als smaakmaker de oesters erbij.
Als vooraf de kabeljauw en als hoofd de langzaam gegaarde Shetlandzalm.
Als na de open lasagne flensjes en sinaasappel.
E.e.a. begeleidt met een 3-gangen wijnarrangement.

Voor ons was de "Toine Hermsen" touch duidelijk aanwezig!

Puur en passie zijn de correcte eetbelevingskreten voor deze Brasserie.
We hadden afgelopen zaterdagavond de lamellen van varkenslende vooraf, begeleidt met een frisse siciliaanse rosato.

Als hoofd kozen we de zacht gegaarde kabeljauwfilet begeleidt met een Verdicchio uit midden Italië de Marche.
Na namen we de creme Brulée.

De bediening was correct.

Al zeker 20 jaar bezoek ik een aantal keer per jaar dit restaurant. Vooral in de winter is de plek bij de open haard een aanrader om gezellig met een groot gezelschap te eten. Schalen met diverse soorten gegrild vlees centraal op tafel, geven dan een gezellige sfeer. Vooraf de slibowitch als aperitief en daarbij wat cevapcici om de lekkere honger te stillen. Als hoofdgerecht de diverse gegrilde vleessoorten aan de sabel en als nagerecht de palacinka met ijs en warme kersen. Als wijn lekker veel van de zware Balaton wijn die soms wel tot 15-16% alcohol bezit. Kwaliteit staat bij deze zaak hoog in het vaandel, en dat is goed te proeven.

Convives oftewel gasten. Zoals de naam staat voor het restaurant, zo stáát de betekenis ervan als kerngedachte en dus leidraad paraat voor de ontdekkers van Convives. Convives moet je namelijk ontdekken want er wordt niet actief geadverteerd. Mond op mond reclame is de insteek en ook wij zijn, geattendeerd door een collega, op 28 Juni wezen eten. Bij binnenkomst valt meteen op dat men gasten zich wil laten thuisvoelen. Mooi tafellinnen, fijne glazen, nodigen uit om plaats te nemen op de mooie stoelen. Wij konden buiten dineren vanwege het mooie weer en zaten dan ook op het knusse binnenplaatsje dat mede door de wijnranken en de marmering van de wanden een Italiaans aandoende sfeer kenmerkte. Een heerlijk zachte prosecco als aperitief met een amuse van bruchetta met pesto en een warm viskoekje deed de toon aangeven voor de avond. We kozen uit het menu als vooraf de Duo van tartaar van verse tonijn met koude tomatenbouillon plus garnaaltjes en avocado, en de carpaccio van rund met aubergine en gorgonzola. Als tussengerecht namen we de doradefilet met courgettes en paddestoelen. Als hoofdgang de kalfsescalopes met een frisse citroensaus, en een duo van zeewolf en tarbot op een spiegel van nero di sepia. De aanrader van stukjes inktvis met bijbehorende zwarte saus waren subliem en ook zeer expliciet van smaak. Na namen we de kaasplank. Een wijnarrangement op zondag was helaas niet mogelijk. Aangezien er zeer mooie wijnen op de kaart stonden, is dat een reden om voortaan op vrijdag of zaterdag te reserveren. We namen de droge rosé die bij voor en tussen pastte. Bij de hoofdgerechten lieten we een mooie rode italiaan lichtjes koelen. Het restje dronk nog fantastisch weg bij de kaasplank. We waren echt even een paar uurtjes in italië.

Nieuwe kok! Als overgang naar de nieuwe kaart à la Rolf is er momenteel een 4-gangen keuze menu waar de richting van de nieuwe kok al duidelijk in te proeven is. Zeer goed. Keuze uit 4x4 gangen incl. ook vegetarische mogelijkheden. We kozen vooraf de roullaux van kippendij, als tussengerecht het buideltje gevuld met tomaat en mozarella. Hoofdgerecht werden mulfilets met dragon witte portsaus. Na namen we een kaasplank voor 2 personen buiten op het terras. Kostakwanta € 25 euro per persoon. Let op! Geldig tot 23 Juni aanstaande. Het voor en tussen gerecht is Lekker top 100 waardig. Uiteraard waren er weer lekkere wijnen. De Morgon licht gekoeld was fantastisch. Weinig tannines en een zalige afdronk. Kenny en zijn collega schelmen maakten er weer een heerlijke avond van.

Geweldige locatie om even tot rust te komen. Van ontvangst t/m vertrek draait helemaal om jouw. Vooral in deze tijd van het jaar heerlijk in de tuin een aperatief nuttigen en dan binnen een heerlijk menu met bijpassend wijnarrangement laten serveren. Eventueel spontaan blijven overnachten en ontbijten is ook nog een optie. Tip! Ben je in gezelschap, neem dan het portiershuisje (Cottage) als overnachting. Het momentele Aspergemenu is in z'n geheel zalig, vooral de brandade van rogvleugel vonden we er uit springen. Subliem Henny en complimenten aan het hele Mookerheide Team.

Lek vinger lek doem! Vijf gangen die 1 voor 1 steeds opnieuw een smaaksensatie teweeg brachten. Een super heerlijk menu. We hebben genoten. Het wijnarrangement was zeker gewaagd, maar aangezien onze lef in deze, super geslaagd. We gaan dit zeker nog een keer doen.

Op en top verwennerij. Alles, ook de kleine dingen kloppen tot in de fijnste details en raffinesses. Smaakprikkels die al dansend in de mond, op de tong, door de fijne wijnen extra nuances in de "taste" versterken. Werkelijk prachtig.