Contra 73 in Amsterdam

Eigenaar Contra 73 maakt van horecaleven één groot feest

Naar Noord-Holland en Flevoland vertrokken Amsterdammers waarderen Mokumse eetlocatie nog steeds

REGIO - Hij is een pure selfmade man en kan bogen op een succesvolle carrière als horecale ZZP’er. Zijn naam: Michel Reijinga (45). Sinds enkele maanden is hij uitbater van het vermaarde Mokumse restaurant Contra 73. Zijn cv in vogelvlucht: hij stamt uit een marktkoopmansfamilie, is organisator van aansprekende feesten, organiseerde een Toppers after party in de ArenA en houdt van het leven.

“Dit is een compleet nieuwe uitdaging. Contra 73 is een uniek restaurant. Nog steeds dé pleisterplaats op het gebied van eten en entertainment voor naar Noord-Holland en Flevoland vertrokken Amsterdammers. Na de overname van de zaak van Theo de Haas, de vorige eigenaar, hebben we eigenlijk niets aan de succesformule veranderd. Wat goed is, moet je zo laten”, meent de geboren Amsterdammer. Om te vervolgen met: “De klanten worden verwend door de keukenbrigade onder leiding van Rashid Bial, die hier al zestien achter de fornuizen staat. Het keukengeheim is een overzichtelijke kaart met overdadige porties. Runners zijn al veertig jaar de klassieke tournedos l’Opera, de vermaarde ossenhaaspuntjes en de in roomboter gebakken zeetong. Verder zou ik de kaart als ‘mooi klassiek’ willen omschrijven.” En dat kwaliteit de boventoon voert, is duidelijk als Monte Pelmo (Italiaans-Amsterdamse ijsmaker) en Fontijn (vleesleverancier) ‘op de kaart’ staan. Voortreffelijke wijnen betrekt Contra 73 van een jonge ambitieuze wijnleverancier.

1973 – 2013, veertig jaar Contra 73. En dat wordt gevierd. Reijinga: “Dat hebben we gedaan, maar het feest duurt nog heel 2013. ‘Dineren met Sterren’ is het thema. Zo traden al Dries Roelvink, Wesly Bronkhorst, Robert Leroy, Quincy, Armand Fuchs en Denny Braaf op. De spreekwoordelijke slagroom op de taart in dit jubileumjaar vormt meevaren van Contra 73 tijdens de Gay Pride in Amsterdam. “Helaas voor veel klanten: de boot is volgeboekt.” Het blijkt slechts een voorloper te zijn want op 9 noveber organiseert Contra73events : Amsterdammers ontmoeten Amsterdammers. Dit met o.a. René Froger, Glennis Grace, Wesly Bronkhorst en Jeroen van der Boom. Kijk hiervoor op www.contra73events.nl

Contra '73, Camperstraat 24-28, Amsterdam, tel. 020-6949930, dagelijks geopend van 17.00 tot einde gezelligheid. Zitplaatsen: 90. Inrichting: warm, huiselijk. Bediening: vertrouwd en doorspekt met subtiel vleugje Mokumse humor. Maandag en dinsdag gesloten. Parkeren: parkeergarage van het OLVG. Vanaf half mei ook buiten eten op het verwarmde terras. Drie gangen menu’s vanaf € 27,50.